վ-奶茶开店诚信服务(2024更新中)(今日/优评),头条指数显示,30岁以下的用户对“健康”、“养生”等等关键词的关注热度持续平稳上升中。
վ-奶茶开店诚信服务(2024更新中)(今日/优评), 2022年,风口又吹向“奶”的使用。例如喜茶联合《中国消费者报》共同发布《现制奶茶品质奶原料使用倡议》,该倡议呼吁行业全面升级用奶原料品质。后又有包括霸王茶姬在内的多个品牌公开热量或配料表等。在现制茶饮领域,风口真的有“逻辑”可言吗?或许不然。年轻人并没有那么大的忠诚度,喜新厌旧或许才是消费逻辑,今天翻谁家的牌子,往往有“灵机一动”的成分。更重要的是,比起对“健康”的追求,人们喝奶茶更在意的是“情绪价值”,究竟喝珍珠奶茶、水果茶还是原叶鲜奶茶,开心决定一切。
在丛永罡看来,原叶鲜奶茶需要用“茶”的逻辑来看。纵观历史,中国的茶叶经历过数次产品形态升级,从煮茶、点茶,到泡茶,原叶鲜奶茶是茶叶的升级,而非昙花一现的创新。不过,在现制奶茶的世界里,风口一向多变:
վ-奶茶开店诚信服务(2024更新中)(今日/优评), 在红餐产业研究院院长唐欣看来,聚焦原叶鲜奶茶,在简化供应链、提高标准化程度和经营效率的同时,还提高了市场辨识度,非常适合高速扩张时期的霸王茶姬。因此,对于霸王茶姬来说,问题就变成了——原叶鲜奶茶,这种比水果茶更简单的产品,究竟能火多久?
在现制茶饮领域,风口真的有“逻辑”可言吗?或许不然。年轻人并没有那么大的忠诚度,喜新厌旧或许才是消费逻辑,今天翻谁家的牌子,往往有“灵机一动”的成分。更重要的是,比起对“健康”的追求,人们喝奶茶更在意的是“情绪价值”,究竟喝珍珠奶茶、水果茶还是原叶鲜奶茶,开心决定一切。对于蜜雪冰城来说,风口在哪儿或许没那么重要,毕竟“性价比”才是他们的核心竞争力。但对于霸王茶姬来说则不然。
在独立分析师刘戈看来,讨论原叶鲜奶茶未来能不能火更像是个“伪命题”,就好比讨论时尚风格和流量明星谁能火一样,更像是“”。“奶茶归根结底是流行性产品,属于时尚消费,时尚的风捉摸不定。”封面图源自霸王茶姬