½ð²©±¦ÍøÕ¾-北京甜å“åŠ ç›Ÿï¼Œæ®æƒå¨æ•°æ®æ˜¾ç¤ºï¼Œé¢„计到2025年,ä¸å›½çƒ˜ç„™å¸‚场规模将达3518亿元,烘焙食å“行业消费需求旺盛,市场å‰æ™¯å¹¿é˜”。
除了自由度外,茶饮å“牌也带给了消费者在甜å“ä¸ä½“验ä¸åˆ°çš„便æ·æ„Ÿï¼Œæ¯•ç«Ÿåƒä¸€ä»½ç”œå“需è¦å下æ¥æ…¢æ…¢åƒï¼Œä»Žç‚¹é¤åˆ°ç”¨é¤è¿™ä¹ˆä¸€è¶Ÿä¸‹æ¥æ€Žä¹ˆè¯´ä¹Ÿè¦åŠä¸ªå¤šå°æ—¶ï¼Œåœ¨å½“下这快节å¥çš„生活ä¸ï¼Œåƒç”œå“就显得莫å“奢侈â€èµ·æ¥ã€‚而讲究效率的茶饮å“牌å´åŠ 快了消费的过程,消费者åªå¯ä»¥è¾¹å–è¾¹é€›è¡—ï¼Œè¿™æ ·çœ‹ä¸‹æ¥è¿˜æ˜¯èŒ¶é¥®æ›´ç¬¦åˆå½“ä»£å¹´è½»äººå¯¹äºŽæ•ˆçŽ‡çš„è¿½æ±‚ã€‚å› æ¤å¯ä»¥çœ‹åˆ°çš„是,如今茶饮å“牌的身影越æ¥è¶Šå¤šï¼Œç”œå“真的è¦å˜æˆæ—¶ä»£çš„眼泪,自æ¤å˜æˆåªåœç•™åœ¨è®°å¿†ä¸çš„å˜åœ¨äº†ã€‚对于更多的消费者æ¥è¯´ï¼Œåƒç”œå“å«äººæ„Ÿè§‰æ— 解的问题是,这些甜å“ä¸ç®¡æ˜¯å£å‘³è¿˜æ˜¯ç§ç±»ï¼Œæ€Žä¹ˆåå‡ å¹´éƒ½ä¸å¸¦å˜çš„?和茶饮å“ç‰Œå‡ ä¹Žæ¯ä¸ªæœˆéƒ½æœ‰èŠ±é‡Œèƒ¡å“¨çš„æ–°å“推出的情况ä¸åŒï¼Œç”œå“å“牌的èœå•ä¼¼ä¹Žæ²¡æœ‰æ›´æ–°ï¼Œä¸€çœ¼æœ›ä¸ŠåŽ»å°±æ˜¯æ¨æžç”˜éœ²ã€èŠ’æžœç戟ã€åŒçš®å¥¶ã€èŠ’果西米露……仿佛é—上眼就能点出æ¥é‚£äº›è€ç†Ÿäººã€‚
注:门店数æ®æ¥æºäºŽå“牌披露ã€ç¬¬æ–¹æ•°æ®å¹³å°ä»¥åŠåª’体公开报é“按门店数é‡å¯ä»¥åˆ†ä¸ºç±»ã€‚规模在500家以下的å“牌å ç»å¤§å¤šæ•°ï¼Œå…±12家;门店数é‡è¾¾åˆ°500-1000家的甜å“è¿žé”å“牌共5家;而门店数é‡è¶…过1000家的å“牌仅有3家,å 总数的15%。ä¸å°è§„模的å“牌å 比较大,å¯ä»¥çœ‹å‡ºç”œå“å“牌的市场集ä¸åº¦å˜åœ¨è¿›ä¸€æ¥æ高的空间。其ä¸ï¼Œé—¨åº—数在1000家以上有2家为豆花类甜å“。一å“豆花以1496家门店盘踞榜首,豆花妈妈铺开门店1000+,跻身å‰ï¼›å†°æ·‡æ·‹å“牌DQ冰雪皇åŽåˆ™ä»¥1100+的门店数é‡ä½åˆ—第。ä¸å›½çš„甜å“市场å¤å·²æœ‰ä¹‹ï¼Œæ—©åœ¨å”æœï¼Œæœ‰å…³ç”œå“çš„ä¹°å–就已ç»åœ¨è¡—市上普åŠã€‚ä¸å¼ç”œå“ç§ç±»ç¹å¤šï¼Œä¸”地域性特å¾æ˜Žæ˜¾ï¼ŒæŒ‰åœ°åŸŸå¯è¿›ä¸€æ¥ç»†åˆ†ä¸ºå°å¼ã€å¹¿å¼ä»¥åŠæ¸¯å¼ç‰ï¼Œè€ŒæŒ‰ç§ç±»åˆ†ï¼Œåˆæœ‰è±†ç±»ã€ç³Šç±»ã€ç‰›å¥¶ç±»ã€ç³–æ°´ç‰è¯¸å¤šç±»åˆ«ï¼Œå¦‚绿豆沙ã€èŠéº»ç³Šã€åŒçš®å¥¶ã€èŽ²åç³–æ°´ç‰éƒ½æ˜¯å¸¸è§çš„ä¸å¼ç”œå“。
æˆ·ä¸‹ä¹‹ç¾½å°±æ˜¯è¿™æ ·ä¸€å®¶ç ”ç©¶ä¸å›½æ–‡åŒ–,用甜å“表达ä¸å¼æ„境与美å¦çš„甜å“店。在æˆéƒ½å为秘扇,æ¥åˆ°ä¸Šæµ·ä¹‹åŽæ›´å为户下之羽,将ä¸å¼ç¾Žå¦ç”¨ç”œå“表达åšåˆ°äº†æ›´åŠ ï¼Œèµ¢å¾—äº†æ— æ¯”æŒ‘å‰”çš„ä¸Šæµ·é£Ÿå®¢çš„è®¤å¯ï¼Œæ–°ä¸å¼ç”œå“店难åšåˆ°çš„,就是对ä¸å›½æ–‡åŒ–深入ç†è§£ä¹‹åŽçš„æ°å½“输出,ä¸éœ€è¦å¤šä¹ˆç¹å¤çš„èœå•ï¼Œäº¿ç‚¹ç‚¹ç»†èŠ‚ã€äº¿ç‚¹ç‚¹èµ°æ„,拉开的就是与åŒè¡Œåƒé‡Œå¼€å¤–çš„å·®è·ã€‚地å€ï¼šèŒ‚å北路108å·ï¼ˆè¿‘å—京西路地é“ç«™12å·å‡ºå£ï¼‰è¥ä¸šæ—¶é—´ï¼šå‘¨è‡³å‘¨æ—¥13:00-20:00æ£å¦‚欧阳修的那å¥è¯æ‰€æç»˜çš„ä¸€æ ·ï¼ŒæŠ˜å¾—èŠ±æžçŠ¹åœ¨æ‰‹ï¼Œé¦™æ»¡è¢–。折甜寻求的是大都市里的一抹幽é™ã€æš—香ã€ç”œèœœï¼Œåˆ›é€ 一ç§è‡ªç„¶ç¾Žï¼ŒèŠ±é¦™æ»¡è¢–,甜在心头。对于åšå®šæƒ³è¦åšç”œå“事业的烘焙主ç†äººæ¥è¯´ï¼Œåˆ›é€ 甜å“æ˜¯ä¸€ä»¶ä»¤äººæ†§æ†¬çš„äº‹å„¿ï¼Œç»™é£Ÿå®¢æ‰“é€ ä¸€ä¸ªé£Ÿç”œçš„ä½“éªŒé™„åŠ å€¼ï¼Œä¸å¼åˆ›æ„甜å“ï¼Œä»Žé™„åŠ ä¸å¼å®¡ç¾Žå¼€å§‹ã€‚
店å:MOMCARON妈妈马å¡é¾™åœ°å€ï¼šæœé˜³åŒºé˜œè£è¡—æ‚ ä¹æ±‡C座1层121在北京éžå¸¸æœ‰å的温泉å“牌“汤泉良åâ€åŽ»å¹´æ–°å¼€çš„甜å“店,å¯ä»¥ç©¿ç€å’Œæœåƒç”œå“,让大家沉浸å¼åœ°äº«å—æ—¥å¼ç¾Žé£Ÿã€‚
店å:MOMCARON妈妈马å¡é¾™åœ°å€ï¼šæœé˜³åŒºé˜œè£è¡—æ‚ ä¹æ±‡C座1层121在北京éžå¸¸æœ‰å的温泉å“牌“汤泉良åâ€åŽ»å¹´æ–°å¼€çš„甜å“店,å¯ä»¥ç©¿ç€å’Œæœåƒç”œå“,让大家沉浸å¼åœ°äº«å—æ—¥å¼ç¾Žé£Ÿã€‚