�𲩱���վ-湖北受欢迎的烘焙开店

�𲩱���վ-湖北受欢迎的烘焙开店，据权威数据显示，预计到2025年，中国烘焙市场规模将达3518亿元，烘焙食品行业消费需求旺盛，市场前景广阔。

❶夹心用巧克力块：黑巧克力160g，盐之花2g。巧克力切成小块隔水融化，放凉些后加入盐之花拌匀。用个小一点的容器包上保鲜膜放入巧克力，放入冰箱冷藏定型。❷黄油软化，加入细砂糖打发，分次加入鸡蛋液搅拌均匀。❸加入过筛的可可粉，泡打粉，面粉混合均匀。提前做好的巧克力切块加入拌匀。❹放入模子，在地上震几下，刮平表面。烤箱预热180度烤50分钟。❺蛋糕在烤制的时候煮糖浆：水120g，糖40g，煮开后放凉备用。蛋糕出炉之后，刷在蛋糕表面，全部都刷进去，蛋糕可以吸收。糖浆让蛋糕更润泽，不干。

❷面糊部分采用传统办法，干湿原料分别混合，后拌到一起装模。❸黄油先装大盆里坐热水融化后，加入淡奶油、鸡蛋拌匀。❹面粉、糖、盐、泡打粉混合过筛。后把干湿材料拌合到一起，大致混合就停，放入一半的蓝莓。❺将面糊放入马芬模具中，把剩的蓝莓和金宝酥粒撒在面糊表面。

室温软化黄油 185g煮熟的蛋黄（碾碎过筛） 2个泡打粉 一小撮（少于1/4小匙）❶在搅拌盆里打发黄油至颜色变浅，体积蓬松。筛入糖粉打匀，加入朗姆酒和肉桂拌匀。❷加入杏仁粉，面粉和泡打粉，盐，蛋黄混合均匀成团。用保鲜膜包起，冷藏松弛一个小时。❸取出松弛好的面团，回温一会儿，擀开成3mm厚的薄片，用饼干切模切出饼干，再用小的模具在一半的饼干上切出孔洞。

木棉豆腐（内脂豆腐） 120g❶把全麦粉、可可粉、泡打粉筛入搅拌盆中。烤箱预热180℃。❷把豆腐、黄蔗糖、豆浆、菜籽油放入料理机，搅打成柔滑的糊状（也可以用手动打蛋器或研磨器处理）❸将搅拌好的豆腐糊倒入盛放干粉材料的搅拌盆中，用打蛋器搅拌至看不到干粉。

泡打粉 1/4 小勺豆浆（原味） 50毫升❶将低筋粉、黑芝麻、泡打粉、盐放入搅拌盆中，用类似淘米的手法搅拌。❷加入菜籽油（量勺里剩余的油也要刮入盆中）和豆浆。用同样的手法搅拌至基本看不到干粉。❸用刮板将粘在盆壁上的原料刮干净，用手把原料整理成团。❹用保鲜膜把面团包起来，室温下松弛30分钟（气温高的时候要把面团放入冰箱冷藏）。烤箱预热至170℃。