�𲩱���վ-山东烘焙食品代理【今年优品】(2024更新成功)(今日/浅析)

�𲩱���վ-山东烘焙食品代理【今年优品】(2024更新成功)(今日/浅析)，店面采用标准化呈现方式，VI整店输出，为创业新手提供全方位指导，零经验小白也能轻松开店。

山东烘焙食品代理秀可芮(2024更新成功)(今日/浅析)， 食品行业近有个很有意思的跨界现象：冷冻烘焙千亿市场“排头兵”立高推红糖馒头、生胚油条中式产品；速冻米面龙头、餐饮供应链股的千味央厨布局西式品牌。中西合璧殊途同归，难道这就是传说的英雄所见略同？立高跨界中式，千味布局西式烘焙领域龙头立高布局中式产品，速冻米面龙头千味央厨开拓烘焙市场，如今，越来越多企业在做好主业的同时，将眼光聚焦在新领域、新市场。更巧的是，两家企业今年都在资本市场有所收获。4月15日，立高食品正式在深交所创业板敲钟上市，登陆资本市场，成为冷冻烘焙股；

8月25日，餐饮供应链龙头千味央厨IPO网上路演，8月26日开启新股申购。立高食品主要从事烘焙食品原料及冷冻烘焙食品的研发、生产和销售，是国内较早从事奶油等烘焙食品原料生产的企业之一，挞皮、甜甜圈是两大优势单品。图片来源：网络近日，立高旗下大佬强品牌推出手撕红糖馒头和生胚油条，这两款都是速冻米面行业近几年的热点中式产品。图片来源：网络千味央厨是中国早面向B端餐饮企业（含酒店、团体食堂、乡厨等）提供定制化和标准化速冻米面制品解决方案的供应商之一，也是国内较早一批生产葡式蛋挞皮的企业，与百胜中国建立了长久良好的合作关系，并成功进入百胜中国T1供应商之列。

山东烘焙食品代理秀可芮(2024更新成功)(今日/浅析)， 图片来源：网络2019年，千味央厨充分依托工厂生产优势，以“焙伦”为旗帜正式进军烘焙领域。今年4月，焙伦高调推出可颂系列、蛋挞系列、曲奇系列、华夫系列等大系列西餐热门品类，引爆行业热点。立高股份、千味央厨评价各自行业：前景良好烘焙领域排头兵布局中式产品，速冻米面龙头开拓烘焙市场，速冻米面和速冻烘焙市场前景到底怎样？近日，立高股份发布2021半年报，千味央厨8月25日发布了新版招股书，看看它们如何看待自己所处的行业，也恰好是对方所跨界的新领域。44% 的增长水平，也高于全球烘焙行业增速。随着大众对西式饮食的习惯，主食消费、休闲消费、节日消费中，烘焙食品均具备一定的优势，烘焙行业发展前景良好。

但油条生胚，从西式跨界过来个人还是不太看好。同样的，中式企业要做好工业化烘焙产品也很难，更何况做一些特色产品，对人员要求太高了。图片来源：网络立高在半年报中也提到，冷冻烘焙食品的生产技术要求更高，产线国外引进、立高自主改造，同时发酵过程对对温度、湿度等环境参数的稳定性要求高，因此立高相比竞争对手，具有一定的技术壁垒以及丰富生产经验的优势。行业资深从业者王飞（化名）从渠道角度做了阐述，就烘焙产品而言，西快（西式快餐店，以KFC、华莱士、德克士、汉堡王为代表）、RB（传统的烘焙饼房）和餐饮渠道是条线，千味央厨和立高的优势渠道不一样。

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图片来源：网络以红糖馒头为主打特色的舒汇食品营销总监杨曦明表示，中式面点市场很大，企业根据自身发展需求和对市场的理解做出的选择都有自己的理由，并笑称中式面点企业也想跨界烘焙，“企业都在探索新领域，希望成为新的增长点。“跨界面临几个问题，如对产品的理解和呈现，市场行销能力以及团队作业能力等。河南云鹤食品副总经理张力争介绍，“中西式产品还是有很大不同，具体到立高做的两款单品，红糖馒头经过多年发展已经有一定基础了，行业内几家企业做得都非常不错。