�𲩱���վ-南京预制菜净化车间！今日公开(2024更新中)(今日/报道)

�𲩱���վ-南京预制菜净化车间！今日公开(2024更新中)(今日/报道)，销售不同规格风淋室、货淋室、洁净传递窗、超净工作台、层流罩、生物柜、送风口四件套、LED净化灯具、器械柜、药品柜、观片灯、书写台、洗手池等净化产品。

�𲩱���վ-南京预制菜净化车间！今日公开(2024更新中)(今日/报道)， 谭海平介绍，致力成为中国食品配料行业的企业，新的研发大楼、检测中心大楼，建造香精香料、植物提取、预制菜等车间，将为扩大现有产能，开拓预制菜、提取产品市场

车间内，工作人员全程戴手套操作 受访者供图预制菜行业风云激荡。从十几元的快餐，到几十元的特色菜，再到上百元的佛跳墙……当预制菜走进普通消费者餐，走进大小饭店后厨，一边是消费者对预制菜健康与安全的讨论不绝于耳，另一边是行业内对预制菜的品质优化、技术升级、产业高质量发展的研究愈加深入。

�𲩱���վ-南京预制菜净化车间！今日公开(2024更新中)(今日/报道)， 对于公众尤为关心的预制菜食品安全问题，新国标禁止在预制菜中添加防腐剂的要求有效提高了市场“准入门槛”，对于拥有创新能力、先进技术和完备产业链的企业而言是一种利好。在过去，一些小型作坊和不规范生产商为了延长预制菜的保质期和追求短期经济效益，可能会滥用添加剂、防腐剂，不仅危害消费者健康，也在市场上造成了不公平竞争。随着国家标准的落地实施，那些无法达到规定标准的加工点自然会被淘汰出局，行业格局因此得以净化，公众购买预制菜也将更为放心。

盖码帮“帮主”告诉记者，现在店里4名厨师已经忙不过来，春节后还得继续招工；猛火爆炒油烟大，后厨也需要配备功能更强的油烟净化系统，这些都会增加成本，只能从门店装饰和营销费里省。预制菜发展亟待国标规范近几年的餐饮行业中，预制菜是风头盛的赛道之一。西贝、眉州东坡等连锁餐饮品牌率先通过中央厨房“高调”打造预制菜品牌，贾国龙功夫菜、王家渡等相继诞生，这一“风口”也吸引无数资本入局。艾媒咨询数据显示，2022年我国预制菜市场规模为4196亿元，预计2026年升至万亿元。

�𲩱���վ-南京预制菜净化车间！今日公开(2024更新中)(今日/报道)， “与农林牧渔领域的顶尖原料企业合作，与国内数一数的央厨和头部的供应链企业合作，与拥有先进食品技术专利的高校合作，包括与掌握新烹饪风潮的小家电企业合作，实现‘产-学-研-销‘一体化的生态联盟，建立新的行业标准，这是我们今天净化预制菜行业生态的底气。”陈慧芳说。给预制菜来点真正的“科技与狠活”预制菜并不是中国特有，实际在欧美日国家早已发展成熟。资料显示，美国5种预制菜品销售量大：餐前小食、海鲜、披萨、家禽和肉类；欧洲预制菜企业更喜欢用健康天然的原料来吸引顾客，有机、无抗、草饲等标签很常见；日本消费者则更喜欢功能性的预制菜，比如低卡、低GI等。