𲩱վ-湖北烧烤店

作者:[1984og] 发布时间:[2024-05-19 23:23:52]

𲩱վ-湖北烧烤店,老炭门采用古法炭火烤制,炭火均匀,火候恰到好处,使得烤肉外焦里嫩,口感独特美妙。

何师烧烤是成都本地一家烧烤店。从2015年底到2017年初,这家店在短短15个月里,菜品外卖总收入从0元起步,做到销售额累计5500万元,并创造了单月外卖收入高达500万元的业绩。其外卖的不凡经营业绩,有哪些值得餐饮业同行借鉴?为此,笔者采访了负责托盘运营该企业外卖板块的王帅钦先生,并挖掘了该烧烤店在外卖运营上的一些“独门秘籍”。招独孤九剑~品种构建独孤九剑,由武林大侠独孤求败所创,以无招胜有招,败尽江湖豪杰,打遍天下无敌手。何师烧烤,在热卖烧烤外卖品种构建设计上,也是“更闻鸡起练剑”,下了一番功夫。

1剑法一:规划外卖菜单一般而言,烧烤店的烧烤品种很多,单以菜品为例,光是荤料就有火腿肠、鸡翅、猪蹄、鱿鱼、羊肉串、猪排、鸡心等十几十种。如果产品线太长,对消费者和店家都会带来一定程度的困难;对于消费者,太多的产品上架,既会让其产生无所适从的心理(对于“选择困难症”消费者尤甚),对于店家,也会出现一张订单上要烤的菜品种类很多的情况,种类的增加、下单时过于分散的菜品品种,都会使其在前期备菜和后期烤制阶段出现备货量不准、产品的烤制人手不够等诸多困难。对此,王帅钦给出的破解方案是,对烧烤店的所有外卖产品进行竞争力分析。

何师烧烤店在做餐饮外卖的同时,也注重修炼店内的人文内功。王帅钦说,何师烧烤也很注重人格塑造、社群营销、文化输出等,并对员工和顾客进行关怀。就拿该店的内部管理来说,他们很注重凝聚人心,对员工、店长、顾客的称呼(称员工为“火娃”),在俏皮中带有几分快乐。同时注重为员工提供一个激发创造力的平台,以提升他们的快乐指数,充分展现自己的能力。对于衔接店家和消费者的配送员而言,他们每天风里来雨里去,尤其在订单高峰期的晚间,往往都很疲惫,他们会为配送员准备小点心、茶水等。概而言之,何师烧烤正是通过构建菜品、营销宣传、员工关怀等,把一个传统烧烤店的外卖业务做成了目前成都外卖市场的翘楚。

这个世界可能没有那么美好,但好在有一些善良有爱的人,他们默默地做一些温暖的事情,治愈着我们的心。近日,一位吉林女子救助流浪猫咪的故事上了热点。这位女子经营着一家烧烤店,由于每天营业到很晚,附近的流浪猫在晚上觅食的时候经常出现在店门口。

不过说到底,这位翔哥呢,也是个热血男儿。你欺负他一次两次都行,人家都给你忍了。但是这个工厂老板不当人,总是有事没事就扣人工资,把翔哥逼急了,直接辞职回了老家。好在这两年,翔哥也算是攒了几万块钱,再加上家里人的支持,翔哥在老家开了一家烧烤店,做着发大财的美梦。结果没想到,烧烤店开张3个月,一毛钱没赚到不说,每个月都在亏损,把翔哥亏得没了脾,每天晚上都只能借酒消愁。后来也是一次偶然的机会,翔哥在上网的时候,认识了我们一个小同事,我同事也是觉得翔哥非常有意思,于是就帮翔哥想了几个实体店营销的小手段,结果呢?翔哥不仅挽回了先前的损失,还在短短一年的时间里,盈利260万。现在的翔哥,有事没事就邀请我那个小同事去辽宁玩,包吃包住还包玩。

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