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湖北烤肉香料加盟老炭门(2024更新中)(今日/优品)， 外表酥脆，肉质紧实的脆皮烤肉出炉啦！用刀就着原来的切口切开。一定要用牙签或者叉子密密麻麻的扎小孔不要偷懒哦，不然烤的时候皮不会起泡的。 小苏打不能多放，多了会苦。 自制脆皮烤肉，比买的好吃，一口咬下去皮脆肉紧致，太过瘾了！ 温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱的实际情况调整。

接下来就要把关键的腌肉方法交给你了。首先要先把各种肉肉切片，分类装到不同的盆里。以花肉为例，切片后的花肉中，撒入洋葱、辣椒面少许、盐、蚝油、生抽、胡椒粉等等，再倒入少量油，抓匀后在喷上面蒙一层保鲜膜，然后放到冰箱冷藏里腌制至少1小时。花肉需要腌制久一点，因为猪肉本身有一股味道，腌制一下的话，煎起来味道会更好。而牛肉、羊肉，稍微用料酒、酱油、洋葱和盐腌制一下就可以了。腌好了之后，把肉取出来，放到平底锅或者是烤肉盘上小火煎烤，记住烤花肉的话，先不用放油。因为花肉自身的油脂会慢慢逼出来，再用自身的油脂浸润锅上的花肉，这样煎完之后花肉就不会有肥腻感了。出锅之前在撒一些孜然，味道好极啦！

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与一般同学上大学才离家不同，我十岁即求学在外，每次回乡，都成了同学们的“客人”，那些知近的同学一句“馋烤肉了吧，没吃烤肉回来请你吃烤肉”，充满了东道主的自信，也让我心里暖暖的。东北近些年经济有些萧条，这种闲适的生活并不能留住对外面的世界充满期待的年轻人，回乡工作的同学寥寥无几，我们与故乡的难以割舍的，也只有年过耄耋的老人们了。

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我家两个娃不吃花肉，但是如果做成脆皮烤肉的话，一上桌下手的速度快到你无法想象。自己做的烤肉，皮脆肉嫩多汁，色泽金黄肥而不腻，轻轻的咬上一口唇齿间就充满油脂，哪种滋味香到无法自拔 By 深圳扁扁 老炭门花肉收拾干净。锅里放入适量清水（没过花肉），花肉皮朝下放入，放入姜片，倒入料酒，大火煮开再煮钟。捞起花肉用厨房纸擦干水分。用牙签或者叉子密密麻麻扎些小洞洞。扎好后在皮上抹上醋后再抹上一层盐。翻过来在肉上切几刀，别切断了。在切好的肉上和周均匀的抹上香粉和盐，切开的缝里也要涂抹。用锡纸将肉和周包起来，露出肉皮，放入冰箱冷藏腌制一晚。第天回温钟后均匀地抹上一层小苏打。放入预热好的烤箱里，190度上下火烤50分钟，肉皮金黄即可。