½ð²©±¦ÍøÕ¾-上海å¡ä»•è¾¾æ³¡èŠ™å¼€åº—(2024已更新)(今日/说明),éšç€ä¸å›½å±…民饮食观念的转å˜å’Œç”Ÿæ´»èŠ‚å¥çš„åŠ å¿«ï¼Œå¹´è½»ä¸€ä»£é€æ¸æˆä¸ºäº†æ¶ˆè´¹çš„主力军,他们追求å“è´¨ã€æ³¨é‡å¥åº·ï¼Œå¯¹äºŽçƒ˜ç„™é£Ÿå“的需求也日益旺盛。
½ð²©±¦ÍøÕ¾-上海å¡ä»•è¾¾æ³¡èŠ™å¼€åº—(2024已更新)(今日/说明), 把酥皮放在é¢ç³Šçš„上é¢ã€‚放入烤箱190度烤25分钟左å³ï¼Œå…·ä½“的时间和ç«åŠ›è¦æ ¹æ®è‡ªå·±çš„烤箱æ¥è°ƒæ•´ã€‚在烤泡芙的过程ä¸ï¼Œå¯ä»¥ç”¨æ¥åšå¡ä»•è¾¾å¥¶æ²¹é…±ï¼ŒæŠŠå¡ä»•è¾¾é…±ä»Žå†°ç®±é‡Œæ‹¿å‡ºæ¥ï¼Œæ”¾å…¥é²œå¥¶æ²¹å’Œç³–,用电动æ…拌机打å‘到ä»æ—§ä¿æŒä¸€ç‚¹æµåŠ¨æ€§çš„状æ€ï¼Œåˆ‡100å…‹è‰èŽ“碎,放入奶油里,æ…æ‹Œå‡åŒ€ï¼›æŠŠè‰èŽ“å¡ä»•è¾¾å¥¶æ²¹é…±æ”¾å…¥è£±èŠ±è¢‹ã€‚烤好的泡芙放凉,顶部扣掉一个圆形(ä¸é—´æœ¬èº«å°±æ˜¯ç©ºå¿ƒçš„)。
淡奶油打å‘到明显有纹路å³å¯ã€‚把冷è—åŽçš„å¡ä»•è¾¾é…±å–出æ…æ‹Œä¸€ä¸‹ï¼Œå…ˆåŠ å…¥åˆ†ä¹‹æ‰“å‘好的淡奶油拌匀,看混好åŽçš„程度å†åŠ 剩余的淡奶油。把å¡ä»•è¾¾é…±è£…入花嘴的裱花袋挤入泡芙内。把黑白巧克力隔水溶化,先挤入黑巧克力,å†ç”¨ç™½å·§å…‹åŠ›æ‹‰å‡ æ¡çº¿çŠ¶è£…饰。å†æ’’上一点黑巧克力屑,åŽæ’’点抹茶粉装饰å³å¯ã€‚å°è´´å£«åšå¡ä»•è¾¾æ³¡èŠ™çš„时候,é¢ç³ŠåŠ 两个蛋液的时候还没有倒立角形状æ€ï¼Œå¯ä»¥å†ç»§ç»åŠ 一点鸡蛋液直到出æ¥å€’角形为æ¢ã€‚å¡ä»•è¾¾é…±ç…®çš„时候ä¸è¦ç…®åˆ°å¤ªæµ“ç¨ ï¼Œä¸ç„¶ç¦»ç«åŽè‚¯å®šå¤ªå¹²ï¼Œè¦ç”¨å°ç«ç…®ã€‚
åŠ å…¥é»„æ²¹æ…æ‹Œå‡åŒ€å³å¯ã€‚n 其实泡芙分为两类,一个是法å¼æ³¡èŠ™ã€å¦ä¸€ä¸ªå°±æ˜¯æ—¥å¼æ³¡èŠ™ã€‚n ç‰¹è‰²çš„æ³¡èŠ™å®žåœ¨çš®ä¸Šå¤šåŠ äº†ä¸€å±‚é…¥è„†çš„è è皮。n 内馅部分从å¡ä»•è¾¾åˆ°æ·»åŠ 了红豆ã€å·§å…‹åŠ›ã€è‰èŽ“ã€èŠ’æžœç‰ã€‚
æŸ æª¬å¡ä»•è¾¾æ³¡èŠ™è›‹ç³•ã€‚冰凉ä¸æ»‘泡芙冰淇淋蛋糕,外é¢æ˜¯å†°å†°å‡‰çš„é…¥çš®ï¼Œé‡Œæ»¡æ˜¯é…¸ç”œçš„æŸ æª¬å¥¶æ²¹é…±ï¼Œå†°æ·‡æ·‹çš„å£æ„Ÿå·¨å¥½åƒã€‚æŸ æª¬å¡ä»•è¾¾ï¼šç‰›å¥¶300克,蛋黄ã€ç»†ç ‚ç³–ã€æ·€ç²‰æ‹ŒåŒ€ã€‚ç‰›å¥¶åŠ çƒè¾¹æ…拌边倒入蛋黄液ä¸ï¼Œå€’入锅ä¸è¾¹åŠ çƒè¾¹æ…æ‹Œåˆ°æµ“ç¨ ã€‚å…³ç«å€’å…¥æŸ æª¬æ±ã€é»„油拌匀。倒入碗ä¸ç›–ä¿é²œè†œæ™¾å‡‰ã€‚·低ç‹é¢ç²‰80克,牛奶70克。低粉æå‰è¿‡ç›ï¼Œé¸¡è›‹æ‰“散。低ç‹é¢ç²‰80克,牛奶70克。锅ä¸æ”¾å…¥é»„æ²¹ã€ç›ã€ç³–ã€ç‰›å¥¶ã€æ°´ï¼Œå°ç«ç…®æ²¸ã€‚å…³ç«å€’入低粉拌匀。ess,bå°ç«è¾¹åŠ çƒè¾¹ç¿»æ‹Œï¼Œåº•éƒ¨æœ‰ä¸€å±‚薄膜å³å¯ã€‚è›‹æ¶²åˆ†å¤šæ¬¡åŠ å…¥ï¼Œæ¯æ¬¡éƒ½è¦æ‹ŒåŒ€ã€‚·æèµ·é¢ç³Šæœ‰å€’角å³å¯ï¼ŒæŒ¤å…¥æ¨¡å…·æŠ¹å¹³è¡¨é¢ï¼Œæ”¾å…¥çƒ¤ç®±200度20分钟。130克奶油打å‘åˆ°æµ“ç¨ ï¼Œå¡ä»•è¾¾é…±æ‰“å‘顺滑,混åˆæ‹ŒåŒ€ã€‚
½ð²©±¦ÍøÕ¾-上海å¡ä»•è¾¾æ³¡èŠ™å¼€åº—(2024已更新)(今日/说明), 把è‰èŽ“å¡ä»•è¾¾å¥¶æ²¹é…±æŒ¤è¿›åŽ»ï¼Œé¡¶ä¸Šæ”¾ä¸Šè‰èŽ“和装饰物。酥皮泡芙表皮酥脆,里é¢çš„å¡ä»•è¾¾å¥¶æ²¹é…±å†°å†°å‡‰å‡‰ï¼Œç”œå‘³ä¸ä¼šè¿‡é‡ã€‚泡芙放在纸托里,也很方便拿起æ¥åƒï¼Œå¾ˆé€‚åˆè¿‡å¹´æœŸé—´ä¸Žäº²æœ‹å¥½å‹ä¸€èµ·ã€‚nå› æ¤æˆ‘åšäº†æ¯”较大的调整。n这个é‡å¯ä»¥åšå°çš„泡芙9-12个。nä¿é²œè†œè´´ç€é…±çš„表é¢å°ä½ï¼Œæ”¾å†°ç®±å†·è—ä¿å˜ã€‚n我用的是ã€ä½©æ£®ã€‘淡黄油粒,æ¯ä¸€å°å—10克,很方便,é‡åˆ°æ•´æ•°å°±ä¸ç”¨ç§°äº†ã€‚nå¼€å°ç«ï¼Œç»§ç»æ…拌,æ…拌到水分蒸å‘掉一部分,外皮有一层薄膜,具体的状æ€å¦‚图。n泡芙放在纸托里,也很方便拿起æ¥åƒï¼Œå¾ˆé€‚åˆè¿‡å¹´æœŸé—´ä¸Žäº²æœ‹å¥½å‹ä¸€èµ·ã€‚
é€å…¥é¢„çƒå¥½çš„烤箱,200度烤至泡芙膨胀,转175度,烤至泡芙表é¢é»„è¤è‰²å³å¯ã€‚泡芙底部用å°åˆ€èŠ±å¼€ï¼ŒæŒ¤å…¥é¦™è‰å¡ä»•è¾¾é…±ï¼Œç¾Žç¾Žæ»´å¼€åƒå§ã€‚蛋液一定è¦é€æ¬¡åŠ 入,挑起é¢ç³Šï¼Œé¢ç³Šå‘ˆå€’角形状且ä¸ä¼šæ»‘è½ï¼Œå°±ä¸è¦åŠ 入蛋液了。一定è¦çƒ¤åˆ°ä½ï¼Œå¦åˆ™æ³¡èŠ™å‡ºç‚‰åŽä¼šå¡Œé™·ã€‚烤的ä¸é€”ä¸è¦æ‰“å¼€çƒ¤ç®±é—¨ã€‚â€œä½ å–œæ¬¢å“ªäº›ç”œç‚¹ï¼Œæˆ–è€…æƒ³å¦å“ªç§ç”œç‚¹åšæ³•ï¼Œå¤šå¤šäº¤æµå“¦ã€‚本文仅代表作者观点,ä¸ä»£è¡¨æ–°æµªä¼—测立场。一直申请ä¸åˆ°è¯•ç”¨èµ„æ ¼ï¼Ÿåˆ†åˆ†é’Ÿå–‚é¥±ä½ çš„æ‰‹æœºï¼