վ-特色亲子儿童理发,为了满足孩子们对个性化理发体验的需求,儿童服务市场迎来了前所未有的发展机遇。
深圳万象天地布鲁餐厅儿童套餐,图片/深圳儿童周末从进驻的楼层和位置来看,亲子餐厅基本位于主流购物中心的3楼(与同楼层儿童零售和儿童乐园客流),部分在2楼,部分街区型购物中心也有位于1楼,也有极少数开在购物中心的屋顶花园。上海目前现存的各类亲子餐厅数量总数80多家,主要可以分大类型:在统计的29家亲子餐厅样本中,以中国本土品牌为主,共有25家,且均以上海或中国首店的姿态开出。海外品牌(包括港澳台)仅4家,分别来自英国、日本和中国台湾,均为中国大陆首店,其中托马斯小火车和朋友亲子餐厅金虹桥商场店为全球首店,显示出上海市场为全国亲子餐厅发达、竞争也激烈的市场。▲安蚁集上海长风大悦城店 图源:品牌提供
中国指数研究院数据显示,儿童主题餐厅占购物中心儿童体验业态的比率不断增大。据统计,中国儿童餐饮市场的市场规模约为500亿元。全面开放孩政策之后的4年预计新增5212万个新生儿,而以儿童为主要服务对象的餐饮将会呈现极快的发展速度。在这样的大背景下,儿童餐饮市场无疑潜藏着巨大商机,国际国内连锁餐饮巨头已经有所行动。在传统餐饮领域的理解中,“儿童不便于管理、影响其他顾客就餐体验、翻台率低不赚钱、儿童餐对生产工艺和流程的要求较高、食品安全风险大”,儿童餐似乎成了一块鸡肋。 而如今,亲子餐厅的风生水起似乎正在颠覆这一观念。什么是亲子餐厅?先搞清楚这一概念。主流的定义是,以儿童为核心客群,动物和童话元素是构成装修风格的主流手段,具备用餐、玩乐、聚会合一功能的复合空间,同时注重为家长们营造社交和聚会氛围的餐厅,可以称之为亲子餐厅。这类餐厅的基本经营要求是清洁卫生消毒,以亲子服务和游乐区为抓手,从而获得整个家庭客户群。
深圳万象天地布鲁餐厅儿童套餐,图片/深圳儿童周末从进驻的楼层和位置来看,亲子餐厅基本位于主流购物中心的3楼(与同楼层儿童零售和儿童乐园客流),部分在2楼,部分街区型购物中心也有位于1楼,也有极少数开在购物中心的屋顶花园。上海目前现存的各类亲子餐厅数量总数80多家,主要可以分大类型:在统计的29家亲子餐厅样本中,以中国本土品牌为主,共有25家,且均以上海或中国首店的姿态开出。海外品牌(包括港澳台)仅4家,分别来自英国、日本和中国台湾,均为中国大陆首店,其中托马斯小火车和朋友亲子餐厅金虹桥商场店为全球首店,显示出上海市场为全国亲子餐厅发达、竞争也激烈的市场。▲安蚁集上海长风大悦城店 图源:品牌提供
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在业内人士看来,客单价及运营成本较麦当劳肯德基贵数倍的亲子餐厅运营的难度在于要做到既好吃又好玩,光做到其中一点是不够的。因为亲子餐厅一般价位都比较高,需要达到消费者的预期。此外,餐厅还要擅长举办各类儿童派对,这对经营者的活动组织能力、清洁消毒防疫、安全防范能力等都提出了更高的要求。对于亲子餐厅或儿童餐厅而言,要凸显游乐区的重要性,由于游乐区面积占比较大。游艺环节要突出互动感,强调参与性。无论是装修设计上的游戏植入,还是常态的儿童游戏设置,能够调动孩子参与的积极性是核心要求。