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当然，花垣镇并不是只有这些奇奇怪怪的菜，是个美食小镇。花垣镇有不少味道不错的饭店，在角落里的肥肠馆、牛杂火锅店，生意红火，是只有当地人能找到的美食。几天吃下来只记得一个叫作金子洞饭馆，鸡、鹅是他们的招牌，味道不错，推荐。如果你有兴致，还可以去吃个夜宵，有一条城北美食街，推荐土家私房菜，特色菜是酸汤腊肉、酸菜汤。老板是个“花垣通”，大学学的设计，自己设计有民族元素的衣服，跟老板喝杯酒神侃是件很有意思的事情。穿一身苗服，在苗乡游走在采访之余，我们一直在寻找苗服。后来找到了花垣县民间工艺美术馆，听起来就很怀旧的名字。这个厂确实历史悠久，1969年建厂，生产苗服、苗绣，至今还未改制。美术厂除了传统的苗服，也与时尚结合，可提供定制。还有一个苗服小店在城北风和村，叫苗民布衣，老板是个有情怀的年轻人，布是手工织的。去苗乡，入乡随俗，穿一身苗服，是不错的体验。
古苗河大峡谷，有大型瀑布群古苗河大峡谷离县城公里左右，传说是战神蚩尤和女儿、手下幻化而成，古苗河是苗族人的母亲河。在前往大峡谷的路上，你还可以看到一个硕大的蚩尤石像，已经很斑驳。大峡谷好的景观是大型瀑布群，峡谷里景色在丰水期算得上险美。不过，暂时不推荐古苗河大峡谷，还处于粗放开发状态，前往景区的路都没有修好，更重要的是，门票不低，88元。
草药入锅后，就是漫长的等待时间。大火熬上个小时，水分才逐渐挥发，“要加水连熬次，才能把草药的成分都熬出来”。在等待的时间里，田小俊哼起歌。我们后来才知道，田小俊是苗乡有名的歌手，写过十几首歌，“一年还有点版权费，就是不敢登台”。由他作词、作曲并演唱的苗歌《你不喜欢我我喜欢你》是不少中老年苗民的手机铃声，在苗乡广为传唱。听过他歌的人远比见过他的人多，即使见面，也很少有人会把深情的苗歌与这位戴着眼镜、温文尔雅的中年苗医起来。“父亲被评为苗医药非遗传承人，我才回来的。”在这之前，他在供电所上过班，做过药材生意。他继承父亲的医学事业，儿子继承了他的音乐天赋，“读的音乐学院，正准备考研”。他的爱好，还是音乐，苗医，更多的是责任。
“千症候九千药”，在苗医的眼里，草木皆能入药，进了山几个苗医于是职业性地讨论起植物来，关于名字，时常不能统一。“一个医生一个叫法。”80岁的老苗医向邦友道出其中缘由。路边生长旺盛的是荨麻，苗医们一再提醒我们不要触碰。我们小心翼翼，还是没有躲过遍地的荨麻，免不了一阵痛痒。“荨麻祛风除湿，可以治痛风。”苗医们习惯了从药性分析每一株植物。进山一公里左右，我们到达了目的地。一片阴湿陡峭的山坡，枯叶掉落一地，却还有满眼绿色。坡上有不少坑，是苗民挖血留下的。“按照节气来说，采摘血一般在月，这个时候，茎叶都凋落了。”向邦友拿着烟斗深吸一口旱烟，总结着血的生长习性。石敦平在一片绿色里搜寻，很快找到了一株血，“不大”，两片叶子有不规则的锯齿。我们兴奋围观时，苗医们又在附近发现了更多的血，有一株还开着花，在深秋的一片枯叶中显得格外娇艳。“今年雨水多。”向邦友解释。
“下瓦水村的神保老公公石东生，施齐落村的著名苗医罗老坤，吉场的中草医师许鉴明……”老苗医的名字和，以文字的形式被记录了下来。田兴秀将这些苗医奉之为师，共有67人。57年以后，汇集了众多苗医行医经验，1800余病症的方法，载方2550种，1270种述药的《中国苗族医学》出版。只是，他们中的大部分人早已离世。