�𲩱���վ-江苏好吃的手工披萨项目，解密(2024已更新)(今日/产品)

�𲩱���վ-江苏好吃的手工披萨项目，解密(2024已更新)(今日/产品)，总体来看，我国披萨行业发展迅速但渗透率仍有较大提升空间，随着对西餐接受程度更高的年轻人成为消费主力以及披萨市场下沉，预计2027年我国披萨行业市场规模将超700亿元，披萨行业市场潜力巨大。

�𲩱���վ-江苏好吃的手工披萨项目，解密(2024已更新)(今日/产品)， 再看门店增长率，门店增长率在加盟评论看来是比门店新增数更有代表性的一个指标。它真正代表了品牌的上升势头。门店增长率快的是个先森的韩国炸鸡，门店增长率高达41.8%。而叫了只炸鸡的门店增长率也高达22.4%，位列第。蜜哆哆韩式炸鸡和享哆味汉堡炸鸡同时以19.0%的增长率并列第。而百基拉炸鸡汉堡和派乐汉堡则分别以12.1%和12.0%的微小差距分列第和第位。从店铺总数来看，这些品牌的普遍特别是原有门店数少，但新增门店增速快，导致了门店增长率的亮眼。但有一点特别值得注意的是，它们的店均销量排名除了个先森的韩国炸鸡和蜜哆哆韩式炸鸡排名较靠前外，其他4个门店增长率高的品牌，在单店均销量这个关键指标上却均在10名开外。这是一个比较奇怪的现象。它存在着以下的几种可能：，这几个品牌堂食或外带比例较大，外卖占比不高。第，它们的能力很强，招揽加盟商的能力远远大于门店的实际运营能力，导致加盟商门店增多，但每个加盟商业绩一般。

销量稳定性追求的并不是快速持续增长，而是稳定在一个高水准的水平不增不减。从这个角度而言，叫了个炸鸡、派乐汉堡和正新鸡排虽然它们的每月销量均值排名都比较靠后，但销量增幅却非常稳定，可见它们操作上的稳健。总的来看，西式快餐的一个典型特点就是经营都比较稳定，月销量波动都保持在20%以内。这些品牌里，只有百基拉炸鸡汉堡经营稳定上需要慎重考察，因为它个月里连续两次出现了9-15%的下滑，这是一个比较让人担心的情况。第，销量均值排行和透露出的级梯队。为了方便更好的理解第季度总单量Top20各个品牌在店均销量均值上的表现，加盟评论对其进行了分解，大家可以很清晰的从中看到很多有意思的现象。 西式快餐外卖的总体情况和上次加盟评论做的《2020年第季度快餐外卖排行》一样，已经相对固化，尽管都位于西式快餐总销量的TOP**，*家都已经足够，但之中又分成了4个梯队。而且每个梯队都秩序井然，想进入上一层很难，但相对下一层优势又很明显。

�𲩱���վ-江苏好吃的手工披萨项目，解密(2024已更新)(今日/产品)， 制榜依据：全网总单量排名前20的西式快餐品牌。为什么选取总单量？因为能卖出去这么多单：一方面，证明了它本身的品牌对消费者的号召力；另一方面，也佐证了它商业模型在现在时间点的可行性。，总销量和店均销量。总销量是反映品牌号召力的重要尺度。2020年第季度的4-6月总销量华莱士以7857万单的总销量一骑绝尘，几乎是排名第的麦当劳2585万单的倍。排名第的肯德基2487万单和第的麦当劳有100万单的差距。而排名第的叫了只炸鸡1780万单、排名第的正新鸡排1593万单、排名第的德克士1457万单、排名第的叫了个炸鸡1403万单、排名第的汉堡王1390万单，虽然彼此有差距，但相对于众多的店数差距并不大，在接下来洗牌的可能性很大。

通过对两大领域TOP20的品牌对比，大家会发现：在总销量上和店铺数上，西式快餐都要比中式快餐更胜一筹。但在店均销量上中式快餐却反超西式快餐。这里有几个数据特别值得注意：个观察，西式快餐的头部品牌集中度比中式快餐要好很多。以总销量前来看，西式快餐第名的肯德基销量高达882万单，而中式快餐第名的老乡鸡仅有282万单，差距接近600万单。再看店铺数，西式快餐排名第的肯德基店铺数为7708家，而中式快餐排名第的杨铭宇黄焖鸡米饭则仅有2604家店，差距超过5100家。即使西式快餐倒数第的蜜哆哆韩式炸鸡314家的门店数在中式快餐里也能排到第15名。所以，西式快餐的头部效应是非常明显的。

�𲩱���վ-江苏好吃的手工披萨项目，解密(2024已更新)(今日/产品)， 点：咱们买回家的牛排都是冷冻的，所以咱们在煎牛排之前，一定要记得提前给牛排解冻，一般放在室内解冻30分钟左右就可以了。第点：解冻后的牛排不要直接腌制，要记得多做一步，就是用擀面杖敲打牛排一会，这样可以让牛排吃起来更加的鲜嫩，并且牛排里多余的血水会被逼出来，还会减少部分的腥味。