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他今年常用的安佳牌淡奶油，春节前的报价是440一箱，现在已经涨到了530元一箱，涨幅为20%。供应商也在抱怨，由于全球疫情，进口奶制品比较紧俏，所以价格都在普遍上涨。奶油他算了一笔账，一颗泡芙，奶油的成本占比70%。

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正是因为这些老顾客的关心，沙东东开始试水会员制，除了充值优惠之外，他还准备推出会员福利，“5月初试做一批费南雪免费给我群会员朋友品尝，反响好的话可以作为小店的保留商品，专门提供给会员。4月11日，小店登上外卖平台。截至4月26日，销量已有115笔。泡芙店为会员专门提供的新品 沙东东供图如今，小店的客流已经恢复到以往的成，新加入的会员有一百多人。

烤好的泡芙取出放凉。将泡芙一切，准备水果。淡奶油加糖打发，在车轮泡芙上挤上淡奶油。没咔嚓几下，等不及就被家里的吃货给端走吃掉了！

““Paris-Brest-Paris”车轮泡芙，是1891年一个叫Pierre Giffard的法国体育记者发起的。50厘米，够6-8个人来分。法国不是说去就去的，但有了易小焙泡芙预拌粉，自己在家做一个车轮泡芙还是可以滴。此车轮泡芙形状娇小，样貌精致，为了更具欣赏性，我特意买了超贵的车厘子和猕猴桃做装饰，当然口感也是极好的。早在西餐店吃过车轮泡芙，那叫一个精致可口！时至今日大街小巷都有泡芙在卖，但品质参差不齐。算了还是自己DIY吧，但实际上在家做泡芙挺麻烦，不过自从有了易小焙泡芙预拌粉，在家也能轻松做出好吃的泡芙哦！黄油融化，加入水，搅拌均匀。倒入预拌粉，搅拌至无干粉的状态。分次加入鸡蛋，搅拌均匀再加入下一个，后的面糊可以呈倒角形即可。把面糊装入裱花袋，在不沾烤盘上挤出一个个的圆圈，注意间隔，放入预热好的烤箱，根据自家烤盘脾气180度，烤约30分钟，中间切记不要打开烤箱，以免泡芙塌陷。