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熳点教育，是一所集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体的专业教育培训机构。熳点咖啡师培训是华南地区规模较大的西点培训连锁品牌。2，汇集近百位国内外西点烘焙名师，海量西点烘焙设备，实力雄厚。熳点教育自成立以来，一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。集中外烘焙技术、取众教育模式所长、融世界教育理念，成功开创了的个性化教学模式，极大的提高了学员的学习效率和学习效果。因材施教：课程研发以企业需求为出发点，持续创学方法，旨在培养创新力强，技能硬，职业素养高，具有“大能力，大思维“的西点烘焙高起点人才。

冷冻烘焙赛道正热，恩喜村如何而弯道超车烘焙领域供应链面临革命性的变化，冷冻烘焙正在快速渗透。随着生产工艺的提高（工厂冷冻烘焙口味接近门店现制，成本优于门店现制），以及冷链基础设施的完善（利于短保产品的运输和保鲜），烘焙行业呈现出产品上从长保向短保切换，生产商从门店现制向工业生产（冷冻烘焙）切换的趋势。欧美已达70%以上渗透率，日韩已达50%以上渗透率，中国目前仅在10%左右，行业预期未来几年呈现快速渗透趋势，预计在未来年内整体烘焙终端市场可孕育出上游数百亿的冷冻烘焙供应链规模。冷冻烘焙行业处于下游需求爆发，而上游产能在快速扩张和整合期。目前冷冻烘焙行业上游产能仍然较为分散，行业处在快速发展和产能扩张阶段，行业产能瓶颈仍然限制着下游对冷冻烘焙产品的需求爆发。

栏目策划 /《中华烘焙》编辑部本栏目由立高食品股份有限特别支持开业时间：2010 年 5 月店铺总面积：260 平米

位于湖南浏阳的盐津铺子，是一家休闲食品制造商，原有产品主要为干杂类，例如豆干、鱼糜、蜜饯等等。 2017年登陆深交所之后，在董事长张学武的坚持下，盐津铺子开始在烘焙领域进行探索，并明确了在稳健发展干杂类老产品的同时，大力拓展烘焙类、果干类等新产品的发展战略。在张学武看来，烘焙、果干是盐津铺子未来的两大增长点，“随着果干、烘焙产业规模跨过临界点，它们的发展后劲与利润水平将体现出来”。