�𲩱���վ-湖南花环泡芙选择(2024已更新)(今日/报道)

�𲩱���վ-湖南花环泡芙选择(2024已更新)(今日/报道)，在众多烘焙甜品品牌中，Chou'sCream手工泡芙凭借其颜值和口感赢得了消费者的青睐。

�𲩱���վ-湖南花环泡芙选择(2024已更新)(今日/报道)， 4.开小火，起一层皮，用橡皮刮刀刮过，一层一层的刮起，放到干净的盆里备用8.挤出长条的泡芙，放进烤箱，250度高温烤15分钟，转180度烤20分钟10.取出烤好后冷却的泡芙，底面朝上沾巧克力11.放在烤架上冷却12.淡奶油加糖打发13.装入裱花袋挤奶油15.芒果切粒放奶油上面，巧克力豆放另一个，闪电泡芙就这样做好了口味：★ ★ ★ ★ ★

18. 依次挤到圈圈上19. 挤出来的面糊有尖尖角，这时候用拇指沾一点水，磨平尖尖角，稍微抹平一点，待会放奶酥皮的时候会比较好看20. 取出冰箱里面的奶酥皮21. 同样用圈模，扣出酥皮22. 酥皮放置在泡芙面糊上23. 然后放入烤箱敲黑板，重点来啦预热好烤箱后，设置温度215度，烘烤12分钟12分钟过后设置180度，烘烤10分钟24. 烘烤完成后，关闭电源。用一个木汤匙夹在烤箱门上面，让泡芙依然在烤箱里面待上个15分钟。

�𲩱���վ-湖南花环泡芙选择(2024已更新)(今日/报道)， 4. 这里在准备用擀面杖擀面之前，可以用手先压一下面团成上图的形状5. 在擀面的时候，在面团上方垫一层烘培纸方便擀面（擀面的厚度建议2CM）6. 在不断的擀面过程中可以掀开烘培纸用刮刀稍微尽可能的整成长方型（以便切的时候会比较好切）7. 后在擀好的面上面再盖上一个烘培纸，放入冰箱，让面团硬化（冷藏2小时左右）8. 这里科普个知识，有的配方用的全部是水，有的配方用的全部是牛奶用水呢，做出来的泡芙就会比较白（所以你知道那些烘培店的泡芙大部分是白色的原因了吧）用牛奶呢，它烘培出来的颜色会比较深所以我们这个配方是一半奶一半水

13）调泡芙油。拿一个盆子，倒入200克奶油，打发至8-9成发，加入50克的吉士粉，jiaru150克的牛奶，搅拌均匀。14）将调好的泡芙油装入裱花袋中，等泡芙皮晾凉后，翻起泡芙皮的底部，用筷子戳个洞，然后把裱花嘴塞入洞中，把泡芙油挤入泡芙中。诱人的泡芙就做好了。

�𲩱���վ-湖南花环泡芙选择(2024已更新)(今日/报道)， 7.制作泡芙体。烤箱预热200度。牛奶黄油糖盐混合加入锅中。8.鸡蛋打散，放容器隔水保温50度。9.加热牛奶黄油至沸腾，离火，迅速加入过筛的低粉拌匀。10.混合后继续加热并不断用刮刀翻拌。锅底上出现一层面团的薄膜(如图)，离火。把面团放到其他容器稍冷却。这里为能观察面团是否烫熟，换了一个塘瓷奶锅，不粘锅不容易分辨面团的状态。11.鸡蛋液分次加入面团，切拌混合后再加下次。后一次酌情加，观察面糊在刮刀上呈倒角状态就不要再加了。12.将面糊装入裱花袋，可以直接挤的，也可加1cm口径的裱花嘴挤。大小控制在3-4cm。挤每个面糊时，裱花口垂直于桌桌面，收尾时在中心点扭一圈上提。13.快速将冰箱取出的酥皮盖在挤好的泡芙糊上。泡芙糊上的尖尖顺手轻轻压平些。放入预热200度的烤箱中层35分钟，中途不能打开烤箱,泡芙会塌。

11）烤箱提前预热，做好的泡芙胚子放入烤箱中，上火200度，下火190度，烤制25分钟左右。12）烤泡芙切记中间千万不要开炉，要一次烤成。时间到了以后先不要出炉，打开炉门进点冷空气，然后关上炉门，大概稍等15秒钟左右，这样做的目的是避免泡芙缩腰。出炉后，用手指轻轻弹一下，稍微有点脆，火候刚刚好。衡量泡芙烤的好坏的标准是皮薄、芯软。

�𲩱���վ-湖南花环泡芙选择(2024已更新)(今日/报道)， 你们以为泡芙只有上图这样的一种款式吗？其实它的口味和款式也是多种多样的。口味不只有奶油、巧克力或者冰淇淋，还有紫薯、草莓、抹茶等口味。不止口味，外形也是多种多样的。比如长条造型的闪电泡芙、车轮形的巴黎布雷特，双层造型的修女泡芙、精致的天鹅泡芙等。