½ð²©±¦ÍøÕ¾-æ²³å—泡芙店开店(2024æ›´æ–°æˆåŠŸ)(今日/æœåŠ¡è¯¦è§£),我们æä¾›æ ‡å‡†åŒ–å¯å¤åˆ¶çš„开店模型,让您轻æ¾å¼€åº—ã€å¿«é€Ÿå›žæœ¬ï¼Œè½»æ¾å®žçŽ°åˆ›ä¸šæ¢¦ã€‚
æ²³å—店开店(2024æ›´æ–°æˆåŠŸ)(今日/æœåŠ¡è¯¦è§£), 比如,他们了MINIè¿·ä½ æ³¡èŠ™ã€é…¥çš®æ³¡èŠ™ã€é»‘曲奇å¯å¯è„†çš®æ³¡èŠ™ã€é—ªç”µæ³¡èŠ™åŠè„†çš®æ³•æ£æ³¡èŠ™ç‰ä¸“业化泡芙类别。除烘焙产å“外,他们近期将在门店ä¸æä¾›èŒ¶é¥®ã€‚ä¹‹æ‰€ä»¥åŠ é¥®å“,马永飞说这是å‰9å¹´çš„ç»éªŒï¼Œâ€œå¹´è½»äººçš„玩ä¹å–œå¥½å°±æ˜¯æœ‰åƒæœ‰å–,我们店的选å€ä¸€å®šæ˜¯ç´§è´´ç€é¥®å“店去开的,这是目å‰æˆåŠŸçš„ç»éªŒã€‚
女å©è‹¦è‹¦å“€æ±‚,åŽå†œåœºä¸»å‡ºäº†é“题,如果他们能在天时间内把“牛奶装到蛋里é¢â€ï¼Œå°±å¯ä»¥åœ¨ä¸€èµ·ã€‚ä¹å¤«è›‹ï¼Œå°±æ˜¯ä»Šå¤©æ³¡èŠ™çš„原型。åŽæ¥ï¼Œè¿™ä¸ªå°ä¼™å和姑娘æˆä¸ºäº†å¤«å¦»ï¼Œä¸¤äººç”¨åå—çš„å‘音命å了“泡芙â€ã€‚至于哈米泡芙为什么会选择泡芙这一细分å“类进入烘焙市场,创始人马永飞表示,2012年的时候,泡芙çªç„¶æˆäº†ä¸€ä¸ªç½‘红å“类。“我妻å很喜欢åšè¿™ä¸ªï¼Œç”±äºŽæ¤å‰çš„工作ç»åŽ†ï¼ŒäºŽæ˜¯å°±æƒ³å¼€å®¶åº—试一试。æ®äº†è§£ï¼Œé©¬æ°¸é£žæ¤å‰åœ¨åº·å¸ˆå‚…ã€ç™¾èƒœé›†å›¢å·¥ä½œå余年。而这一试,便有9年。目å‰ï¼Œå“ˆç±³æ³¡èŠ™åœ¨æ¹–北和河å—已有10家门店,å•åº—年销售100万元左å³ï¼Œå…¶è¥æ”¶æ¥è‡ªä¸ªæ¸ é“:线下到店;ç§åŸŸæµé‡ï¼ˆç¤¾åŒºå›¢è´ï¼‰ã€‚
马永飞表示,哈米泡芙选择了一æ¡å·®å¼‚化的é“路。它将泡芙的个头é™åˆ°åˆ†ä¹‹ä¸€ï¼Œä»·æ ¼é™åˆ°åˆ†ä¹‹ä¸€ã€‚æ¤å¤–,馅料å£å‘³å¢žå¤šï¼Œå¹¶å°†æ³¡èŠ™å½¢æ€è¿›è¡Œæ‹“展,推出长形泡芙以åŠå¸ƒæœ—熊泡芙ç‰ï¼Œä»Žè€Œä½¿å…¶äº§å“更具有创æ„。
2015年至2019年,该行业市场规模增速å‡è¶…过9%,远高于全çƒçƒ˜ç„™è¡Œä¸šå¸‚场规模增速,未æ¥5年预计也将维æŒåœ¨7%å·¦å³çš„增长速度。3åƒå…‹ï¼Œäººå‡æ¶ˆè´¹é‡å低,å˜åœ¨è¾ƒå¤§æˆé•¿ç©ºé—´ã€‚在众多烘焙å“牌ä¸ï¼Œå¤§å¤šä¸»æ‰“肉æ¾å°è´ã€ç³•ç‚¹ï¼Œä¸“注于泡芙这一细分å“类的å“牌并ä¸å¤šè§ã€‚在为数ä¸å¤šçš„å“牌ä¸ï¼Œè¥¿æ ‘泡芙是领跑者。刚刚好â€çš„低脂å¥åº·æ³¡èŠ™ï¼Œå°†å¹´è½»äººä½œä¸ºç›®æ ‡äººç¾¤ã€‚为什么是泡芙这一细分å“类?数æ®æ˜¾ç¤ºï¼ŒæŒ‰çƒ˜ç„™å“类排åºï¼Œç¬¬å或第åä¸ä¸€å®šæœ‰æ³¡èŠ™ã€‚“这就是泡芙在烘焙领域的ä½ç½®â€ï¼Œå“ˆç±³æ³¡èŠ™åˆä¼™äººé©¬å˜¶é¸£è¯´ã€‚作为一个诞生于16世纪的西甜点,有一个美丽的故事。在上世纪法国,一ä½å†œåœºä¸»å¥³å„¿çœ‹ä¸Šäº†ä¸€å替主人放牧的å°ä¼™å,但å´é到了父亲的å对。
æ²³å—店开店(2024æ›´æ–°æˆåŠŸ)(今日/æœåŠ¡è¯¦è§£), 除了æ高丰富度以外,åšè¿‡åå¹´é¤é¥®çš„马永飞一直强调å¥åº·ã€‚比如,“哈米泡芙目å‰ä¸»æ‰“的榴莲泡芙用的是真果肉榴莲,而ä¸æ˜¯æ¦´èŽ²é…±ï¼Œå› æ¤æˆæœ¬ä¼šæ¯”其他å“牌更高。还比如,“产å“都是当天在店里现烤;门店的原æ料都是按月进货,在原ææ–™åªå‰©20%至30%å†ä¸‹å•è¿›è´§ï¼Œä¿è¯åŽŸæ料的新鲜度。