�𲩱���վ-浙江烘焙

�𲩱���վ-浙江烘焙，据权威数据显示，预计到2025年，中国烘焙市场规模将达3518亿元，烘焙食品行业消费需求旺盛，市场前景广阔。

据统计，中国的烘焙市场有着近3000亿元的市场规模，2022全年有16个烘焙、点心相关的品牌获得融资。但烘焙行业供应链长，原料品类多、工艺复杂，加上烘焙多属于短保新鲜产品，对于储存运输要求很高，导致行业内多以区域性品牌为主。盒马走向源头自建工厂，依托全渠道、全业态的规模化优势，有望为行业打造一个新零售的烘焙样本。

-- 干燥果干乳酪棒 --同样来自黑川愉子的乳酪烘焙配方，做成乳酪棒后可以当做自己的烘焙作品送给朋友品尝。消化饼干（蛋糕底） 90g黄油（蛋糕底） 40g

❹把蛋糕糊倒入垫了油纸的模具中，抹平表面。放入烤箱，烘烤30分钟，脱模冷却即可。-- 咸味黑芝麻普雷结 --By 中岛老师的烘焙教室延续了中岛志保清淡、无负担的烘焙理念，简单易做，可以作为平时的小零食。

稳、准、狠，不盲目追求拓张速度，或许才是中国烘焙品牌现下需要考虑的问题。

虽然部分传统烘焙企业面临困境，资本却在加紧布局烘焙赛道，电商、社区团购、直播带货等新渠道，助推一些烘焙企业恢复业绩。在部分人看来，近两年机构手握资金却发现可项目较少，而整个烘焙行业竞争虽然激烈，但市场集中度并不高，尚没有真正的龙头出现。茶饮热度过去后，烘焙行业的单店盈利能力和市场空间显露出来，促使机构有意愿出一个“烘焙界的喜茶或奈雪”。