վ-北京网红烧烤店项目，店内环境古朴典雅，每一处都透露出对传统文化的尊重和传承。
烧烤摊前，一朵朵粉嫩的“玫瑰”被刷得油亮亮，再淋上一层炼乳，散发着诱人的香甜味。该烧烤店店长王俊杰介绍，“玫瑰烤串”是他们研发的新品，一个月前开始构思和预热，近正式上架，目前苏州仅此一家。王俊杰说：“来我们店吃烤串的年轻人居多，现在正值春天，百花盛开，借此推出玫瑰花形状的烤串，来吸引年轻人尤其是情侣打卡，吃烤串的时候，端上来几朵“玫瑰花”也是仪式感满满。”据介绍，该烧烤店中推出的“玫瑰烤串”单串售价9.9元，一天限量99串，后续也会根据客流量和需求，适当补货。记者了解到，“玫瑰烤串”其实是做成玫瑰花形状的粉红色馒头，用竹签穿成串放在烧烤架上烤制而成。与传统烤制的外酥里嫩、口感咸香的馒头片不同，“玫瑰烤串”则像刚出锅的馒头，口感软嫩香甜。“玫瑰花形状的馒头是我们跟青岛的厂家定制的，粉色的花瓣采用火龙果汁加牛奶与面粉混合，用的是菠菜汁与面粉混合。”王俊杰告诉记者，推出的玫瑰花形状烤串，更适合喜爱甜口的食客，浪漫的花朵配上甜甜的炼乳，能让心情瞬间变好。
而当时的王建才刚刚踏入医学行业，工资并不高。对于捐款，他更多的是“心有余而力不足”。囊中羞涩的王建也就是在这时，决心要发展副业。他说：“我要让自己没有经济的后顾之忧，可以简单纯粹地做医生。”这一次，开一家“保证食品健康安全的烧烤店”这一想法，在他心上钻出芽来。
出于“柳叶刀”那几条明确、苛刻的店规，食品安全得到保障，顾客值得信赖，回头客便得到了保障。再加上王建早期的刻苦琢磨，以及后期的不断改良，烤串的味道也美味，这又引来了许多新的顾客。当然，这是一家由十名清华大学医学生共同的烧烤店，这个特殊的名号，也是让“柳叶刀”名声大噪。
从一开始的不被理解和被诋毁，到后得到大家的信任与支持，这是“柳叶刀”努力的结果，也是它坚持一切所结下的果实。“柳叶刀”的荣誉，与王建、程丝等各位创立者的努力是分不开的。将“烧烤店”开成医院，让“柳叶刀”成为柳叶刀，这些伟大的医务工作者永远在“医”路前行。
从一开始的不被理解和被诋毁，到后得到大家的信任与支持，这是“柳叶刀”努力的结果，也是它坚持一切所结下的果实。“柳叶刀”的荣誉，与王建、程丝等各位创立者的努力是分不开的。将“烧烤店”开成医院，让“柳叶刀”成为柳叶刀，这些伟大的医务工作者永远在“医”路前行。