½ð²©±¦ÍøÕ¾-[æœåŠ¡]北京好åƒçš„奶油泡芙选择(2024æ›´æ–°æˆåŠŸ)(今日/优å“)

作者:[19855k] å‘布时间:[2024-06-02 03:54:24]

½ð²©±¦ÍøÕ¾-[æœåŠ¡]北京好åƒçš„奶油泡芙选择(2024æ›´æ–°æˆåŠŸ)(今日/优å“),Chou'sCream手工泡芙,æ¯ä¸€é¢—都是用心制作的。

烤好的泡芙出炉嗯,超级香里é¢éƒ½æ˜¯ç©ºå¿ƒå™¢çœ‹çœ‹ï¼Œæ‰“开都是空心的现在开始打å‘奶油,用的安佳,好åƒæ˜“打å‘打å‘好的奶油装入裱花袋挤入泡芙噢酒å¯ä»¥å¥½å•¦ï¼Œå°ä¸€ä¼šå„¿åƒäº†å‡ ä¸ªï¼Œå“ˆå“ˆ

淡奶油加糖,打å‘装入裱花袋,备用æ¯ä¸€ä¸ªæ³¡èŠ™åº•éƒ¨éƒ½ç”¨ç­·å­æ‰Žä¸€ä¸ªå­”,适é‡çš„挤入打å‘好的淡奶油全部挤完,准备开åƒï½ž1. 低筋é¢ç²‰è¦æå‰è¿‡ç­› 2. 鸡蛋液è¦å°‘é‡å¤šæ¬¡çš„加,如果é¢ç³Šå·²ç»å‘ˆâ€œå€’角â€çŠ¶ï¼Œé¸¡è›‹æ¶²å¯ä¸å¿…加完 3. 烤好åŽéœ€è¦ç„–5-10分钟åŽå†å°†æ³¡èŠ™å–出åšèœå¥½åƒéƒ½æœ‰æŠ€å·§ï¼Œæˆ‘çš„æ¯é“èœéƒ½æœ‰å°å¦™æ‹›ï¼Œå¤§å®¶æœç´¢â€œè±†æžœâ€å¯ä»¥ç›´æŽ¥æˆ‘çš„èœè°±ï¼

½ð²©±¦ÍøÕ¾-[æœåŠ¡]北京好åƒçš„奶油泡芙选择(2024æ›´æ–°æˆåŠŸ)(今日/优å“), 从å°å°±çˆ±åƒï¼Œå†åŽæ¥å°±è‡ªå·±åšäº†ï¼Œæƒ³åƒå°±åƒï¼Œå¤–皮酥脆⃣ï¸å°†æ°´ï¼Œé»„油,ç›ï¼Œç³–放入ä¸ç²˜é”…中,å°ç«çƒ§å¼€é»„油溶化⃣ï¸è¿‡ç­›å¥½çš„é¢ç²‰æ”¾å…¥é”…用手动打蛋器æ…拌至无粉⃣ï¸é¸¡è›‹åˆ†æ¬¡å€’å…¥é¢ç³Šä¸­ï¼Œæ¯ä¸€æ¬¡éƒ½éœ€è¦æŠŠé¸¡è›‹æ…æ‹Œå¸æ”¶å†å€’下一次⃣ï¸æ…拌好的é¢ç³Šå€’入裱花袋,挤出泡芙胚⃣ï¸çƒ¤ç®±é¢„热,185°20分钟⃣ï¸è¶çƒ¤æ³¡èŠ™çš„时间打个奶油馅,250ml奶油加入20克糖进行打å‘⃣ï¸å°†å¥¶æ²¹æŒ¤å…¥æ³¡èŠ™å†…,美美的享å—å§é¸¡è›‹æ¶²è¦ç­‰æ¸©å‡‰çš„时候加入以å…烫熟养心ã€ç›Šè‚¾ã€é™¤çƒ­ã€æ­¢æ¸´ï¼Œä¸»æ²»è„èºã€çƒ¦çƒ­ã€æ¶ˆæ¸´ã€æ³„ç—¢ã€ç—ˆè‚¿ã€å¤–伤出血åŠçƒ«ä¼¤ç­‰ã€‚åšèœå¥½åƒéƒ½æœ‰æŠ€å·§ï¼Œæˆ‘çš„æ¯é“èœéƒ½æœ‰å°å¦™æ‹›ï¼Œå¤§å®¶æœç´¢â€œè±†æžœâ€å¯ä»¥ç›´æŽ¥æˆ‘çš„èœè°±ï¼

将冷è—åŽçš„酥皮隔油纸,用擀é¢æ–æ“€æˆ2毫米左å³çš„é¢ç‰‡å‡åŒ€çš„切æˆ12份,å†æ”¾å…¥å†°ç®±å†·è—å°†é¢ç³Šå‡åŒ€çš„挤在垫有油纸的烤盘上从冰箱å–出酥皮,盖在é¢ç³Šä¸Šæ”¾å…¥å·²ç»210度预热10分钟的烤箱中层,180度烤制35分钟淡奶油加糖,打å‘装入裱花袋,备用æ¯ä¸€ä¸ªæ³¡èŠ™åº•éƒ¨éƒ½ç”¨ç­·å­æ‰Žä¸€ä¸ªå­”,适é‡çš„挤入打å‘好的淡奶油全部挤完,准备开åƒï½ž1. 低筋é¢ç²‰è¦æå‰è¿‡ç­› 2. 鸡蛋液è¦å°‘é‡å¤šæ¬¡çš„加,如果é¢ç³Šå·²ç»å‘ˆâ€œå€’角â€çŠ¶ï¼Œé¸¡è›‹æ¶²å¯ä¸å¿…加完 3. 烤好åŽéœ€è¦ç„–5-10分钟åŽå†å°†æ³¡èŠ™å–出

[æœåŠ¡]北京好åƒçš„奶油泡芙选择(2024æ›´æ–°æˆåŠŸ)(今日/优å“), 装入表花嘴,把é¢ç³Šå€’入裱花袋(在烤盘上挤上é¢ç³Šï¼‰ï¼›çƒ¤ç®±æå‰é¢„热,上下ç«160度,40min;制作è“莓夹心,å‰åˆ©ä¸ç‰‡æ³¡å†·æ°´æ³¡è½¯å¾…用;è“莓果酱放入锅内,å°ç«ç…®æ²¸ï¼›è›‹ç™½è›‹é»„分开打å‘,蛋白打至5-6分å‘,蛋黄+细砂糖打å‘,微微å‘白å³å¯ï¼Œç„¶åŽæ··åˆæ…匀;把è“莓果酱倒入蛋糊中,边加入边æ…拌;回炉å°ç«é‡ç…®ï¼Œéœ€è¦ä¸æ–­æ…拌;加入å‰åˆ©ä¸ç‰‡ï¼Œæ…匀;é™æ¸©è‡³35度,å†åŠ å…¥è½¯åŒ–黄油æ…匀,装入裱花袋待用;制作奶油酱,马斯å¡å½­å¥¶é…ª+糖粉,拌匀;打å‘淡奶油,打至浓稠状;把淡奶油和马斯å¡å½­æ··åˆï¼Œæ‹ŒåŒ€ï¼›è¿‡ç­›ä¸€æ¬¡ï¼ŒåŠ å…¥è“ä¸ç»’粉,æ…匀(放入冰箱冷è—待用);泡芙底部戳洞,挤入è“莓夹心,约3分之满;å†æŒ¤ä¸Šè“ä¸ç»’奶油馅,并装饰表é¢å³å¯ã€‚

从å°å°±çˆ±åƒï¼Œå†åŽæ¥å°±è‡ªå·±åšäº†ï¼Œæƒ³åƒå°±åƒï¼Œå¤–皮酥脆⃣ï¸å°†æ°´ï¼Œé»„油,ç›ï¼Œç³–放入ä¸ç²˜é”…中,å°ç«çƒ§å¼€é»„油溶化⃣ï¸è¿‡ç­›å¥½çš„é¢ç²‰æ”¾å…¥é”…用手动打蛋器æ…拌至无粉⃣ï¸é¸¡è›‹åˆ†æ¬¡å€’å…¥é¢ç³Šä¸­ï¼Œæ¯ä¸€æ¬¡éƒ½éœ€è¦æŠŠé¸¡è›‹æ…æ‹Œå¸æ”¶å†å€’下一次⃣ï¸æ…拌好的é¢ç³Šå€’入裱花袋,挤出泡芙胚⃣ï¸çƒ¤ç®±é¢„热,185°20分钟⃣ï¸è¶çƒ¤æ³¡èŠ™çš„时间打个奶油馅,250ml奶油加入20克糖进行打å‘⃣ï¸å°†å¥¶æ²¹æŒ¤å…¥æ³¡èŠ™å†…,美美的享å—å§é¸¡è›‹æ¶²è¦ç­‰æ¸©å‡‰çš„时候加入以å…烫熟养心ã€ç›Šè‚¾ã€é™¤çƒ­ã€æ­¢æ¸´ï¼Œä¸»æ²»è„èºã€çƒ¦çƒ­ã€æ¶ˆæ¸´ã€æ³„ç—¢ã€ç—ˆè‚¿ã€å¤–伤出血åŠçƒ«ä¼¤ç­‰ã€‚

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