�𲩱���վ-北京火爆的甜品

�𲩱���վ-北京火爆的甜品，据权威数据显示，预计到2025年，中国烘焙市场规模将达3518亿元，烘焙食品行业消费需求旺盛，市场前景广阔。

说起栗子蛋糕，老上海人可能都会想到红宝石，可在华泾很多居民心目中，位于龙吟路88号“值得甜品”的栗子蛋糕也是心头好，“因为它甜得正正好，吃着一点都不腻。”前来购买的王阿姨说道，“秋冬时节，栗子蛋糕是下午茶的佳搭配，再来一杯红茶或咖啡，不要太嗲哦。”被王阿姨赞不绝口的栗子蛋糕，是“值得甜品”店的主打甜品之一。这款栗子蛋糕加入了香甜的栗子碎，烤制后更带着一股坚果香，同时又减少了糖含量，口感绵密中带着清爽。主理人杨玉婷告诉记者，店内所有的甜品均是选用动物奶油，而非植物奶油，各种原材料也是采用大品牌产品，就是为了保证顾客能吃到美味的甜点。这个小店也是圆了她学生时代关于烘焙的创业之梦——“因为热爱，所以值得”，这也是店名的初衷。走进“值得”，精心布置的餐边柜、小小圆桌、绸缎纸的花朵等创造出和谐的黑白律动，辅以圆拱门、自制干花装置点缀，让人感到犹如浪漫的法国风情。这种装修的灵感源自杨玉婷法国留学的经历，当初学店管理专业的她，喜欢上了烘焙，不仅自学了相关课程，现在还在店内教授烘焙，一次DIY课程，可以带回家与家人一起不同滋味的蛋糕。

除了这些经典的甜品，还有一些创新的甜品也值得一试。这款甜品将抹茶与慕斯完美融合，呈现出一种清新淡雅的口感。慕斯绵软细腻，抹茶香气浓郁，每一口都仿佛在品尝春天的味道。榴莲班戟以榴莲果肉为馅，搭配香滑的班戟皮，形成了一种独特的口感。

本文由北京吃货小分队((ID:BJCHIHUO)原创这里没有千篇一律烂大街的甜品款每一份都巧思细琢~反正北京没见过餐具装饰品出动了世界各地的货让端上桌的每一份作品都有了身世做作到起鸡皮疙瘩，但是心服口服这里有来自日本的甜品大师站台，东西都用到好的，因为老板说，开店就是为了取悦自己。上桌先被意境美炸！店里的招牌主打之一，推荐资深抹茶控必须尝尝。虽然售价是店里偏贵的款，但特别之处在于用到了抹茶粉，伊藤久右卫门的小绿。这可是家庭烘焙们都舍不得使用到的好材料……传统的日本和果子点心在这里也能吃到，这是一道让人爱憎分明的甜品。喜欢的人喜欢得要死，不爱的人则受不了那个味道。切开会看见美丽的馅儿。牛蒡是一类根茎类植物，处理起来很麻烦，需要熬制几个小时才能软，很多年轻人会喝牛蒡茶，药膳价值极高。店里自己做的年糕皮，里面包着自己熬的新疆甜杏酱，吃起来酸甜软糯。还是建议尝尝。

地址：文明路210号广州正宗的的双皮奶在哪里？非仁信老铺莫属。一碗好的双皮奶需要准确地把握火候，蒸煮出来还可以看到表面一层薄薄的奶皮，香甜浓郁。推荐甜品：红豆双皮奶，一勺入口，平滑细腻，加上饱满和甜丝丝的红豆，更是相得益彰。地址：庙前直街13号这家主打各种“糊”的老店，门口就摆着石磨，磨出的都是传统的味道。推荐甜品：除了石磨芝麻糊，这里的木桶芒果椰汁豆腐花也很让人回味。甜品直接装在高高的木桶里，造型别致，豆腐花很清香，加上香香甜甜的芒果西米，每次都吃得停不下口！

相似的命运，也降落在鲜芋仙头上。尽管初期扩张迅猛，但到了加盟合同到期时，鲜芋仙的店铺数量骤减至 70 家，存活率仅为 58%。品牌快速扩张带来一系列质量控制难题，市场环境亦随着消费者对健康和创新口味的需求而变化，仅靠传统甜品的吸引力，鲜芋仙难以为继。这一系列的兴衰变化不仅代表个别品牌的命运，更反映出整个甜品行业在新消费趋势面前的疲态与后劲不足。其背后有着非常复杂的经济因素，甚至不只是餐饮市场的问题，而要从品牌势能、消费场景、技术难度和品牌价值等多个角度进行探讨。