վ-福建好的烘焙糕点，我们提供标准化可复制的开店模型，让您轻松开店、快速回本，轻松实现创业梦。
团标规定明确操作性强 规范企业质量管控“我们要制定一个清晰明确、便于实际操作的团体标准，规范‘短保’糕点的出厂检验和留样规定，让企业有据可依。”市食安办常务副主任、市市场监管局副饶满华说。
薄荷香糕是福建蒲田一带的著名糕点之一。此糕制作时，不加薄荷香精，而是以鲜薄荷叶的香气熏制而成，食入口中，余香久留。 原料配方：米粉5千克白糖1千克 制作方法： 1.需选用上等白米，拣尽稗谷等杂物，以清水淘洗干净，并用清水浸透。沥干水分后置石臼内捣碎，过细罗，取洁白的米粉加白糖拌匀。2.蒸制时，锅中加水(以不没至糕点为宜)，放入少量的薄荷叶，水开后，将笼屉置锅上，先铺上一层鲜薄荷叶，再铺上洁净的蒸屉布，将米粉均匀地撒在屉上，稍压结实(不可太厚、太实，否则难熟)，加盖封严，用旺火蒸30分钟即可。3.揭盖后，取一净木板盖在屉上翻过来，将糕反扣板上，除去屉布及薄荷叶，切块，乘热食之，芳香无比。 产品特点： 洁白如雪，松软爽口，清甜芳香，具有浓郁的薄荷香气。它不仅滋味鲜美，且兼有疏风清热之功效。
香葱酥饼是一种以面粉、食糖、食用油、食盐、香葱等为原辅料，采用混料、成型、烘烤、冷却、包装等工序加工而成的一种糕点食品，具有味美可口、营养丰富、食用简便、携带方便、保质期较长等特点，深受广大消费者喜爱。但香葱酥饼也容易受细菌等微生物污染，出现发霉变质等食品安全问题，影响消费者健康和糕点食品产业发展。
微生物污染是造成食品变质的主要原因之一，也是影响食品安全的拦路虎。2023年上半年市场监管总局抽检的不合格食品类别涉及糕点、炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品、水果制品、水产制品、调味品、食品、特殊膳食食品、食糖、饮料、淀粉及淀粉制品、蜂产品、罐头、肉制品、速冻食品、乳制品、酒类、冷冻饮品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品类。其中，调味品不合格数量多，有10批次，其次为糕点，有9批次。
注意：紫薯与糯米粉的比例根据自己的口感而定，喜欢糯一些的糯米粉可以多加些。小伙伴们今天的5种糕点做法都学会了吗？不知道这样写有没有写清楚。