վ-哪里有老炭门炭烤鲜肉，而在这里，足够吸引人的莫过于那一盘盘香气四溢的烤肉。
烧烤是我们常见的美食，每当夜幕降临的时候，大街小巷的烧烤都支起摊来。品种繁多，炊烟袅袅，再加上烤出来的香味，真让连忘返，忍不住要吃上几串。曾经有位网友跟我说过，“没有什么是能够阻挡人类对美食的向往。”我觉得她说得非常有道理，因为美食的力量是非常强大的，当我们闻到诱人的香味的时候就忍不住要吃上一口。 当我们走进烧烤摊时，我们会发现有一个铁炉子，炉子里面铺满了炭，炭上面放满了各种食材。没错烧烤就是通过炭火，把食物烤熟的，炭火烤出来的食物那才叫个香。如果你再细心一点看，你就会发现有些烧烤摊用的炭是不一样的。像长方体的那种叫“机制炭”，敲碎了的、没规则的那种叫“果木炭”。
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恒温炭烤炉，温度过高风机自动断电对于这项刚拿到实用新型专利证书的新发明，曹军建很满意。这个如今已过不惑之年的中年男子，有空的时候，喜欢带上一个简易的铁盆，一张铁网，再装上木炭和食材，和家人去户外来一场充满情调的烧烤聚会。但他很快就发现这种“粗暴烧烤方式”的弊端：烤网的温度不容易掌控，温度过高会将食物烤糊，温度过低又无经过数次改良之后，曹军建发明了“便携恒温不滴油渣炭烤炉”。红星新闻记者在曹军建的家里看到，这种新型炭烤炉，个头不大，为携带方便还可以拆卸折叠。
什么是果木炭？果木炭不像机制炭那样用机器压制出来的，而是通过一种窑，把木材放到窑里烧至7成，然后用土盖住，等3~5天后变成了果木炭了。果木炭虽然制作比较繁琐，但是它也有优点，就是果木炭燃烧时会产生一种香气，而且果木炭燃点低比较容易点燃，能量也较大。
如果你也喜欢户外烧烤，那么对接下来要讲的这项新发明肯定会感兴趣。这种新型的炭烤炉，不仅可以控制食材的烤制温度，而且通过对烤网进行改良，烧烤过程中产生的油渣也不会掉落到炭火上引起呛烟，而是滚落到统一的集油槽。