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�𲩱���վ-可信的生物活性成分代理，健康产业市场潜力巨大，将成为未来经济发展的重要引擎。

北京大学环境科学与工程学院教授要茂盛说，生物气溶胶通常是指空气动力学直径在100微米以内的含有微生物或来源于生物性物质的气溶胶，包括悬浮于空气中的细菌、病毒、真菌及化学毒素等，是PM2.PM10等大气颗粒物的重要组成部分。与硫酸盐、硝酸盐和铵盐等化学成分的PM2.PM10相比，某些时候生物气溶胶对人体健康的威胁更大，对其监测预和防护也提出了更高要求。

北京大学环境科学与工程学院教授要茂盛说，生物气溶胶通常是指空气动力学直径在100微米以内的含有微生物或来源于生物性物质的气溶胶，包括悬浮于空气中的细菌、病毒、真菌及化学毒素等，是PM2.PM10等大气颗粒物的重要组成部分。与硫酸盐、硝酸盐和铵盐等化学成分的PM2.PM10相比，某些时候生物气溶胶对人体健康的威胁更大，对其监测预和防护也提出了更高要求。

传统白酒是传统文化和物质文明的结晶。正如中国食品工业协会副秘书长马勇发言中提到的一样：董酒坚持传统工艺，坚守产品品质，坚信健康价值。2013年在董酒中发现萜烯类物质以后，又在全世界蒸馏白酒中首次发现新的生物活性成分，是对传统白酒健康的再一次证明，传统白酒是中国传统健康饮品的伟大发明，对董酒，对中国传统白酒走向世界具有里程碑的意义。

董酒中非挥发的脂肽化合物具有、健康、平衡的作用多年来，关于董酒的成分和功能的传闻不绝于耳，但感性的描述终究不如科学的论证。2008年，贵州董酒有限董事长蔡友平决定正式成立课题组，重点研究“董酒对人体的健康作用”。在贵州省主管部门的支持下，董酒展开了一系列工作，包括与江南大学建立校企合作项目，从科研角度进一步探寻董酒的奥秘。江南大学于2011年从董酒中检测到52种萜烯类化合物并于2013年形成报告：《科学认识中国白酒中的生物活性成分》，国内外业界人士。

绿原酸是当归的有效成分之一，也是当归苯丙烷类代谢途径的产物之一[13]，具有心血管保护、抗氧化、抗、、抗病毒、调脂降糖、免疫调节、抗紫外及抗辐射等药理作用[26]。目前，在植物中存在3条具有争议的绿原酸生物合成途径，其中基桂皮酰辅酶A基桂皮酰转移酶（hydroxycinnamoyl CoA quinate hydrocycinnamoyl transferase，HQT）、HCT、C3H等是这些途径中的关键酶[27]。由HQT催化奎宁酸和咖啡酰CoA生成绿原酸；绿原酸来自奎宁酸和咖啡酰-D-葡萄糖，并由基肉桂酰基葡萄糖催化；绿原酸来自对香豆酰奎宁酸，并由基肉桂酰CoA莽草酸/奎宁基肉桂酰转移酶催化而成。其中，第1条生成绿原酸的途径被认为是主要的合成途径[28-29]。