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作者:[19855k] å‘布时间:[2024-05-28 23:47:07]

½ð²©±¦ÍøÕ¾-ç¦å»ºæ³¡èŠ™æ€Žä¹ˆåŠ ç›Ÿï¼ŒChou'sCream手工泡芙产å“ç§ç±»ä¸°å¯Œå¤šæ ·ï¼Œå¯ä»¥æ»¡è¶³æ¶ˆè´¹è€…ä¸åŒçš„å£å‘³éœ€æ±‚。

By 豆豆起豆起豆呛黄油,水,5克白糖,ç›å€’å…¥ä¸ç²˜é”…中,å°ç«åŠ çƒ­æ…拌,使黄油èžåŒ–。继续æ…拌使水沸腾水沸腾åŽåŠ ä½Žç²‰ï¼Œå¿«é€Ÿæ…拌,一定è¦å¿«é€Ÿï¼Œå¿«é€Ÿ!使低粉与水充分èžåˆï¼Œå…³ç«ç»§ç»­æ…æ‹Œé¢ç³Šï¼Œç¨å¾®æ”¾å‡‰ï¼Œé¸¡è›‹æ‰“散多次加入é¢ç³Šä¸­ï¼Œä¸€å®šè¦æ…æ‹Œå‡åŒ€å†åŠ ä¸‹ä¸€æ¬¡è›‹æ¶²ã€‚鸡蛋有大有å°ï¼Œæ‰€ä»¥ä¸€å®šè¦åˆ†å¤šæ¬¡ï¼Œä¹Ÿè®¸ä¸ªé¸¡è›‹ä¸å¤Ÿï¼Œä¹Ÿè®¸ç”¨ä¸äº†ï¼Œè‡ªå·±çœ‹é¢ç³Šçš„状æ€å½“æèµ·é¢ç³Šæ—¶èƒ½æ‹‰å‡ºå°¾å·´ä¸”ä¸æ˜“断,就说明é¢ç³Šå¯ä»¥äº†è£…入裱花袋,准备挤泡芙皮啦ï¼çƒ¤ç›˜é“ºæ²¹çº¸ï¼Œé—´éš”留大一点,泡芙会膨胀很多中层190°烤20分钟,æ¯ä¸ªçƒ¤ç®±éƒ½æœ‰å·®å¼‚,自己观察泡芙表é¢é¢œè‰²åŠçŠ¶æ€ã€‚ä¸ç†Ÿä¸è¦æ‹¿å‡ºæ¥ï¼Œå¦åˆ™ä¼šå¡Œé™·ä¸”ä¸æ˜¯ç©ºå¿ƒ250ml淡奶油加15克白糖打å‘,装入裱花袋,裱花袋底部剪一个å°å£å³å¯å¯ä»¥ä»Žæ³¡èŠ™çš„裂ç¼ä¸­çŒå¥¶æ²¹ï¼Œæˆ–者用筷å­æ‰Žä¸ªæ´žçŒå¥¶æ²¹æˆå“除了个头有点大,ä¸æ˜¯å¾ˆç¾Žè§‚,其它都很OK 挤泡芙的时候一定è¦å°ä¸€ç‚¹ï¼Œåž‚直于烤盘,这样åšå‡ºæ¥ä¼šæ¯”较好看一点

泡芙冰淇淋准备æ料食æ:鸡蛋4个(æ¯ä¸ªå¸¦å£³çº¦é‡50克)ã€ç›3å…‹ã€æ°´250毫å‡ã€ç»†ç ‚ç³–5å…‹ã€é»„æ²¹100å…‹ã€ä½Žç­‹é¢ç²‰150å…‹é…料:绿茶冰淇淋/其他喜欢的å£å‘³åšæ³•100克黄油切å°å—,和250毫å‡æ°´ã€3å…‹ç›ã€5克砂糖一起放在锅里å°ç«åŠ çƒ­ã€‚煮到表é¢èµ·å°æ³¡ï¼Œå¾®æ²¸ä¸ç”¨å¤§å¼€ã€‚å…³ç«åŽæ”¾å…¥150å…‹å·²ç»ç­›å¥½çš„低筋é¢ç²‰ï¼Œç”¨æœ¨é“²æ…æ‹Œå‡åŒ€ã€‚鸡蛋打散,分次少é‡çš„加到é¢å›¢é‡Œç¿»æ‹Œã€‚注æ„è¦åˆ†æ¬¡åˆ†é‡ï¼Œå¾…蛋液全部å¸æ”¶åŽå†åŠ ä¸‹ä¸€æ¬¡ã€‚直至用铲å­åˆ®èµ·çš„é¢ç³Šå€’ç½®åŽæˆå€’角形。调好的é¢ç³Šï¼Œè£…在裱花袋里。裱花袋å‰ç«¯å‰ªå°å£ï¼Œç”¨åœ†å½¢æ³¡èŠ™å˜´æˆ–èŠèŠ±èŠ±å˜´å‡†å¤‡æŒ¤é¢ç³Šã€‚烤箱预热180度,在烤盘上间隔出一定è·ç¦»æŒ¤ä¸Šé¢ç³Šã€‚

边加热边æ…拌以é¿å…糊锅,æ…拌至微微鼓泡,蛋奶液粘稠细滑状åŽå…³ç«ã€‚离ç«åŽç¨æ™¾ä¸€ä¼šï¼Œæ¸©çƒ­çŠ¶æ€åŽç”¨ä¿é²œè†œè£¹å¥½åŽæ”¾å‡‰å…¥å†°ç®±å†·è—备用。淡奶油打å‘到明显有纹路å³å¯ã€‚把冷è—åŽçš„å¡ä»•è¾¾é…±å–出æ…拌一下,先加入分之打å‘好的淡奶油拌匀,看混好åŽçš„程度å†åŠ å‰©ä½™çš„淡奶油。把å¡ä»•è¾¾é…±è£…入花嘴的裱花袋挤入泡芙内。把黑白巧克力隔水溶化,先挤入黑巧克力,å†ç”¨ç™½å·§å…‹åŠ›æ‹‰å‡ æ¡çº¿çŠ¶è£…饰。å†æ’’上一点黑巧克力屑,åŽæ’’点抹茶粉装饰å³å¯ã€‚看完å¡ä»•è¾¾æ³¡èŠ™çš„详细介ç»åŽï¼Œç›¸ä¿¡ä½ å·²ç»è¿«ä¸åŠå¾…了å§ã€‚别急,先把这具体的方法铭记于心,然åŽå†åŽ»å¥½å¥½åœ°å­¦ç€åšï¼Œç›¸ä¿¡ä½ è‚¯å®šèƒ½å¤Ÿåšå¥½ã€‚

泡芙(puff),是一ç§æºè‡ªæ„大利的西å¼ç”œç‚¹ã€‚蓬æ¾å¼ å­”的奶油é¢çš®ä¸­åŒ…裹ç€å¥¶æ²¹ã€å·§å…‹åŠ›ä¹ƒè‡³å†°æ·‡æ·‹ã€‚传说泡芙诞生于16世纪,是法国皇åŽå‡¯ç‘Ÿç³Â·å¾·Â·æ¢…第奇å‘明的。步:准备好å„ç§æ料:酥皮æ料:黄油,红糖粉,低筋é¢ç²‰å¤‡ç”¨æ³¡èŠ™æ料:牛奶,黄油,ç›ï¼Œç³–,低筋é¢ç²‰ï¼Œé¸¡è›‹å¤‡ç”¨è¾…料:奶油,糖,新鲜è‰èŽ“,备用第步:将酥皮æ料的黄油软化åŽåŠ å…¥è¿‡ç­›çš„糖粉和é¢ç²‰ï¼Œæ‰æˆå…‰æ»‘çš„é¢å›¢ç¬¬æ­¥ï¼šæ”¾é¢å›¢å…¥æ²¹çº¸ä¸Šï¼Œæ“€æˆé¢çš®ï¼Œå†·è—第步:将泡芙的æ料倒入锅中,加热,混åˆç¬¬æ­¥ï¼šæˆå›¾çŠ¶åŠ å…¥è›‹æ¶²ï¼Œåšæˆé¢ç³ŠçŠ¶ç¬¬æ­¥ï¼šé¢ç³Šå€’入烤盘上,åšæˆå¦‚图形状第步:冷è—的酥皮,å–出,模å­åšæˆåœ†å½¢ç¬¬æ­¥ï¼šå°†é…¥çš®ç›–在é¢ç³Šä¸Šï¼Œæ”¾å…¥çƒ¤ç®±ï¼Œçƒ¤åˆ¶25分钟第ä¹æ­¥ï¼šå¥¶æ²¹åŠ ç³–,打å‘至便硬的状æ€ï¼Œæ”¾å…¥è£±èŠ±è¢‹å­ä¸­ç¬¬å步:奶油打入烤好的é¢åŒ…中,å†å¡žå…¥è‰èŽ“,一一åšå¥½

因为下厨房ä¸å†æ”¯æŒIE8以下版本,我们推è你更新你的,或使用其他。车轮泡芙其实就是个跟蛋糕一样大的泡芙æ­é…ä¸åŒçš„夹心。看起æ¥å¾ˆå¤§ä½†å…¶å®žè·Ÿå…¶ä»–泡芙åšæ³•æ˜¯ä¸€æ ·çš„。是泡芙体的制作,包括这个外表整体以åŠé‡Œé¢è¿˜æœ‰ä¸ªæ”¯æ’‘çš„å°æ³¡èŠ™åœˆã€‚打å‘的淡奶油,分步,先åšå¡ä»•è¾¾é…±ï¼Œå†æ‰“å‘淡奶油,åŽæ··åˆã€‚是组装åšä¹‹å‰è¯·è¯¦ç»†é˜…读以上背景和下é¢çš„步骤中解说,ç†é¡ºæ€è·¯åŽå†å‡†å¤‡é½æ‰€æœ‰é…料,å†å¼€å§‹åˆ¶ä½œï¼Œä»¥å…制作中手忙脚乱。先用6寸和4寸慕斯圈,蘸下é¢ç²‰ï¼Œå†åœ¨çƒ¤ç›˜ä¸Šé“ºæ²¹çº¸æˆ–油布(æ‹ç…§çš„时候忘了用油纸,ä¸è¦å­¦æˆ‘ï¼è¿™æ˜¯é”™è¯¯ç¤ºèŒƒï¼‰ç…§å›¾ä¸­åˆ»ä¸ªå°å­ï¼Œè¿™æ ·ä¸€ä¼šæŒ¤é¢ç³ŠæŒ‰åœ†åœˆæŒ¤å°±å¯ä»¥å¾ˆæ–¹ä¾¿ã€‚泡芙是烤的时候会膨胀,注æ„之间的è·ç¦»ã€‚我的烤箱是52L的所以这个圈刚好盛下,如果家用å°çƒ¤ç®±çš„è¯ï¼Œå¥½åˆ†å¼€çƒ¤ã€‚低粉称好,并过筛一é。4个常温鸡蛋打散,注æ„是常温。如果是冷è—或者冬天蛋液温度低,建议先把鸡蛋打散åŽï¼Œéš”水加热下,加热时è¦ä¸åœæ…拌以防å˜æˆè›‹èŠ±ã€‚

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