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追溯到更早以前，椰丝还可以加工成椰子盐，没有时蔬可食的时候，人们就着它下饭。和椰子盐的咸不同，用红糖和老椰肉制作的菜肴椰子条，一度是海南农村家庭好的甜味来源。“将红糖熬成糖浆，把老椰子肉切成条放进去翻炒，炒到后每根椰子条都裹着红糖，老椰子肉的味道被激发出来，又甜又醇厚。傅晓宁说，这道小菜虽不起眼，却曾经常出现在文昌农村居民的餐桌上。当礼物 彰显海南特色不少去过岛外求学的海南人或许有这样的记忆：新学期开学时，大家的行囊里都有带给同学的家乡特产。

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