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浙江西式快餐项目-大热公开(2024更新中)(今日/优选)， 通过对两大领域TOP20的品牌对比，大家会发现：在总销量上和店铺数上，西式快餐都要比中式快餐更胜一筹。但在店均销量上中式快餐却反超西式快餐。这里有几个数据特别值得注意：个观察，西式快餐的头部品牌集中度比中式快餐要好很多。以总销量前来看，西式快餐第名的肯德基销量高达882万单，而中式快餐第名的老乡鸡仅有282万单，差距接近600万单。再看店铺数，西式快餐排名第的肯德基店铺数为7708家，而中式快餐排名第的杨铭宇黄焖鸡米饭则仅有2604家店，差距超过5100家。即使西式快餐倒数第的蜜哆哆韩式炸鸡314家的门店数在中式快餐里也能排到第15名。所以，西式快餐的头部效应是非常明显的。