�𲩱���վ-特色烤肉加盟

�𲩱���վ-特色烤肉加盟，这种亲民的价格和优质的服务，使得老炭门烤肉在市场上具有更强的竞争力。

除了几十种不同味道的锅底任你选择之外，周边还有一圈360°围绕的烤盘，吃火锅的同时也可以滋滋烤肉，不要太会玩哦~锅底使用炭火发热，味道更加棒。并且采用一次性锅底，区别于传统的老火锅和川式火锅，相对更加健康，不用担心地沟油等卫生因素，安全放心。薄如蝉翼的杜蕾斯鱼片是到店必点的一道菜，吃起来没有刺，鲜嫩入味，开心的是还不会长胖，简直太适合要的小仙女们啦。只取财鱼的腹部为材，去掉鱼骨、鱼头、鱼尾等，财鱼来自长阳百里清江，无公害生态财鱼，食材非常考究。牛肉采用优质的牛腱肉卤制过后先切，牛肉劲道扎实，有雪花的纹路，口感很好哦。并且是按两来售卖的，可以按照自己的食量选择~

金妈家人均70左右，而九田家人均100左右。在价格上，金妈家确实比九田家要便宜许多。另外金妈家推出的特色菜品不光光是肉，还有像芝士榴莲花肉这样的特色菜品。而九田家的特色菜品除了肉的品质比较好以外，就没有其他的特色菜品了，而且价格还是比较高的。虽然九田家有一些缺陷，但牛肉的品质相对于金妈家和猫抓来说是比较好的。你喜欢哪家烤肉呢？

牛哥觉得他们家的烤肉都很不错，首先推荐的就是秘制的花肉，烤串儿分量非常足，一口肥一口瘦，瘦肉的筋道和香嫩与肥肉的多汁流油搭配在一起，让人怎么都吃不够。他们家的秘制小羊排还有黑椒牛排也都是很不错的，肉质很新鲜，价格公道，分量超足，有些胃口小的姑娘吃上一两串就饱了。

这家店的制作工艺就是特意去美国进行学习得来的，烤制之前要经过烤肉师按摩、搓料、24小时的腌制后才放入烤炉。慢烤8小时，一天出2炉大块的肋排需要经历4小时100°C左右的熏制+4小时100°C左右的烤制才可以出炉，这样做得的肉会特别软烂，而且由于烟熏时间长，多余的油脂也几乎没有了。不过每天只烤2炉，卖光了就木有了~肉肉上的红圈彰显身份经过了长时间熏烤，肉肉切开后会看到外层有一圈“彰显身份”的红圈，这个圈圈术语叫做“Smoke Ring”，这是因为低温下长时间熏烤所形成的类似蟹肉那样层层被撕开的质感，这样肉会比较大程度地被锁住水分，吃起来更加鲜嫩juicy。

这算是店里的招牌菜了，网上搜了半天只知道是牛肉，具体哪个部位还真没搞清楚，好像大家都稀里糊涂地点，好吃就行。它们家每份肉都会放一片洋葱、几根彩椒作配菜。这点还算蛮精致贴心的。每桌都有专门的服务员负责烤肉，客人只需动嘴品尝就好。虽然规避了肉被烤糊的风险，却也觉得少了些亲自动手的趣味。专业人士烤的肉确实能更好地掌握火候，吾桑格肉很薄，是被腌制过的，有些发甜，口感类似肥牛片。蘸上酱汁用生菜包住一口吞，大大的满足啊~