�𲩱���վ-辽宁烤肉

�𲩱���վ-辽宁烤肉，这种古今融合的创新模式，不仅满足了消费者对健康饮食的需求，也推动了烤肉行业的持续发展。

位于武汉的楚河汉街，可以说是当地的餐饮高地，在这条街上，汇聚了日式、韩式、中式烤肉等，一条街大概有十家左右的不同招牌烤肉店，而他们之间竞争激烈。日式烤肉占据高客单价市场，这主要是因为他们聚集在城市，且为连锁经营，所以客单价高确实如此，日式烤肉注重肉的本鲜，据说一家专业的日式烤肉店仅一头牛就可以做出超过60种不同的风味。韩式烤肉具有一定的规模优势，其原因可能是韩剧、韩流等韩国文化对消费者的熏陶，虽然限韩令的出现降低了韩国文化的对中输出，但在多年品牌培育下，韩式烤肉依然依然在市场有不弱的地位。中式烤肉则像一匹黑马从这个细分赛道中跑出，中式烤肉汇聚内蒙烤肉、东北烤肉等优点，形成符合当代饮食文化的融合烤肉。流酒烤肉品牌创立于2016年，老板为刘九，他们花了两年时间打磨产品和盈利模式，终于在2018年迎来了高发展，目前他们在武汉已经拥有11家门店，在菜品上升级了湘菜的口味，在线下门店装修上注重中式特色，目前他们的客单价为150元左右。

除了能让聚餐特别有“面”子，好吃实惠也是硬本事。梁山烤肉采用铁签大肉串，炭火烤制能够迅速锁住食材的汁水，打造出烤肉一口爆汁的绝妙口感！食客吃过无不大呼过瘾，完胜日式烤肉、韩式烤肉的薄切小碗烤肉。围炉而坐的圆桌又拉近了朋友的距离，大碗喝酒、大气交朋友的豪情义气在梁山发挥的淋漓尽致。不仅场景有特色、食材味道好，梁山烤肉人均60的极高性价比，也符合大部分城镇消费的正常水平甚至更低，这正是梁山烤肉在线城市持续火爆的原因。

好口碑，一传十十传百。在社交圈更集中的线城市，品牌的口碑决定着品牌的生命力，作为大众点评常年荣登烤肉必吃榜的梁山烤肉，不管是口味、食材、服务、环境经得起考验。梁山烤肉门店分布之处，线上评分都是荣登热门，遥遥。软实力不俗 硬实力也不能差远方的羊，市井的串，中间靠的就是强大的供应链系统，能够玩转下沉市场，没有点硬实力可不行。梁山烤肉品牌拥有先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系，保姆式服务、集中化日常配给、去厨师化管理等，使梁山烤肉模式具备极强的可复制性。所有食材都有供应链直采供应，不仅大大节省了门店成本，保证了食材的品质，也能让顾客在任意一家梁山烤肉门店都能吃到正宗的统一味道。

一直使用雨科网门店系统的流酒烤肉负责人说，自2021年后，门店的生意进入快速发展的轨道，而通过烤肉门店系统小程序的助力，连锁化的拓客效果也非常好。不同于中餐依赖厨师，烤肉店的反应速度很快，因为不需要现炒，准备的时间也很短，即使消费者报复性消费，也可以应对，同时加之门店系统的烤肉扫码点餐、外卖点餐、预约订位、会员管理、店务管理、收银系统、营销系统等更能助力门店便捷的数字化线上运营，解决线下门店所遇经营难题。