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书本比较单薄，配图稍微简陋。《面包》——吉野精一★★★★★理论与食谱相结合这本书是吉野精一的又一力作，相比《你不懂面包》，这本书的内容更加厚实，它们的区别在于前者是讲理论，后者则重操作。书中前面一小部分内容讲述面包理论基础，后面大部分内容着重教我们制作各式各样的面包，面包种类真的丰富到令人瞠目结舌。面包制作的步骤描述非常详细，而且搭配很清晰的彩图，真的是手把手教会你，要是还不会你都不好意思说你看过这本书。
尚未发现。《面包科学版》内页《面包科学实作版》（繁体版）——竹谷光司★★★★★理论与食谱相结合这本书是竹谷光司的新作品，是繁体书《面包科学版》的姊妹篇。如果说前者是理论基石，那么后者就是教我们怎么将理论付诸实践。作者在书中全程用手工操作，教我们先用塑料袋混合面粉，再用水合法进行手工揉面，烘烤时用铁盘制造蒸汽，总之就是利用家里有限的条件做出美味的面包。作者对操作细节的描述非常到位，彩色的图文结合让人赏心悦目，对新手相当友好，保证看了不困。不适应繁体字的朋友阅读起来会略微费劲。《面包科学实作版》内页
书本略显单薄。《小嶋老师的蛋糕教室》内页《详尽的甜点基本功教科书》——川上文代★★★★★侧重理论
讲理论知识的部分较少。《全面的蛋糕教科书》内页《好吃戚风蛋糕轻松上手》——青井聪子★★★★侧重食谱作者青井聪子是戚风蛋糕达人，开设有戚风蛋糕专卖店。本书主要讲述了用鸡蛋、面粉、牛奶、油和其它辅助材料制作而成的戚风蛋糕，作者对制作各种口味的戚风蛋糕都轻车熟路。开篇介绍制作戚风蛋糕的基础，并列出戚风蛋糕失败的常见案例。书中有大量的戚风蛋糕配方，所用食材也容易备齐，每个配方都列出了两个尺寸模具的用量，方便家庭用户参考。如果你是戚风控，可以试着把书中的配方都做一遍，肯定很过瘾。
矮人松糕吃了可不会变矮，反而是甜咸并存，清香可人，既不黏牙也不干涩，又松又软，很是爽口。矮人松糕以创制人谷进芳矮小而得名，如今这道糕点已是特色瓯菜，在许多过节、做寿等宴席上都能看见它的身影，它精巧的外型与棉糯的口感，深得人们喜爱。双炊糕的历史早可以追溯到清代，是道历史悠久的糕点食材。糯米粉加白糖或红糖过筛，撒上桂花，成型切块，再经两番炊制而成，故有“双炊”之名。它的工序复杂精细，因此才有细腻柔软与韧性香甜兼具的特点；用料讲究、工艺传统，因此才有如此独特的口味，令人赞不绝口。吃麻巧从前是温州农历月初的特色风俗，但现在已经成为随时都可吃的美食。麻巧圆润精巧，外形似舌头，撒上芝麻香味十足。这样一盘松脆酥香的麻巧摆在家中，一两下就会被扫空。