�𲩱���վ-车轮泡芙代理（热品）(2024更新成功)(今日/产品)

�𲩱���վ-车轮泡芙代理（热品）(2024更新成功)(今日/产品)，Chou'sCream手工泡芙产品种类丰富多样，可以满足消费者不同的口味需求。

这个泡芙工序比较多，注意点也比较多，希望大家耐心慢慢来，主要是酥皮，泡芙面糊和卡仕达酱这个部分，一步一步慢慢做，都可以成功滴做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接我的菜谱！

小小的酥皮泡芙吃了太多次没有新意，今天整个“巨无霸”泡芙～超大泡芙皮夹着香草奶酪卡仕达乳酪酱和椰香芋泥，一口超满足，幸福感直接翻倍，过程看起来比较麻烦，严格按照这个做一次就能成功哦，喜欢的就试一下吧首先做香草卡仕达 1⃣️蛋黄和糖混合均匀，打至微微变白，加入过筛好的玉米淀粉混合至无颗粒状态 2⃣️牛奶加入香草籽加热至微微冒泡关火，倒入蛋黄糊中搅拌均匀3⃣️混合好的牛奶蛋黄糊倒入锅中小火加热，用蛋抽不停搅拌至成团取出，在碗中摊开晾凉后用保鲜膜贴面，冷藏备用 4⃣️等泡芙皮烤好后再取出与马斯卡彭混合（后面步骤会写哦）泡芙皮制作 1⃣️牛奶，水和黄油倒入锅中小火加热，煮至沸腾后立刻关火，接着加入过筛好的低筋面粉，紫薯粉和盐翻拌至无颗粒 2⃣️混合均匀后继续开小火炒面糊，不停翻拌，等锅底结一层白霜后面糊就好啦，取出面糊摊开晾凉至手温3⃣️鸡蛋打散，少量多次的倒入面糊中，用切拌的手法使俩者混合，每次蛋液与面糊充分融合吸收后再倒入下一次，两个鸡蛋的量不是一定的，要看面糊状态 4⃣️调面糊的时候烤箱190度预热 5⃣️等刮刀提起面糊后呈现倒角的状态就不用再加蛋液啦，面糊装入裱花袋，挤到模具或者烤盘里 5⃣️烤箱190度烤15-20分钟左右

�𲩱���վ-车轮泡芙代理（热品）(2024更新成功)(今日/产品)， 翻拌面团直至底部形成一层不易刮除的薄膜即可烫好的面糊放入干净的盆里晾凉至40度面糊到十度时，倒入蛋液，预留一小部分蛋液来调节面糊流动性用厨师机叶片桨搅打，面糊呈现倒角状态即可在烤盘上均匀的挤上面糊并放上刚刚做好的酥皮放入预热195度的烤箱，烘烤28分钟到32分钟，表面金黄即可出炉这是刚刚烤好的泡芙壳接下来我们来制作泡芙内馅，准备好材料砂糖放入蛋黄中搅打均匀至砂糖溶解放入玉米淀粉和吉士粉混合均匀这是混合好的蛋黄糊，需要更加细腻可以过筛

烤箱温度根据自家的烤箱脾气自行调节哦～泡芙需要先高温定型，基本温度在190-210度左右才可以做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接我的菜谱！

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3⃣️取出模具再倒入椰香芋泥，将剩余的奶酪酱再加入吉利丁液混合，之后倒入芋泥顶部，再放一层泡芙皮，冰箱冷藏一会就好啦感谢你看到这里，喜欢就赶紧学做起来吧 谢谢你的时间哦～