վ-热品!闪电泡芙排行(2024更新中)(今日/优评)，包括经典系列、闪电系列、冰淇淋系列、黑金泡芙系列（6月上市）、饮品系列（6月上市），产品还在持续上新中。
热品!排行(2024更新中)(今日/优评)， 来~小编带你观光一下巴黎的L’Éclair de Génie：墙上的海报都是各种闪电泡芙样式！（酷）L’éclair de Génie所出版的闪电泡芙型录。（有没有这么专业？）以下是几款蛮受的口味，注意标价都是欧元，来到温哥华价格也许不一样哦。1. Eclair Passion Chocolat 百香果（5.5欧）闪电泡芙的上层，铺上了一层百香果酱，上层则点缀了一片巧克力碎片。从外观看起，巧克力碎片用了些金色的色彩涂装，使得光看就是一种美的享受，入口后香浓的卡士达卸馅使用百香果酱去调和出浓厚的水果香气，泡芙的外皮有着很好的Ｑ感，不会太过湿润。整个吃下来可以很有层次，从巧克力碎片的脆，上层百香果果酱的香浓，到后百香果卡士达酱的浓郁与绵密，有别于其他的家的闪电泡芙口味。
今天试吃的这家闪电泡芙在芙蓉街还是很有名的，我们今天要了两种口味的泡芙，一种是原味还有一种是芒果口味的泡芙，这两个都是店家比较推荐的。他们家还有许多种其他口味的泡芙，大家可以去试试。它的里面是冰冰凉的，外皮又是酥脆的（这位小学妹在纠结里面到底是不是奶油，但是她还是觉得蛮好吃，推荐大家去试试）如果不喜欢吃奶油的小伙伴们呢，可以去试试他们家芒果口味的泡芙，它加了水果的口味，还有点凉，减少了那个腻感。好是整体一起吃，这样就既有了酥脆的感觉，奶油的口味也在里面。总结个词：酥脆 凉甜 好吃 不腻。
热品!排行(2024更新中)(今日/优评)， 下载人在温哥华手机客户端（IOS/Android）温哥华火的本地信息平台甜点，总是有种让人无法抗拒的魔力，尤其是它经过彩色外衣包装之后，似乎就令人垂涎欲滴，食指大动，催眠着你，咬下一口连心都融化了。除了马卡龙、杯子蛋糕或是甜甜圈…..等等之外，现在，在甜点之都巴黎，为流行的要属闪电泡芙(éclair)如手指般的细长形状，表面包裹着彩色的糖衣，如咖啡、巧克力、奶油和装饰着水果、金箔、甚至爆米花，内含柔滑香浓的多种口味内馅，一咬下正如法文éclair闪电般的美味。去年10月，就传来一个振奋温哥华甜品界的消息！巴黎人爱的“闪电泡芙”L’Éclair de Génie要在Robson Street开张，而且就开在马卡龙名店Ladurée附近~ 大温的甜品爱好者们等啊等，终于，L’Éclair de Génie开张在即啦！日子计划定在4月22日，到时候，这将成为整个北美的一家L’Éclair de Génie
把已经冷冻好的酥皮馅剪一个小孔，画圈的形式挤在泡芙上面。烤箱预热，180度，中层，烘烤约25分钟。颜色变金黄，同时泡芙表面的水分蒸发完，看不到一点小泡泡冒出即可。作出来的泡芙是空心的，需要加一些奶油酱。
热品!排行(2024更新中)(今日/优评)， 注意观察泡芙皮裂口处上色了才算完成。用纯净水泡吉利丁片。牛奶和酸奶加热，加入泡软的吉利丁片。融化拌匀后过筛液体。冷却后冰箱冷藏每隔15分钟搅拌一次大约4次。将凝固的吉利奶液用电动打蛋器打发，中间可以不断的入冰箱冷藏。卡仕达酱拌入打发好的淡奶油。将泡芙酱装入细头裱花嘴的裱花袋里。底部戳一个洞挤入泡芙酱。
家里还剩点安佳黄油，天冷了想给孩子做点甜点，那就做泡芙吧。安佳黄油品质非常好哦，也可大大提高成功率，安佳 是中国家庭烘焙料理大赛的指定使用乳制品哦。裱花口垂直台面，挤泡芙。入预热好180度的烤箱烤25分钟即可。脆酥顶的大小要和你挤泡芙的大小想符合哦。