�𲩱���վ-江西高中适合做螺蛳粉吗

�𲩱���վ-江西高中适合做螺蛳粉吗，邻居万分感激，攀谈间才知道，他经常深入山野，是为了寻找远离尘嚣的溪水里生长的石螺，这种石螺体型瘦长，味道清甜，不带一丝杂质，上乘的食材，再加上朱阿公独有的秘制香料配方，这就是煮螺蛳味道绝佳的秘密。

涉事店内的加臭酱。图片来源网络商家：一袋增臭剂可兑500碗粉记者在电商平台查询发现，涉事店铺所用的增臭剂价格大约为每公斤50元，主要配料为“螺肉、酸笋、各种香料”。商家宣称：“每斤螺蛳粉汤只需加2g”，按照一碗螺蛳粉250g的汤底来算，一袋增臭剂可以实现500碗螺蛳粉的“增臭”效果。尽管“螺蛳粉增臭”风波已引发广泛的讨论，但记者发现，增臭剂产品仍在各个平台售卖，价格从十几元到几十元不等，一些产品的销量甚至超过一万件。许多产品公开标明“地道柳州味”“臭味大，放汤里很鲜”等。除了加臭酱，市面上还销售用以替代传统熬制工艺的“螺蛳粉全套汤料”，包括用“螺蛳酱”代替螺蛳熬汤、“原味高汤”代替骨头熬汤、“香辣红油”代替熬制红油等。

近日，成都市场监管工作人员在外卖餐饮巡查中发现，一家平台评分高达4.月销量千单的螺蛳粉外卖店，不仅店铺环境杂乱，所使用的食材的新鲜度也堪忧。在检查过程中，工作人员还发现了专门给螺蛳粉加臭的加臭剂、食品添加剂等。该店铺只承接外卖业务，没有堂食。“我都怀疑螺蛳粉的臭就是这些用品的臭味。”工作人员还在柜子里发现了“螺蛳粉加臭酱”，凑近的瞬间一度被熏到咳嗽。视频还显示，成都市场监管工作人员发现不少用于盛放萝卜、酸豆角、花生等泡菜以及其他食材的容器有明显的油污。成都市市场监督管理局抖音号“成都市场监管”在与网友互动时表示，目前属地市场监管部门已对涉事企业涉嫌违法行为立案。

以前有增香剂，居然还有增臭剂，真是长见识了不臭，客户还会认为不正宗但是增臭剂是什么鬼？小编在某个网购平台，输入加臭剂，就有很多产品出来，分析了一下用于螺蛳粉增臭的有两类产品，一类是加臭酱，一类是酸臭膏，不管是哪种，都有醒目的广告语：螺蛳粉不够臭，就用它；因为够臭，所以够味！类是加臭酱，使用方法是在螺蛳粉汤料的基础上进行添加，每一百斤汤，加200克的加臭酱，便可增加汤底螺蛳粉独有的“臭味”，在它的配料表上，写的是饮用水、鲜螺肉、酸笋，但并没有看到添加剂。200克加臭酱加入100斤汤料中，就有独特的“臭味”，可见这包臭酱得有多臭，所以也不难想象执法人员打开加臭酱被熏痛苦不堪的样子。

——消费者对螺蛳粉市场期待卫生问题是当前困扰螺蛳粉品牌发展的首要问题。尽管政策不断完善，但对螺蛳粉卫生安全问题的监管措施仍然不足。2020年，中国37.79%消费者希望螺蛳粉市场加强安全卫生保障，37.13%消费者希望螺蛳粉价格可以更实惠，而34.53%消费者希望螺蛳粉口味更多样，此外希望螺蛳粉产品可以更低脂更健康的消费者占比为32.57%。

3月21日，“螺蛳粉增臭剂”登上微博热搜，引发相关讨论。此前，成都市市场监督管理局工作人员对当地一家螺蛳粉外卖店进行巡查，发现店内散发着一股臭味，臭味来源是柜子中的一罐“螺蛳粉加臭酱”。新京报记者了解到，目前有关部门已对涉事企业涉嫌违法行为立案，涉事店铺已暂停营业。监管人员被熏出“痛苦面具” 来源：成都市场监管新京报记者注意到，电商平台上有多款螺蛳粉增臭酱在售卖，其功能为“增加螺蛳粉的臭味”，500g的调料售价十几元，“可调100斤汤”。此外，好欢螺、螺霸王等多家螺蛳粉品牌客服告诉记者，其生产的螺蛳粉没有添加任何增臭剂，主要是酸笋发酵后的味道。