�𲩱���վ-【产品】牛排开店(2024更新成功)(今日/浅析)

�𲩱���վ-【产品】牛排开店(2024更新成功)(今日/浅析)，披萨王邀您共享广阔蓝海市场。

�𲩱���վ-【产品】牛排开店(2024更新成功)(今日/浅析)， 分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。beginning to firm up 口感不会太嫩 有层次有厚重感分熟牛排（medium well）：firm to the touch口感开始厚重 有弹性 咀嚼感不错全熟牛排（well done）：hard to the touch口感坚实 有弹性 有嚼劲肉品如果非常新鲜，老饕喜欢叫分熟或分熟，而一般人叫分熟比较习惯，而路边摊的肉品较为低廉，老板会主动煎到全熟。

注释：此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。这些名称都是英语翻译来的，他们各有各的特点：菲力牛排（FILET）也称牛里脊，腰内肉，特点是瘦肉较多，高蛋白，低脂肪，比较适合喜欢，要保持身材女子；西冷牛排（SIRLOIN），也叫沙朗牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲，适合年轻人和牙口好的人；