�𲩱���վ-大热对比:烤肉餐饮多少钱(2024更新中)(今日/对比)

�𲩱���վ-大热对比:烤肉餐饮多少钱(2024更新中)(今日/对比)，老炭门采用古法炭火烤制，炭火均匀，火候恰到好处，使得烤肉外焦里嫩，口感独特美妙。

�𲩱���վ-大热对比:烤肉餐饮多少钱(2024更新中)(今日/对比)， 当前，一众品牌加速跑马圈地，纷纷通过加盟或直营的方式实现门店的进一步扩张，而安胖却始终坚持直营。安华栋表示，品牌的核心竞争力，是为消费者提供优质的产品和满意的服务体验。线下直营是餐饮品牌直面消费者的主要渠道，也是品牌和消费者直接链接的重要方式。

有人说，2021年是餐饮业的分水岭。这一年发生了太多意想不到的事情：海底捞、呷哺呷哺、茶颜悦色等大牌陷入“关店潮”；资本疯狂涌入茶饮、粉面小吃、烘焙等赛道；餐饮品牌上市加速度开启，奈雪的茶、海伦司等品牌成功上市，捞王、老乡鸡、蜜雪冰城等越来越多餐企传来“上市”信号……有人高歌猛进，也有人黯然离场。2022年依然有很多的不确定性，但经历了这两年的疫情后，餐饮人的心态会更平和，目标也会更笃定。趁着岁末年初之际，乐观、坚韧、好学的餐饮人总要总结一下过去一年的得失，部署新一年的作战计划。观察君也来做一份年终总结，盘点过去一年大火的8个热门品类，探讨餐饮行业2022年的发展走向，为永不言弃的餐饮人助一份力。

�𲩱���վ-大热对比:烤肉餐饮多少钱(2024更新中)(今日/对比)， 2020年，疫情阻断了餐饮的门店消费，助推宅家消费爆发，这也直接拉升了C端预制菜的消费。可以说，2020年之后，预制菜才真正迎来爆发。而相比之前以面点、水饺、宝粥为主要品类，此次兴起的预制菜更注重口味的多样性与菜品的丰富性，即开袋即食、开袋即烹，同时覆盖中式餐饮各大菜系。像海底捞、西贝、眉州东坡这类头部餐饮企业，在疫情期间都入局了预制菜赛道。并且在消费市场的需求召唤下，不少食品加工企业也加入了这一“赛道”。

事实上，90%的餐饮老板对预制菜都不陌生。行业的说法是，预制菜有“高一低”的优势：出餐速度更快，为餐厅节约人工、租金成本；相比自制，预制菜品标准化程度高，出品更稳定；食品安全程度更高；规模化采购使食材成本更低。业内人士透露，可能有70%的外卖餐品都由预制菜制成。2020年，疫情阻断了餐饮的门店消费，助推宅家消费爆发，这也直接拉升了C端预制菜的消费。可以说，2020年之后，预制菜才真正迎来爆发。

大热对比:烤肉餐饮多少钱(2024更新中)(今日/对比)， 2021年，随着“餐饮+酒”模式热度进一步提升，餐饮大牌纷纷以此为契机探索夜间经济，打造全时段餐饮。喜家德、湊湊等也陆续参与跨界尝试，分别开设喜家德饺子酒馆和湊湊小酒馆；和府小面小酒，喊出“小面小酒，越喝越有”的口号；海底捞在部分门店设置“Hi捞”小酒馆。晚上集中时段的销售和高毛利让越来越多创业者涌入，资本也看好这一赛道。2021年12月，RISSE锐肆酒馆完成数千万的天使+轮融资，这是它2021年内的第次融资；2021年8月有消息称，走“卤味+酒”的模式的猫员外，完成总额过亿元的Pre-A及A轮融资，目前已开店60+家。另外，处于供应链上游的酒厂也加入小酒馆赛道，如江小白推出小酒馆，及青岛啤酒创立的Tsingtao1903啤酒吧等。

不过在观察君看来，小酒馆这个赛道还是很值得期待，但它需要文化加持以及更长的发展周期。如果问餐饮人去年印象深的行业事件是什么，相信绝大多数人都能想起那一碗估值10个亿的兰州拉面。2021年，资本爱上吃面条。凭借遥遥的融资次数，粉面成为2021年当之无愧热门餐饮品类之一。据不统计，截至目前，粉面品类的融资事件达20余起，融资金额超26亿。其中兰州拉面是大赢家，受的3个兰州拉面品牌分别是马记永、陈香贵和张拉拉。