½ð²©±¦ÍøÕ¾-浙江甜å“店,作为一家创新的手工泡芙å“牌,Chou'sCream始终åšæŒä»¥æ¶ˆè´¹è€…为ä¸å¿ƒï¼Œç”¨å¿ƒåˆ¶ä½œæ¯ä¸€æ¬¾ç”œç‚¹ï¼Œä¸ºæ¶ˆè´¹è€…带æ¥å‰æ‰€æœªæœ‰çš„美味体验。
为何æ¨æµ©æ–‡ä¸ç”¨è‡ªå·±çš„åå—æ¥â€œå¹¿å·žå¸‚越秀区佰花甜å“店(个体工商户)â€ï¼Œè€Œæ‰¾äº†å¦»å的朋å‹ï¼ŸçŽ‹å©·å›çŒœæµ‹ï¼šâ€œåŽŸåº—的‘广州市越秀区百花甜å“店’还是æ¨æµ©æ–‡ä½œä¸ºæ³•å®šä»£è¡¨äººï¼Œä¸€ä½†è¿å‡ºæ¥ä»¥åŽå†æƒ³è¿å›žåŽ»å°±ä¸èƒ½è¦è¿™ä¸ªåå—了,他还是想ç€ä¸‹ä¸€è½®æŠ•æ ‡ï¼ŒæŠŠåŽŸå€æŠ•ä¸‹æ¥ç»§ç»åšï¼â€
è¿™ç§åŒè´¨åŒ–的结果导致å“牌间的竞争å˜å¾—æ›´åŠ æ¿€çƒˆï¼Œåªèƒ½ä¾é ä»·æ ¼æˆ–æœåŠ¡ä¸Šçš„å¾®å°å·®å¼‚æ¥å¸å¼•æ¶ˆè´¹è€…。éšç€å¸‚场饱和,没有技术å£åž’和创新能力的甜å“店很难在竞争ä¸è„±é¢–而出,终åªèƒ½é¢ä¸´è¢«å¸‚场淘汰的命è¿ã€‚
记者å†æ¬¡æ¥åˆ°æ–‡æ˜Žè·¯197å·ï¼ˆè£…ä¿®ä¸ï¼‰ï¼Œä¸Žè¯¥åº—çš„æŽç”Ÿè¿›è¡Œäº†å¯¹è¯ã€‚当被问åŠæ˜¯å¦å°è¯•è¿‡å…¶ä»–两家分店的产å“时,æŽç”Ÿåšå®šåœ°è¡¨ç¤ºæ²¡æœ‰å¿…è¦ï¼Œå› 为在他看æ¥ï¼Œé‚£äº›åº—铺并ä¸ä»£è¡¨çœŸæ£çš„ä¼ ç»Ÿã€‚ä»–è‡ªä¿¡åœ°å£°ç§°ï¼Œä»–ä»¬çš„åº—æ‰æ˜¯çœŸæ£çš„ä¼ ç»Ÿç»§æ‰¿è€…ã€‚å¯¹äºŽåŒ—äº¬è·¯å’Œè¥¿æ¹–è·¯çš„ä¸¤å®¶åŒå店铺,æŽç”Ÿè®¤ä¸ºå®ƒä»¬å¹¶ä¸æ£å®—。当被问åŠä¸ºä½•å称时未能使用“百花â€è€Œæ˜¯é€‰æ‹©äº†â€œä½°èŠ±ç”œå“店â€æ—¶ï¼ŒæŽç”Ÿé€‰æ‹©å¯¹æ¤ä¸ä½œè¿‡å¤šè§£é‡Šã€‚æ®é™„近的商户é€éœ²ï¼Œç™¾èŠ±ç”œå“店è€æ¿åŽ»ä¸–åŽï¼Œå®¶æ—内部产生了纷争。原本ä½äºŽæ–‡æ˜Žè·¯çš„店铺æ¬åˆ°äº†é©¬è·¯å¯¹é¢ï¼Œè€Œå…¶ä»–的百花甜å“店则由ä¸åŒè‚¡ä¸œç»è¥ï¼Œç»è¥è€…并éžåŒä¸€äººã€‚
å“ç§åŒ…括冰淇淋蛋糕类ã€å†°æ·‡æ·‹ç±»ã€å†°æ·‡æ·‹æ›²å¥‡é¥¼ç±»ã€æ²™å†°åˆ¨å†°ç±»ã€ç³–æ°´ç±»ã€ç¾¹ï¼ˆéœ²ï¼‰ç±»ã€ç²¥ç±»ã€æžœæ±ç±»ã€è°ƒå‘³ä¹³åˆ¶å“ç±»ã€å¸ƒä¸ç±»ã€è¯è†³æ»‹è¡¥ç‚–å“ç±»ã€å‡‰èŒ¶ç±»ã€é¾Ÿè‹“è†ç±»ã€ä¸å¼ä¼ 统点心类ç‰ã€‚ç»è¥å®—旨甜美ã€å¥åº·ã€æ—¶å°šã€‚ã€å¸‚场åŠç«žäº‰åˆ†æžå¸‚场介ç»æ–°å…´åŸŽå¸‚是一个很年轻的城市,建市至今仅10年(附录1)。目å‰ç¼ºä¹ä¸€å®¶èƒ½å¤Ÿç³»ç»ŸåŒ–管ç†çš„甜å“店。而本计划所拟建的甜å“店æ£æ˜¯å¡«è¡¥äº†è¿™æ ·ä¸€ä¸ªç©ºç™½ã€‚市场竞争分æžæˆ‘们走访了新兴城市区附近的大å°å’–啡店ã€è¥¿å¼ä¼‘é—²é¤åŽ…,å‘现虽然他们也大多数都有ç»è¥ä¸€å®šå“ç§çš„甜å“,但是å“ç§ä¸é½å…¨ï¼Œå†…容ä¸ä¸“业。所以在甜å“这个项目没有能够形æˆä¸€ç§ç³»ç»Ÿçš„ã€è§„范的行业氛围。
对于这个时代的甜å“店æ¥è¯´ï¼Œä¸ä»…è¦æ供食å“,更è¦æ供一ç§ç”Ÿæ´»æ–¹å¼çš„体验。消费者尤其是年轻群体,更倾å‘于那些能够æ供独特体验和高å“è´¨æœåŠ¡çš„åº—é“ºã€‚å› æ¤ï¼Œæœªæ¥çš„甜å“店需è¦æ›´åŠ 注é‡å“牌的个性化展现和消费体验的创新。阿嬷手作将「以家为题,自然手作ã€ä½œä¸ºå“ç‰Œæ ‡è¯ã€‚© 阿嬷手作直到今天,当我们打开鲜芋仙的网站,看到的ä»ç„¶æ˜¯ã€Œå¤æ—©é£Žå‘³ã€ã€Œç§æˆ¿ç”œå“ã€ã€Œç»å…¸æ€€æ—§ã€ç‰å…·æœ‰å¹´ä»£æ„Ÿçš„关键è¯ã€‚å†è§‚åŒæ ·ä¸»æ‰“手作现煮的人气茶饮å“牌ã€æ¥è‡ªå¹¿è¥¿çš„阿嬷手作:「以朴拙的食æ待人待己,ä¸æ€¥ä¸€æ—¶ï¼Œåªæƒ³ç»™å®¶äººæœ¬çœŸçš„安心与关怀。奶茶,也å¯ä»¥å¾ˆè®²ç©¶ã€‚ã€æˆ‘们看到的是冰冷商业社会下的人文关怀,是对高å“质和个性化需求的回应。