վ-特色烤肉开店，在这里，您可以尽情品味古今融合的美食之旅，感受那份独特的烟火气和温暖的人情味。
将所有调味料混合拌均匀成烤肉酱，腌猪肉20分钟。猪花肉腌完串在竹签上（要串整齐受热才均匀），每块花肉中间插上蒜苗。猪皮很难被竹签刺穿，有猪皮的花肉块适合横向串起来；切除猪皮的肉块可直向串。(竹签预先泡水30分钟，避免煎烤时裂开)。
汉拿山给我另外一个特别深的印象就是卫生做得超级好。一般烤肉店难免会有一点油渍，烤烟味，但在汉拿山这里没有。它另外一点就是价格贵。在当时，一盘烤牛排就要55元一份，一盘烤里脊要32元。大家要知道，这是2004年的价格。即便价格这么高，每到饭点时间，客流量依然很大。到了周的晚上和周日的午晚市都是要排队的。我就是在汉拿山才知道吃饭也有排队叫号的。
韩式烤肉不可错过的调味牛排看着小小一卷，一打开却别有洞天~就像韩剧女主角看似柔软弱小内里却总是蕴藏着打动人心的无尽魅力调味牛排虽然外表清新其实也是提前腌制处理好的烤至成熟后，沾上韩式酱料
第步：腌制料准备：准备一个大碗放入2勺半酱油1勺料酒1勺糖，1勺青梅汁2勺辣椒粉3勺辣椒酱2勺蒜末1勺姜末，1勺芝麻油适量的胡椒粉，把这些调料放在一起搅拌均匀。第步：腌制，把猪肉和酱料大葱洋葱一起搅拌均匀后腌制15-30分钟，辣椒粉一定要用细辣椒粉，主要起到提色的作用。第步：煎，煎锅刷油，把腌制好的猪肉下锅，用中小火要不停的翻拌一下，如果要粘锅了就放一点水进去，这个烤肉猪肉不要太干，太干就不好吃了，等猪肉变色后差不多就熟了，撒上点芝麻粒装饰一下，我们的烤肉就做好了。蘸料的做法：把10瓣大蒜打成蒜末，半个洋葱切碎，2根大葱切碎辣椒切碎，半杯熟花生捣碎。锅中放入2勺芝麻油炒香，放入洋葱碎和大葱碎，煸炒出香味盛出来。准备一个大碗放入6勺大酱，3勺辣椒酱蒜末辣椒末还有刚炒过的洋葱和大葱，3勺青梅汁2勺烧酒2勺糖浆捣碎的花生碎，熟芝麻2勺芝麻油，搅拌均匀，再撒上点装饰用的芝麻粒，这才是正宗的烤肉酱。
说句实话，就他们家这个环境，东西能做成这样已经算出乎意料了，总体算很不错的了。老板人挺热情的，还会主动帮着烤肉，但是他们的普通话不是说得特别好，对外地人来说听起来有点吃力，不过简单交流是没有太大问题的。