վ-湖北甜品开店，综合毛利率高达65%，人均消费在20元至50元之间，投资回报率可观。
在冬天，在晚餐后来一碗温暖的芝麻糊或合桃露是一件幸福的事。芝麻糊或合桃露因为其美容功效，一直深受女性的喜爱。如果你喜欢芝麻或核桃，那不要错过它们。其他类似的甜品还有杏仁茶和腰果露。
值得注意的是，虽然数量众多，但上述多数品牌的门店布局重心依旧在品牌发源地以及周边城市，并向下沉市场不断扩张，如一品豆花、豆花妈妈、冰冰酱等品牌，绝大多数门店分布在线及以下城市。根据《中国餐饮报告2018》分析报告来看，虽然城市人口基数较大，消费能力较强，是饮品行业率先增长的区域，但是城市的饮品、甜品市场已经接近饱和状态，而低线城市甜品爱好群体正在迅速扩大，因此目前正成甜品品牌争相抢滩的重要市场。
店铺总是被鲜花围绕，这家甜品主理人应该是个很温柔的人吧。大众点评水果的酸和甜都非常明显，打底和奶油中同时融入了椰子的风味，如同咸咸的海风送来夏天的味道。甜品颜值满分，包装精致。奶油清爽顺滑，蛋糕体松软，余位香甜。听说，已经上了夏季新品，小伙伴去了之后在评论区里告诉小编哈。
这一系列的兴衰变化不仅代表个别品牌的命运，更反映出整个甜品行业在新消费趋势面前的疲态与后劲不足。其背后有着非常复杂的经济因素，甚至不只是餐饮市场的问题，而要从品牌势能、消费场景、技术难度和品牌价值等多个角度进行探讨。品牌势能，指品牌在市场上持续吸引和保持客户的能力。在甜品行业，这种势能往往与品牌的创新能力、市场适应性和持续的市场推广密切相关。随着消费者偏好的快速变化和竞争对手的策略调整，许多曾经繁荣一时的甜品品牌开始显现势能衰退的迹象。
当然，这不是甜品行业的全貌，只是一个较为突出的现象。随着个性化消费时代的演进，甜品领域也在朝着细分化趋势变革：目标客群进一步细分，产品进一步聚焦。如近年来糖水赛道中分化出主推烤梨类产品的“烤梨先生”，针对女性消费者生理期推出各式功能性甜品的“暖燕·女生大姨妈伴侣”等等，给市场带来了耳目一新的变化，也获得了不少消费者的认可。