½ð²©±¦ÍøÕ¾-江è‹å¥¶æ²¹æ³¡èŠ™å¼€åº—(2024æ›´æ–°ä¸)(今日/æ–°å“),内馅采用高å“质的奶油和优质原料,ç»è¿‡å·§å¦™çš„æé…和调制,使得内馅ä¸æ»‘醇厚,甜而ä¸è…»ï¼Œä¸åŒå£å‘³å’Œè›‹å¥¶å¡ä»•è¾¾çš„完美é…比,视觉“爆浆”低糖å¥åº·ã€‚
1.淡奶油➕糖打å‘å³å¯ã€‚ï¼ˆå¥¶æ²¹æˆ‘ç”¨çš„æ˜¯åŠ¨ç‰©æ€§å¥¶æ²¹ï¼Œæœ¬èº«æ˜¯æ²¡æœ‰ç”œå‘³çš„ï¼Œæ‰€ä»¥åŠ äº†ç³–ï¼Œå¦‚æžœç”¨æ¤è„‚奶油å¯ä»¥ä¸åŠ 糖,但是ä¸å»ºè®®ç”¨æ¤è„‚奶油)。
手指上ç¨å¾®è˜¸æ°´åŽæŠšå¹³æŒ¤åŽ‹å‡ºæ¥çš„尖头。然åŽç”¨å–·é›¾å™¨åœ¨è¡¨é¢éƒ½å‡åŒ€çš„喷上一层水雾。用烤箱200度烤20分钟接ç€ç”¨160度烤15分钟就å¯ä»¥äº†ã€‚åœ¨é”…å†…æ”¾å…¥é»„æ²¹ï¼Œç ‚ç³–ï¼Œè›‹é»„å’Œ2大勺牛奶用打蛋器æ…æ‹Œå‡åŒ€åŽåŠ 入剩余的牛奶和奶油香精。开ä¸ç«åŠ çƒï¼Œå¹¶ä¸åœçš„æ…拌,至æˆåŽšç³ŠçŠ¶ä¸ºæ¢ã€‚è¶è¿˜æœ‰ä½™çƒæ—¶ï¼Œç”¨åŠ›æ…拌上劲。然åŽåœ¨é”…åº•åž«ä¸Šå†·æ°´æ¯›å·¾ï¼Œåœ¨é”…å†…åˆ†å‡ æ¬¡å¾å¾åŠ 入鲜奶油,迅速æ…æ‹Œæˆå…‰æ´çš„奶油状å³å¯ã€‚å°†åšå¥½çš„奶油放入容器,盖上ä¿é²œè†œï¼Œå¾…凉。
门店é¢ç§¯çº¦å¹³æ–¹ç±³ï¼Œå¹´ç§Ÿé‡‘8万元,å†åŠ 上一å员工,月工资5000元。“现在,淡奶油的报价一天天都在å˜ï¼Œä¸åœåœ°æ¶¨ï¼Œä¹Ÿä¸çŸ¥é“什么时候能稳定下æ¥ã€‚4月8日,他贴出涨价通知。
2 倒入糖粉ã€é»„奶油,刮入混åˆå¥½çš„æ料。3 å°†æ料混åˆå‡åŒ€ï¼Œæ‰æ“æˆå…‰æ»‘çš„é¢å›¢ã€‚4 用ä¿é²œè†œåŒ…严实,放入冰箱冷冻60分钟至其å˜ç¡¬ï¼Œå¤‡ç”¨ã€‚5 将清水倒入锅ä¸ï¼ŒåŠ 入纯牛奶ã€é»„奶油,æ…拌匀,煮至黄奶油溶化。6 å…³ç«ï¼Œå€’入低ç‹é¢ç²‰ï¼Œç”¨è§’é“æ¿å¿«é€Ÿæ…拌,至其æˆç³ŠçŠ¶ã€‚7 æŠŠé¸¡è›‹åˆ†ä¸¤æ¬¡åŠ å…¥ï¼Œç”¨ç”µåŠ¨æ…拌器快速æ…匀。8 把拌好的é¢æµ†è£…入裱花袋里。9 将裱花袋剪开一个å°å£ï¼ŒæŠŠé¢æµ†æŒ¤åœ¨é“ºæœ‰é«˜æ¸©å¸ƒçš„烤盘里。
½ð²©±¦ÍøÕ¾-江è‹å¥¶æ²¹æ³¡èŠ™å¼€åº—(2024æ›´æ–°ä¸)(今日/æ–°å“), 9 将烤盘放入已预çƒè‡³180℃的烤 ç®±ä¸å±‚,烤约20分钟。10 å°†å¡ä»•è¾¾ç²‰åŠ150毫å‡ç‰›å¥¶å€’å…¥ 干净的大玻璃碗ä¸ï¼Œæ…æ‹Œè‡³æ— å¹² 粉状æ€ï¼Œåˆ¶æˆå¡ä»•è¾¾ç³Šã€‚11 将淡奶油倒入å¦ä¸€ä¸ªå¤§çŽ»ç’ƒç¢— ä¸ï¼Œç”¨ç”µåŠ¨æ‰“蛋器æ…打至ä¹åˆ† å‘。
色拉油5å…‹ç³–1å…‹ç›3个左å³é¸¡è›‹100毫å‡ï¼ˆä¹Ÿå¯ä»¥æ ¹æ®ä¸ªäººå£å‘³åŠ 入适é‡ç³–或者糖粉)奶油å„1个工具:æ…拌器ã€ä¸é”ˆé’¢ç›†ã€è£±èŠ±å˜´ã€ç”µåŠ¨æ…拌器ã€é•¿æŸ„刮æ¿å„2个玻璃碗ã€è£±èŠ±è¢‹1å¼ æ²¹çº¸1å°çƒ¤ç®± åšæ³•ï¼š1 æ°´ã€ç›ã€ç³–ã€é»„油一起放入盆里,用ä¸ç«åŠ çƒå¹¶ç¨ç¨æ…拌,使油脂分布å‡åŒ€ã€‚
½ð²©±¦ÍøÕ¾-江è‹å¥¶æ²¹æ³¡èŠ™å¼€åº—(2024æ›´æ–°ä¸)(今日/æ–°å“), 奶油泡芙è´è¿™ä¸€æ¬¾èŠ‹æ³¥å¥¶è´åƒäº†çœŸçš„è¦å¹¸ç¦æ»ï¼Œè½¯fufu的蛋糕裹满了芋泥奶油,咬一å£èŠ‹æ³¥å¥¶æ²¹ç›´æŽ¥æº¢å‡ºæ¥ï¼è›‹ç³•è½¯ç³¯ã€èŠ‹æ³¥å¤¹å¿ƒé¦™ç”œï¼Œåƒèµ·æ¥å£æ„Ÿç»µå¯†é†‡é¦™ï¼Œè°åƒè°ä¸è¿·ç³Šå•Šã€‚é‡è¦çš„是这款奶è´çš„甜度ä¸æ˜¯å¾ˆé«˜ï¼Œæ‰€ä»¥åƒèµ·æ¥å‡ 乎ä¸ä¼šæœ‰ç”œè…»çš„感觉,淡淡的奶香掺æ‚ç€èŠ‹æ³¥é¦™ï¼Œæ˜¯å¾ˆçº¯ç²¹çš„清甜绵软å£æ„Ÿï¼é’梅空心麻薯麻薯外皮很有嚼劲内里相对柔韧,åƒèµ·æ¥æœ‰éº»è–¯é¦™è¶Šåš¼è¶Šé¦™å’Œæµ“浓蛋香味é“,内里有少é‡é’梅果肉很酸甜有滋味,酸甜的é’梅åƒèµ·æ¥å¾ˆæœ‰å¤å¤©çš„感觉呢。