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记者从海南省局获悉，为防止冷冻肉及肉制品死灰复燃，海南省局将全省325个冻库的监管责任分解到省局、市县(区)局、乡镇所，明确了监管责任人。对各类冷冻库实施“定人、定库、定频次”监管， 2~5名监管人员负责一个冷冻库，每月要进行一次例行检查，并将检查情况及时上报。监管人员在日常检查中，也要对肉制品生产企业、肉类批发市场、集贸市场、超市等肉类生产经营重点场所进行重点检查，对于来历不明、无中文标识的冷冻肉产品一律追根溯源，海南省局将不定期组织突击抽查。对不认真履行监管责任的单位和人员将实行严肃的问责。

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大小新闻客户端12月14日讯（通讯员：张步蟾）为进一步规范辖区肉制品市场秩序，提高肉质品质量，营造安全放心肉的消费环境，确保人民群众吃上放心肉。近期，蚕庄镇食药安办联合镇市场监管所开展畜禽及其肉制品安全专项检查。针对辖区内商超、肉制品摊点、农村大集、销售畜禽肉及其肉制品的食品经营店等开展整治检查工作。重点检查经营者主体资质，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度，所售肉品是否具有检疫验讫、检验合格验讫、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证、检疫证明中是否包含非洲猪瘟检测项目等，确保畜禽及其肉制品来源可追可溯、质量安全放心。

�𲩱���վ-惊天展示！泰安肉制品净化车间哪个好(2024更新中)(今日/优选)， 日前，永安市市场监管局在永安市范围内开展肉品质量安全专项整治行动，坚决打击销售私宰肉品等违法行为，消除肉类食品安全隐患，进一步净化肉品市场环境，确保群众吃上放心肉。一是检查生产加工环节是否存在使用来源不明、病死畜禽肉等不合格肉制品，督促经营户认真贯彻执行《食品安全法》相关规定；是检查食品流通环节是否存在购进、储存和销售未经检疫、来源不明及掺假掺杂等不合格肉类及其制品等行为；是食品经营者进货查验、索证索票制度落实情况，督促经营主体落实食品安全主体责任，对生产、加工、销售过程做到“来源可溯、去向可查、过程可控”，切实保障畜禽肉类产品质量安全。

答：不允许加工人员与物料露天流动或转运。答：鱼肉肠属高温蒸煮肠，既属于肉制品的发证范围，也属于水产品的发证范围。但不要求企业同时取得肉制品和水产品两个生产许可证。核查和发证检验可参照相应的细则进行。其他发证产品交叉覆盖的问题按以上原则处理。在企业标准合理性审查中要求审查组在书面材料审查阶段，对低于国家标准、行业标准推荐性指标要求是否合理进行审查。答：牛肉干蛋白质指标不能降低，申证的产品必须达到国标和行标要求。