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李牧是战国末年国杰出的将领。深得士兵和人民的爱戴,有着崇高的威望。在一系列的作战中,他屡次重创敌军而未尝败,显示了高超的指挥艺术。
用铁签把肉片串起来烤,烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。 渍入味的牛肉片,放在炭火上烤熟后,将渍汁分装在各人的小碗里,蘸汁。白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后,再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀,静置备用。生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后,用搅拌机搅打成茸状,再倒入静置的汤汁中,后放入香油和熟芝麻搅匀,置冰箱冷藏室保存。
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作为面食爱好者的我,果断点了一碗羊肉面,趁热端了一碗上桌品尝。30多元钱一份的羊肉面,不是面条上撒几块羊肉,而是满当当的羊肉摆在面条上,羊肉色泽油亮,香气扑鼻而来,鲜绿的葱花轻盈点缀,料很足。面汤的味道也不是很浓郁,淡淡的,吃再多也不觉得腻,特别鲜美。老板是一位从部队转业的兵哥哥,他说羊肉面对他来说寄托着很多父子之间的情感,当兵十几年,一直怀念当年的羊肉面,在部队也曾经数次家乡的羊肉面。部队转业后他毅然开了一家羊肉面馆。虽然面馆主要还是主打羊肉简餐,但不少回头客都会让老板做几道“私人定制”的小菜。
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