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作者:[195p4r] 发布时间:[2024-06-18 23:19:26]

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炖煮使用汤水较多,煮的是小块的肉。烩与焖的方式略同,差别在于温度控制与材料的大小。烧烤通常用炭火或烤箱来操作。炭烤和传统烧烤都是靠燃烧木材或木炭,经烤炉的铁架传热来烹调食材的方式,烤好的食物上常会有铁条架的印痕。肉类可与多种蔬菜结合制成馅料。若能先填入咸味的馅料,再进行烹饪,更具特色。

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