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�𲩱���վ-重庆酱酒开发哪个好（咨询）(2024更新成功)(今日/优选)， 而潭酒的产能已达2万吨，总储能更是超过8万吨。再加上拟投200亿打造的茅溪镇酱酒园区，古蔺强攻赤水河之心已经非常明显。在宜宾产区，粮液、高洲、今良造、国美酒业等企业全负荷生产酱酒的产能约能达到4万余吨。

4.2 茅台打开价格天花板，次高端酱酒补位茅台批价上涨过快，消费溢出到次高端价格带。当前酱酒发展仍处初期，喝酱酒的氛围也 更多集中在局部地区，主要为山东、河南、广东省，酱酒氛围比较好，主要跟地方没有 强势地产酒有关。山东、河南用酒需求量大，各酒企均投入很多资源争夺消费者，所以消 费者的品牌忠诚度较低，酱酒凭借口感培育获得相对稳定消费群体。广东经济发达，对外 开放成度高，洋酒消费主力省份，酱酒在茅台的带领下培育了核心消费领袖的酱香口感。 2017 年，茅台的批价由 1100 元上涨至 1500 元，虽然涨幅不小，但与 1499 元的零售指导 价相差无几，消费压力并不大。随着 2018年以来茅台批价的持续走高，2020年由 2000 元 上涨到 2800 元，2021 年更是进一步提升至 3800 元，与 1499 元的零售指导价之间的价差 逐渐扩大，对于茅台的忠实消费者来说，消费压力也随之而来。对于这部分消费者来说， 茅台的性价比降低，因此会向下寻找同工艺的酱酒作为消费替代，如国台等。这些茅台的 消费需求逐渐溢出到次高端价格带。

�𲩱���վ-重庆酱酒开发哪个好（咨询）(2024更新成功)(今日/优选)， 酱酒商标琳琅满目，然而有度、有美誉度，能称得上酱酒品牌的少之又少；是消费者培育不足，开瓶率低，行业忽视了消费者培育的重要性，对消费场景的引导不够，导致产品积压；是因前期酱酒过热，各渠道存货激情高，造成产品库存高，但当前调整期，部分经销商承压不足，出现甩货导致产品价格倒挂。

潮涌而聚，潮退而散，唯有拥有真正实力的企业，才能在波涛汹涌的市场站稳脚跟。2018年以来，酱酒市场持续升温，众多酱酒企业趁着风口发展起来。而有的企业，则通过其背后的资本助推，在市场上迅速崛起，成为黑马型企业。古酒便是这样的企业，在深圳宝德集团科技赋能背景下，通过创新推广营销模式，成为酱酒行业当之无愧的黑马。

�𲩱���վ-重庆酱酒开发哪个好（咨询）(2024更新成功)(今日/优选)， 在茅台镇的企业里，比较有代表性的是郭坤亮老师的中华酒博园，其建设首先就以天然溶洞进行开发，后又建设了大量的扩展仿溶洞，形成有很大规模的溶洞藏酒库。因茅台镇的天然溶洞内，往往有大量的天然钟乳石，通过灯光的美化，形成钟乳石景观，郭坤亮老师由此进行适度的文化旅游开发、封坛酒业务开展，取得了良好的品牌口碑。茅台镇还有一家古坛酒厂，也是利用天然溶洞，进行溶洞存酒和景观开发，结合其创意的天下坛文化创意景观，也取得了积极的品牌宣传效果。不锈钢酒库：不锈钢存酒是很成熟的大量存酒解决方案。随着茅台镇传统大曲坤沙酒的，带动了新工艺的成熟，具代表性的新工艺就是将大曲坤沙酒7轮次后的酒糟加粉碎后的红粮和酒曲，制成碎沙酱香酒，因碎沙酱香酒生产工艺相对简单，产量高，价格更低，所以需要更大容量的基酒存放需求。不锈钢酒罐就因可因地制宜的订制，单罐存酒酒巨大，而成为茅台镇大量碎沙酒主要的存酒方式而广受推崇。

要遵循酒业规律，比如之前失败的消费品企业可能会缺少打造高端产品的经验，某些纯资本在酱酒上过于急功近利；资本介入需要引进熟悉酒业的人才，搭建酿造、市场方面稳定而专业的团队。比如日初资本引进路通真工酱酒。他更看好产融资本以及长线资本投入，有自己的主业，然后切入到酱酒的赛道，比如天士力国台、步长制药国帅龟仙洞、联美集团安酒等。品牌管理专家、九度咨询董事长马斐提到，不是任何跨界而来的企业都可以赚得盘满钵满，一要实力，要定力，要耐力。“想快进快出，一蹴而就是不现实的，酒业是高投入慢产出的行业，急不得快不得”。资金、时机、人才、耐心，这是行业人士普遍认为的“染酱”成功必备的要素。