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�𲩱���վ-上海好的烘焙糕点，综合毛利率高达65%，人均消费在20元至50元之间，投资回报率可观。

2）加入细砂糖和枫糖浆拌匀，再逐个加入鸡蛋拌匀。把低筋面粉，可可粉，泡打粉和盐混合后筛入。3）将上述所有的材料一起搅匀，搅匀后的状态应该是顺滑有光泽，滴落在盆中如蝴蝶结般重叠，然后慢慢恢复平摊状。4）将软化的奶油奶酪（cream cheese）和软化的黄油混合均匀，加入细砂糖搅匀，再加入鸡蛋搅匀，后筛入低筋面粉筛翻拌均匀，乳酪面糊就做好了。

3） 将煮好的鸡蛋黄放入筛网中，用勺子将蛋黄在筛网中碾碎成细茸，把蛋黄茸刮入黄油中用橡皮刮刀充分拌匀。4） 将低筋面粉和玉米淀粉混合筛入黄油中，然后加入切碎的果仁，将上述材料拌成松散状，然后装入保鲜袋中，隔着袋子捏成团，然后放入冰箱冷藏室30分钟。

原料：全蛋60克，细砂糖40克，植物油40ml，香蕉泥120克（1根），柠檬汁5ml，低筋面粉150克，泡打粉3克，苏打粉1克，核桃1小把1）将全蛋和细砂糖混合，并用手动打蛋器搅拌均匀。加入植物油充分搅匀，把香蕉碾成泥，并加入柠檬汁，把蕉泥加入蛋液中拌匀。2）将低筋面粉，泡打粉，苏打粉混合过筛后，倒入蛋液香蕉糊中，从下往上翻拌均匀（不要画圈搅拌，以免出筋）。3）将掰碎的核桃碎放入，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀。此时预热烤箱。4）把面糊舀入纸杯中，位置7-8分满即可。并在面糊上摆放几块碎核桃。放入烤箱中下层，以180度的温度（上下火同时开），烤约15分钟左右即可。

1）将植物油倒入一个大碗中，放入白砂糖和鸡蛋，用打蛋器搅打到融合在一起，然后加入牛奶搅匀。2）把柠檬洗净擦干，擦成碎末，放入碗中搅匀。尽量不要用国产柠檬，否则柠檬皮会有点儿发苦。3）把面粉，泡打粉和小苏打混合在一起过筛倒入，用橡皮刀从下往上翻拌均匀，千万不要过分画圈搅拌，免得出筋影响蛋糕的膨发。4）将大杏仁切碎后，撒入搅匀，盛入纸杯中，每杯只要8分满即可。5）放入提前预热好的烤箱中，用180度的温度，烤15分钟左右即可。

*********布朗尼原料：巧克力130克，黄油65克，细砂糖30克，枫糖浆5克，鸡蛋2个，低筋面粉80克 ，可可粉10克，泡打粉2克，盐1克乳酪层原料：奶油奶酪100克，黄油25克，细砂糖25克，鸡蛋1个，低筋面粉25克