½ð²©±¦ÍøÕ¾-ã€ä»Šæ—¥èµ„讯】广东泡芙选择(2024æ›´æ–°ä¸)(今日/点赞),在众多烘焙甜å“å“牌ä¸ï¼ŒChou'sCream手工泡芙å‡å€Ÿå…¶é¢œå€¼å’Œå£æ„Ÿèµ¢å¾—了消费者的é’ç。
秀å¯èŠ®å¹¿ä¸œæ³¡èŠ™é€‰æ‹©(2024æ›´æ–°ä¸)(今日/点赞), 是一ç§æºè‡ªæ„大利的西å¼ç”œç‚¹ã€‚蓬æ¾å¼ å”的奶油é¢çš®ä¸åŒ…裹ç€å¥¶æ²¹ã€å·§å…‹åŠ›ã€å†°æ·‡æ·‹ç‰é¦…料。今天我把泡芙åšæˆé•¿æ¡çŠ¶çš„,用å¡ä»•è¾¾é…±æ¥åšå¤¹å¿ƒï¼Œè¡¨é¢åˆè˜¸äº†é»‘巧和白巧èžæ¶²ï¼Œæ’’上少许彩色糖粒。立马儿,普通的泡芙就å˜å¾—å¯çˆ±èµ·æ¥ã€‚一直以æ¥å¤§å®¶éƒ½è®¤ä¸ºåšæ³¡èŠ™åªèƒ½ç”¨ä½Žç‹é¢ç²‰ï¼Œå…¶å®žæ³¡èŠ™èƒ½å¦æ¶¨å‘膨胀ä¸å¡Œï¼Œä¸Žé¢ç²‰çš„ç‹åº¦æ²¡æœ‰å¤ªå¤§çš„关系。低ç‹ç²‰ã€ä¸ç‹ç²‰ã€é«˜ç‹ç²‰éƒ½å¯ä»¥åšæ³¡èŠ™ã€‚关键在于烫熟é¢ç²‰çš„程度,以åŠåŽæœŸåœ¨çƒ¤ç®±ä¸çŠ¶æ€ã€‚æ£å¦‚我今天所用的高ç‹é¢ç²‰ï¼Œæ³¡èŠ™ä¹Ÿä¾ç„¶è†¨èƒ€å¾—好好的。下列食æ明细表ä¸ï¼Œä¸»æ–™æ˜¯æ³¡èŠ™æ料,调料部分为å¡ä»•è¾¾é…±æ料和表é¢è£…饰用æ料。挑起鸡蛋é¢ç³Šï¼Œå‘ˆå€’角状,泡芙é¢ç³Šå®Œæˆï¼Œå¦‚果太稀ä¸èƒ½å‘ˆå€’角状,就è¦é‡æ–°å到ç«ä¸Šï¼Œå°ç«åŠ çƒä¸åœæ…拌,直到é¢ç³Šåˆ°åˆé€‚程度为æ¢ï¼›æ³¡èŠ™åœ¨çƒ¤ç®±ä¸ä¸€å®šè¦è†¨èƒ€ï¼Œå¹¶ä¸”定型,表é¢å‡ºçŽ°æ·¡è¤è‰²å†å‡ºç‚‰ï¼Œæˆ–者打开炉门用手指敲打åŽï¼Œæœ‰æ˜Žæ˜¾çš„硬状,ä¸å¡Œä¸è½¯ï¼Œå› 为一旦泡芙出炉åŽï¼Œå› 为ç«å€™ä¸å¤Ÿé€ æˆå¡Œç˜ªï¼Œå³ä½¿å†é€å›žè¿›çƒ¤ç®±ï¼Œä¹Ÿæ˜¯æ— 济于事了,所以å®å¯ç«å¤§ç‚¹å„¿ï¼Œä¹Ÿåˆ«ä¸åˆ°ç«å€™ï¼›
车轮泡芙也称巴黎-布雷斯特泡芙Paris-Brest是令人垂涎的法国甜点之一。它ä¸ä»…颜值高,滋味更是美妙。泡芙上点缀ç€çƒ¤æä»ï¼Œé‡Œå¤´è¢«æžœä»å¥¶æ²¹å¡žå¾—满满的,溢出了酥酥的表é¢ï¼Œè®©äººçœ‹ç€å°±æƒ³å°è¯•ç¾Žå‘³ã€‚è½¦è½®æ³¡èŠ™ï¼Œå› æ¦›å内陷的香甜与表皮的酥脆收货了一大批åƒè´§ç²‰ä¸ï¼Œä»Šå¤©å°±æ•™å¤§å®¶æ¥åˆ¶ä½œè¿™ä¸€æ¬¾å¥½åƒä¸è…»çš„车轮泡芙。低粉:200g 牛奶:180g 水:180g 黄油:130gç ‚ç³–ï¼š2g 鸡蛋:4个 蛋液:1个 æä»ç‰‡ï¼š80g
秀å¯èŠ®å¹¿ä¸œæ³¡èŠ™é€‰æ‹©(2024æ›´æ–°ä¸)(今日/点赞), 烤箱预çƒ180度,烤40-50分钟。烤好åŽæ”¾åˆ°å‡‰ç½‘上晾凉。åŒæ ·çš„æ–¹å¼å°†å‰©ä½™çš„é¢ç³ŠæŒ¤å‡ºä¸€å±‚和刚æ‰ç›´å¾„ä¸€æ ·å¤§çš„åœ†åœˆï¼Œ180度,烤35-40分钟左å³ã€‚淡奶油打至6分å‘çš„æ—¶å€™ï¼ŒåŠ å…¥å’–å•¡æ¶²å’Œæœ—å§†é…’ï¼Œç»§ç»æ‰“到8分å‘,装入裱花袋。将大的泡芙圈从上é¢åˆ†ä¹‹ä¸€å¤„切开,用咖啡朗姆奶油酱挤入下拌部分的泡芙里。将第次åšçš„å°æ³¡èŠ™åœˆç›–在上é¢ã€‚围绕ç€å°æ³¡èŠ™çš„里侧和外侧,用奶油馅盖ä½å°æ³¡èŠ™åœˆï¼Œä¸Šé¢å†å¯„一层奶油酱。åŽå°†ä¸Šé¢çš„泡芙圈盖在奶油上é¢ã€‚åƒçš„时候,上é¢å¯ä»¥æ’’一层糖粉。
烤好的泡芙冷å´åŽï¼Œå°±å¯ä»¥å°†å¡ä»•è¾¾é…±ç”¨æ³¡èŠ™å˜´æŒ¤å…¥æ³¡èŠ™å†…里。煮牛奶的时候è¦æ—¶ä¸æ—¶çš„æ…拌一下,以å…烧焦粘锅;é¢ç³Šä¸€å®šè¦æ…拌到ä½ï¼Œå¦åˆ™å®¹æ˜“塌陷。食æ°ï¼Œä¸å†å½’属于美食æ°æ——下,由新è¿è¥å’Œè´Ÿè´£ã€‚
还是æ¥ä¸ªä¸‹åˆèŒ¶ï¼Œå°±ç”¨ä¸€é¢—泡芙æ¥çŠ’èµè‡ªå·±å§ï¼Œè®©ä½ 沉浸甜蜜时光。泡芙都是现åšçŽ°å–,一定è¦å½“天åƒæŽ‰å™¢ï¼Œè¿™æ ·æ‰èƒ½åƒåˆ°ä½³çš„å£æ„Ÿï¼ç¦åˆ©ä¸€ï¼š1å…ƒåƒæ³¡èŠ™ï¼ˆåŽŸä»·14-18元),一人仅é™ä¸€ä»½ï¼
圆圆的车轮泡芙,å¬åå—就很有趣。大个头的泡芙åƒç”œç”œåœˆï¼Œå£æ„Ÿé¦™è„†è¿˜æœ‰å¥½åƒçš„奶油,快去åšä¸€ä¸ªæœ‰è¶£åˆå¥½åƒçš„泡芙å§ï¼é£Ÿæ食æ:泡芙皮:低ç‹é¢ç²‰ 100å…‹æ°´ 160克黄油 80å…‹ç³– 5克鸡蛋 3个奶油馅心: 鲜奶油 100å…‹ç³– 50å…‹æ¥éª¤1åšæ³¡èŠ™æ¶²æ°´ã€é»„æ²¹ã€ç³–放入锅ä¸ï¼Œä¸ç«åŠ çƒã€‚ä¸æ–地æ…拌,ç‰æ°´æ²¸è…¾åŽè½¬å°ç«ã€‚ç›å…¥é¢ç²‰ï¼Œå¿«é€Ÿæ…拌,将é¢ç²‰çƒ«ç†Ÿã€‚æ…æ‹Œé¢ç³Šç›´åˆ°é¢ä¸ç²˜é”…,就å¯ä»¥å…³ç«äº†ã€‚åˆ†æ¬¡åŠ å…¥ä¸ªé¸¡è›‹ï¼Œæ¯ä¸€æ¬¡éƒ½è¦ç‰é¸¡è›‹è¢«é¢å¸æ”¶åŽå†åŠ 下一个。
烤到20分钟,泡芙表é¢æœ‰äº›å¾®å¾®å˜é»„,把烤盘翻个é¢ï¼Œ160å†åº¦çƒ¤20åˆ†é’Ÿï¼Œè¿™æ ·çƒ¤å‡ºæ¥çš„泡芙表é¢ä¼šæ›´é…¥è„†çƒ¤å¥½çš„泡芙å–出æ¥è¡¨é¢å°±å·²ç»æ˜¯é‡‘é»„é…¥è„†çš„æ ·å啦,看ç€å°±å¾ˆæœ‰æ¬²æœ›æœ‰æœ¨æœ‰(***
咱们å‰å‡ 天åšäº†é…¸å¥¶å¡ä»•è¾¾é…±å’Œå·§å…‹åŠ›å¡ä»•è¾¾é…±ï¼Œä¸çŸ¥é“大家å¦ä¼šäº†æ²¡æœ‰å‘¢ï¼Œæˆ‘是强烈推è爱åƒç”œç‚¹ã€å–œæ¬¢é¼“æ£ç”œç‚¹çš„å°ä¼™ä¼´å¦ä¸€ä¸‹çš„,çƒé‡æ¯”较低,å£æ„Ÿä¸°å¯Œå¾ˆåƒå¥¶æ²¹ï¼Œç”¨å®ƒæ¥æ›¿ä»£å¥¶æ²¹æ˜¯ä¸ªä¸é”™çš„选择。食谱链接:å¡ä»•è¾¾é…±ã€‚酸奶å¡ä»•è¾¾é…±å’Œå®ƒåšæˆçš„蛋糕å¡ä»•è¾¾é…±éƒ½èƒ½åšä»€ä¹ˆï¼Ÿå¡ä»•è¾¾é…±å¯ä»¥åšè›‹ç³•ï¼Œä¹Ÿå¯ä»¥â€œå¼ºå¼ºè”手â€åšæˆæœŸé—´ä¹Ÿèƒ½åƒçš„“æ拉米è‹â€ï¼Œä»Šå¤©å’±ä»¬åšå¦ä¸€æ¬¾äººæ°”点心:泡芙ï¼ä¸€ç›´ä»¥æ¥æ³¡èŠ™ä»¥é«˜çƒé‡è‘—称,里外都是奶油和糖,åƒä¸€å£æ»¡æ»¡çš„负罪感。当然了,控制é‡å€’ä¸ä¼šé•¿èƒ–,咱们用å¡ä»•è¾¾é…±æ¥åšæ³¡èŠ™é¦…,çƒé‡ä¹Ÿä¼šä½Žå¾ˆå¤šï¼Œè®©æˆ‘们è¡èµ·åŒæ¡¨ï¼Œæ”¾å¿ƒåœ°å¤§å£åƒâ€¦â€¦éš¾é¢˜æ¥äº†ï¼Œå¾ˆå¤šå°ä¼™ä¼´å›°åœ¨äº†æ³¡èŠ™çš®çš„制作上。咱å¯ä»¥ä¹°é¢„拌粉呀,åšä½Žæ²¹æ— 糖的泡芙皮ï¼æ³¡èŠ™é¦…就是上次åšçš„å¡ä»•è¾¾é…±ï¼Œé“¾æŽ¥è§ä¸Šã€‚泡芙皮制作如下。