�𲩱���վ-哪里有食物活性物

�𲩱���վ-哪里有食物活性物，互盛医养坚信，只有不断创新和进取，才能为消费者带来更好的产品和服务。

利用植物或中草药内源微生物发酵生产和开发新的活性成分，是本研究方向的主要任务。筛选农残及环境污染物降解菌资源，开发农残及环境污染物生物降解和生物修复技术新方法。本课题组在国内率先提出“烟草生物工艺”概念，开拓了我国“烟草生物工艺”这一崭新的交叉学科领域，并在该领域的研究一直处于国内水平，为我国烟草业在该领域的科研和技术发展奠定了良好的基础；采用生物工艺应用于加工、烟草新用途开发，是本方向的优势。另一方面，烟草含有多种天然药源成分或前体物，采用微生物技术对烟草药源成分进行生物合成与转化，开发生产目标产物，是本课题组提出的又一新方向、新课题。

消化管由口腔、咽、食道、胃、小肠（十指肠、空肠、回肠）和大肠（盲肠、结肠、直肠）组成。消化腺属外分泌腺，可分为管外腺和管内腺，管外腺主要有唾液腺、胰、肝等。管内腺存在于消化管管壁内，有胃腺、肠腺。消化和吸收生理概述消化是指食物在消化管内被分解成结构简单、可被吸收的小分子物质的过程。吸收是指食物消化后的可溶性小分子物质、水、无机盐通过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程。食物消化的方式可分为机械性消化和化学性消化。

为什么说小肠是食物消化和吸收的重要的部位？简述糖、蛋白质和脂肪在小肠的吸收过程。大肠内的细菌有何作用？课时安排：1学时教学目的要求学生掌握能量代谢、食物的氧热价、影响能量代谢的因素、基础代谢率，体温调节中枢。教学重点：基础代谢和基础代谢率、基础状态。

3.维生素：薯类中富含维生素C、维生素B维生素B维生素B3等。马铃薯中维生素C含量较谷类高，约为27mg/100g，且其活性较新鲜蔬菜和水果更强，可以更充分、更快速地被吸收。红薯中富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，有助于预防维生素A缺乏。4.植物化学物：薯类中富含各种植物化学物，马铃薯中酚类化合物含量较高，山药块茎含β-谷甾醇、皂苷等多种活性成分。这些植物化学物具有抗氧化、、抑制、降低血胆固醇水平、增强免疫等多种生物学功能。

第节 机械性消化一、咀嚼和吞咽 咀嚼：是由咀嚼肌群协调而有顺序的收缩来完成的，是随意动作，但通常是一种反射活动。咀嚼的作用除切割和磨碎食物外，还使食物与唾液充分混合形成食团，便于吞咽，为食物进一步的化学性消化准备条件。吞咽：是一种复杂的反射过程，它使食团从口腔经咽、食管入胃。食团由口腔入咽，是随意运动，主要依靠舌肌将食团推向咽部。食团进入食管后，引起食管蠕动。蠕动：是一种食管肌肉的顺序舒张和收缩形成的向前推进的波形运动，在食团的上端为一收缩波，下端为一舒张波，舒张波和收缩波不断向下移动，这样食团可终被推送入胃。