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�𲩱���վ-江苏好项目烘焙店铺(2024更新成功)(今日/产品)，Chou'sCream手工泡芙，每一颗都是用心制作的。

江苏好项目烘焙店铺(2024更新成功)(今日/产品)， 巴黎布雷斯特车轮泡芙 Paris-Brest是道源自法国的糕点，形状如王冠，由嵌入掺以糖杏仁屑细奶油的泡芙，并撒满杏仁碎而成。牛奶 水 盐 糖全部倒入锅中 加入黄油煮开倒入面粉 快速搅拌直到这样粗粒状态 离火一个个加入鸡蛋 加一个搅匀再加一个直到搅拌成粘成糊状烤箱200度预热 用一个人小碗沾面粉 扣在烤盘的烘焙纸上挤两个圆圈 上面再挤一个圆圈200度烤15分钟转180度再烤15-20分钟 闷10分钟再拿出来烤车轮的时候做酱鸡蛋加糖搅拌匀 筛入粉一点点倒入面糊 边倒边搅拌都搅拌好了 倒会锅中 不停的搅拌粘稠的时候放入黄油 继续搅拌顺滑的状态离火离火后放入冰水继续搅拌 顺滑后 密封好 放冰箱冷藏淡奶油打到6分发即可取出凉透的奶黄酱混合拌匀这样也是可以用的了放入杏仁 一起熬到焦糖色 放在烘焙纸上 凉透了 用搅拌机打碎 和卡仕达酱混合拌匀 车轮泡芙在中间横着切开 把焦糖杏仁卡仕达酱 用裱花袋挤在车轮泡芙下面那片 再盖上上面的一片

静谧的周日，氤氲在研磨咖啡的醇香里，整个空气里弥散着惬意的气息。邀上两好友，学做一款精致的烘焙美食，顿时这个周日变得充实有趣起来。本期贝奥烘焙学堂又送福利了！车轮泡芙巴黎布雷斯特车轮泡芙 Paris-Brest是道源自法国的糕点，形状如王冠，由嵌入掺以糖杏仁屑细奶油的泡芙，并撒满杏仁碎而成。整个车轮泡芙弥漫着一股坚果香气和酥脆口感。做一个环形的车轮泡芙才过瘾！

�𲩱���վ-江苏好项目烘焙店铺(2024更新成功)(今日/产品)， 卡士达酱也是利用淀粉糊化的经典案例，它的主要原料有淀粉（或低筋面粉）、牛奶、蛋黄与砂糖，比例大约为1：10：2：2。其中，淀粉充当这款浓酱的胶质，起到调节黏稠度的关键作用；蛋黄拥有浓郁的蛋香味，它的蛋白质凝固后能增加面糊的硬度；牛奶是奶香味的主要来源，并且为淀粉糊化提供水分；砂糖的作用是增加甜味与保水性。将这种食材简单地搭配在一起，就诞生了有史以来经典的西点甜酱。在制作卡士达酱的后阶段，要用小火加热面糊，让淀粉经历糊化、稠化、薄化个阶段，终形成合适的黏稠度。完成加热后要及时密封冷却，这是确保酱料口感Q弹爽滑的关键。关于卡士达酱更详细的介绍，可以查阅我的教程烘焙师的万能酱料——卡士达酱，泡芙面包蛋糕都能用。如果想要更润滑的口感，可以按照3：1的比例与打发9成的淡奶油混合。

当面团冷却到室温的时候，就可以往里面拌入鸡蛋了，鸡蛋要一个一个加，每次加鸡蛋拌匀以后再加下一个，加鸡蛋搅拌到用刮刀捞起面糊呈现图中的样子就可以了为能挤出漂亮的圆形，我们可以先在烘焙用纸上画一个圆，然后翻过来，在另一面用裱花袋将面糊挤成一个圆圈。然后沿着这个圆圈外边，再挤一个圆圈。后在上方沿两个圆圈的中间再挤一个圆，这样就容易多了这次还做了闪电泡芙。烤泡芙的时间一般比较长，所以还是能充分利用烤盘的空间比较好。如果烤盘比较小的话，不能全部用完所有的面糊，就把剩余的面糊先冷藏，用的时候再拿出来，但要注意包好，防止水分丧失

�𲩱���վ-江苏好项目烘焙店铺(2024更新成功)(今日/产品)， 先到为君，如果您也想加盟木子木水烫面包，就赶快行动吧！您是不是想要创业，却不知道选什么项目好？接下来，小编为您推荐娇点蛋糕品牌，蛋糕面包行业中受消费者喜爱的品牌！娇点蛋糕是山东滨州娇点商贸有限旗下品牌，是一家专业的美食烘焙，现已取得了较好的发展成果，品牌市场规模都进一步突破。