�𲩱���վ-湖北特色烤肉店

�𲩱���վ-湖北特色烤肉店，未来，老炭门将继续秉承传统烹饪技艺，融合现代美食理念，不断创新和提升品质。

△图片来源：九田家官微中式烤肉可分为个流派，分别是内蒙烤肉、北京烤肉，以及近期崛起的国潮烤肉。这些中式烤肉店将国人喜欢的中国元素融入到餐厅设计、摆盘等多个环节，同时在食材端又懂得因地制宜及大胆创新，用了很多日韩烤肉店极少用的食材，如虾滑、肉馅香菇、小酥肉、鱿鱼须、口蘑、鸭血、玉笋等，带给消费者不一样的体验。尽管深耕行业多年的九田家、汉拿山等老牌玩家，在门店数目和消费者心智上仍占据优势，但柒酒、酒拾等新中式烤肉玩家，成长潜力不容小觑。

而一般70元左右的客单价，对商家及消费者而言，都算是一个相对平衡点。而其实这个客单价依然有上升空间，只是在于如何有效运营。客单价主要受材料、人工、房租及所在经营地的经济情况所定，除此之外还有很大的品牌溢价空间。如今市场烧烤品牌也不算少，消费者除了选择好吃的餐品外，还注重就餐前后的精神享受和过程中的感受，比如通过雨科网门店系统端强大的功能，烤肉店系统全面赋能消费者进店前、进店消费及离店后的全部过程，以前烤肉店管理松散，客单价不高，品牌建立更是无从谈起，所以中式烤肉在消费者心中的形象一直很模糊，流酒负责人说，我们将门店信息及行业特性内容等全面上线到烤肉门店小程序中，同时起到教育消费者的效果。

一直使用雨科网门店系统的流酒烤肉负责人说，自2021年后，门店的生意进入快速发展的轨道，而通过烤肉门店系统小程序的助力，连锁化的拓客效果也非常好。不同于中餐依赖厨师，烤肉店的反应速度很快，因为不需要现炒，准备的时间也很短，即使消费者报复性消费，也可以应对，同时加之门店系统的烤肉扫码点餐、外卖点餐、预约订位、会员管理、店务管理、收银系统、营销系统等更能助力门店便捷的数字化线上运营，解决线下门店所遇经营难题。

位于武汉的楚河汉街，可以说是当地的餐饮高地，在这条街上，汇聚了日式、韩式、中式烤肉等，一条街大概有十家左右的不同招牌烤肉店，而他们之间竞争激烈。日式烤肉占据高客单价市场，这主要是因为他们聚集在城市，且为连锁经营，所以客单价高确实如此，日式烤肉注重肉的本鲜，据说一家专业的日式烤肉店仅一头牛就可以做出超过60种不同的风味。韩式烤肉具有一定的规模优势，其原因可能是韩剧、韩流等韩国文化对消费者的熏陶，虽然限韩令的出现降低了韩国文化的对中输出，但在多年品牌培育下，韩式烤肉依然依然在市场有不弱的地位。中式烤肉则像一匹黑马从这个细分赛道中跑出，中式烤肉汇聚内蒙烤肉、东北烤肉等优点，形成符合当代饮食文化的融合烤肉。流酒烤肉品牌创立于2016年，老板为刘九，他们花了两年时间打磨产品和盈利模式，终于在2018年迎来了高发展，目前他们在武汉已经拥有11家门店，在菜品上升级了湘菜的口味，在线下门店装修上注重中式特色，目前他们的客单价为150元左右。

每个味道都超好吃，可以根据自己的口味随意选择，这也太棒了叭~治好了大GAI的强迫症!值得一提的是他家的老式拌饭&老式拌花菜，这俩真的绝配!!! 一口饭一口拌花菜，没这么吃过的听大GAI的赶紧去试试~地址：营盘西街17-9号28门全国连锁的工业废墟风烤肉店大臻炭大浑南啦~不仅味道好，装修也很有特色，非常适合小姐姐们拍照，超级出片~爱的牛肋条分量很足!烤到微焦后用生菜包裹着，口感无敌了~不油不腻，一口咬下去肉汁都爆出来！还有他家的爆汁小羊排，人手一只简直幸福感爆棚~双面烤的焦黄，撒下黑椒调味...羊排的原汁原味完美呈现！还有必点的墨鱼饼，实在是太喜欢他家墨鱼饼的嚼劲了，不过要掌握住火候 不然很容易烤焦。地址：浑南区天坛南街8-4号#集美们还有哪些好吃的烤肉推荐#在留言区给大GAI