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加入适量蛋液调节面糊的软硬度，用木铲挑起，面糊呈倒角状能缓缓落下。入预热好的烤箱，180度，35分钟左右，泡芙膨胀，变成浅褐色；

用毛刷把巧克力沾一点，刷在泡芙表面做好表面装饰就好了好吃又简单的闪电泡芙就做好咯烤箱一定提前预热，烤泡芙的时候，刚开始高温，等定型后在调低----------豆果美食，家庭厨房领域大的美食社区及交易平台；85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载秀可芮App。

热评？福建手工泡芙怎么样(2024已更新)(今日/展示)， 搜索香哈新商城上线，优惠多多！准备好制作泡芙的材料，黄油（黄油切成小块）、低粉（事先过筛）、水、糖、盐、鸡蛋、杏仁片。将黄油、盐、糖、水放入小锅中小火煮至溶化。将筛过的低粉倒入，搅拌均匀。继续放到火上，迅速翻拌面糊，直至锅底出现黄色的薄膜，离火，稍冷却。将鸡蛋打散，分次加入，拌匀。后一次不要全加入，直至面糊捞起垂下呈图片就可以了。将面糊装入裱花袋，挤成圆形。可以用一个圆形器具做参考，挤成圆圈。在泡芙上撒上杏仁片，并刷上些许清水。放入提前预热的烤箱200度20分钟，等泡芙涨起改180度。

淡奶油加糖打发出纹路，装入裱花袋中。好用这样专门的泡芙裱花嘴，比较好用。淡奶油可以加食用色素调出颜色，也可以不加。泡芙晾凉后，从底部戳洞，挤入淡奶油，记得不要溢出来。后表面撒些糖粉装饰即可。1.一定要烤到位，不然泡芙出炉后会塌陷。中途烤制过程中不要打开箱门。 2.黄油可以替代色拉油，如果没有色拉油，用植物油也可以。比如葵花籽油 3.泡芙面糊里的蛋液酌情加，不用5个鸡蛋都加入，只要达到适合的干湿状态就可以了。我的正好是个鸡蛋。

较为经典的做法是在泡芙里填满榛子奶油，并用杏仁在表面做装饰，当然也可以在制作奶油时选择自己喜欢的口味，比如香草、咖啡、焦糖、巧克力等等。

By 凤梨娜娜 秀可芮先来做泡芙主体：黄油，牛奶，糖，盐放入到奶锅中加热至边缘冒消泡的状态，筛入低粉，迅速搅拌均匀持续搅拌大概2分钟左右，离火降温分次将打散的蛋液加入到面糊中，鸡蛋不一定全部添加，要根据面糊的状态酌情添加待面糊状态，提起呈现倒角状态即可装入裱花袋中脆皮：黄油室温软化，加入糖粉搅打至均匀蓬松，加入蛋液，低粉，杏仁粉提前混合，筛入到黄油中成团后，将面团擀至3MM厚的片状，放入冰箱冷冻定型

�𲩱���վ-热评？福建手工泡芙怎么样(2024已更新)(今日/展示)， 10. 将蛋奶糊过筛倒入奶锅中。11. 小火加热至蛋奶糊浓稠。12. 加入适量香草精，坐冷水中搅拌降温。13. 淡奶油打发至出现纹路14. 将淡奶油加入到晾凉的蛋奶糊中拌匀，制成香草奶油酱。在奶油酱表面盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用。15. 全蛋3个打散，取120克蛋液备用。16. 牛奶50克加入水50克、黄油45克放入锅中加热至沸腾。17. 趁热在牛奶中筛入中粉60克拌匀。18. 分次加入全蛋液，每次都要拌匀后再加入下一次，知道面糊成图片中的状态。19. 将面糊装入裱花袋，用圆口嘴挤成直径3-4厘米的泡芙坯。