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�𲩱���վ-山东益禾堂(2024更新成功)(今日/产品)，中国新茶饮饮用者中，90后消费者占比超过70%，Z世代占已比连续三年增长。

山东益禾堂(2024更新成功)(今日/产品)， 江瀚表示：“喜茶在这个时候大规模开放加盟，其一大难题就是其本身的发展依靠的是比较强的自我管理和优势，但是一旦进行加盟之后，如何对加盟店进行有效的掌控将会成为关键的事情。一旦这件事做不好，加盟就有可能成为一种双刃剑，对于整个市场来说将会是一次巨大的压力。”

家茶饮品牌的加盟要求有诸多类似，比如，都需要百万元以上的资产证明；门店设计、装修需要审核确认；设备、物料需要从采购；加盟门店需要统一执行营销活动；必须签约人亲自全职经营，授权资质不可以转让给他人等等。奈雪的茶还要求签约人要满足每天不低于6小时、每月不低于130小时的工作时间。因此有网友调侃，“花大钱给自己找个工作。”专家：加盟可使企业专注产品创新花这么多钱和精力加盟，能赚到多少钱？喜茶和奈雪的茶表示，根据以往门店情况，预估毛利率为60%左右，但实际毛利率要受多重因素影响。按照上市奈雪的茶公布的财报，2018年至2022年，销售毛利率确实达到了60%以上，但净利率均为负数。截至2022年12月31日，奈雪的茶有1068间自营茶饮店，门店经营利润率为11.8%，每间茶饮店平均每日订单量为348.2，每笔订单平均销售值为34.3元。也就是说，每家店平均每天营业额为12000元左右。

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2018—2025年中国新茶饮消费市场规模。 （图片源自《2023新茶饮研究报告》） 为寻求新的增长点，新茶饮品牌们开始在海外开辟第战场。2018年，喜茶、奈雪的茶等头部品牌扬帆东南亚，首店均落在新加坡；2022年6月，蜜雪冰城海外门店突破1000家；2023年6月，喜茶英国伦敦SOHO店开业，中国新茶饮品牌的脚步已遍及全球。

�𲩱���վ-山东益禾堂(2024更新成功)(今日/产品)， 其中，“0.5倍乐乐茶”指相对于现有乐乐茶标准店的“面积大、较高”而推出的小店概念，即小面积、高坪效，0.5倍的即可获得1个乐乐茶加盟店铺；而“1.5倍其他茶”指相对传统茶饮品牌，加盟品牌在品牌定位、调性、产品定位、品牌影响力等方面又有所拔高。“相较之下，品牌定位、影响力、产品力相对有较高势能，但又没有过高的门槛。”乐乐茶方面表示。乐乐茶透露，阶段的首批加盟区域将放在华中、西南等地区。乐乐茶认为，品牌在近几年已持续在上述地区布局直营门店，而直营门店的品牌影响力、经营模式和直营体系都可以给加盟业务背书；其次，上述地区旅游业态丰富，消费者具备消费习惯，可以给予加盟店一定的客源支持。

据周平透露，在意识到这个现象后，不少加盟商开始自己物色相同的原材料进行替换，以降低成本。“不少茶饮企业都会在加盟条件中明确要求，要从品牌方进货。一方面是品牌方是可以管控原材料品质、保证食品安全，从而统一奶茶后的出品，另一方面也可以通过规模化的采购降低成本，同时也是品牌方的一个盈利来源。有熟悉茶饮企业的人士对南都记者表示，大品牌的原材料较市场上普通的品质有较大差异，而且为食品品质、安全考虑，对统一进货要求非常严格，但也不排除一些小品牌、杂牌奶茶店存在一些猫腻，借统一进货进行牟利。

�𲩱���վ-山东益禾堂(2024更新成功)(今日/产品)， 但无论是大品牌还是小品牌，都在加盟制度中约定了对加盟商的管控，有奶茶品牌的代理人向南都记者表示，为保证品牌调性和质量，品牌方会定时到加盟店中督导。“以前曾发现有门店‘走货’，用其他渠道的货来代替品牌货物，我们会开罚单，严重的会勒令关店。”但即便如此，加盟商仍有“应对之策”，除了替换掉原品牌的原材料，有奶茶店老板还想出了“杂牌店”反哺品牌店的方式来增加盈利。在佛山开了年多奶茶店的郭俊表示，虽然前期投入总计高达65万元，但依靠着反哺模式，他的2家奶茶店已经实现盈利。据郭俊透露，他在掌握了其加盟品牌的奶茶配方后，就决定再开一家用相似配方的“杂牌店”来提升盈利效率。“我们加盟店的毛利平均能达到60%-65%，但店租、人工、外卖扣费等都会让实际利润一降再降。我就开了一家杂牌店，用别的原料加上加盟店的配方，试着做出品牌店的味道。”按照郭俊的说法，他的“杂牌店”的产品品质与品牌店相差无几。“茶饮行业里做久了你就会发现，不同原料也能调出相似的味道。区别在于，加盟店的茶叶会好一点。现在，如果加盟店可以打10分，那我杂牌店怎么也能打到8分。”