�𲩱���վ-湖北特色自助烤肉加盟

�𲩱���վ-湖北特色自助烤肉加盟，除了独特的烹饪手法和腌制配方，老炭门还注重食材的选择和搭配。

还有一些海鲜是国外进口的冷冻海鲜，价格极低，低到让你怀疑人生，所以食材不能用市场价格来计算，自助餐的食材只能说马马虎虎吧。特别是不限量供应的食材，也有到产地去批量收购，拉回来以后放入冻库的。啤酒饮料也是买的便宜的，酸梅汤也是用水勾兑出来的。对于几百元的海鲜自助也是一个道理，只不过产品质量和档次会好一点，我们平时很少吃的龙虾鲍鱼帝王蟹其实也是有进口批发渠道的。自助餐更多的是追求菜品的数量而不是质量。那么自助餐光凭成本和低价的食材就一定能赚钱吗，是不能，这里主要的核心是店面的管理。自助餐在开业的时候就会找几个能吃的人来做测试，看看他们使劲儿吃，到底能吃回来多少成本。所以我们99%的人其实都吃不回来，那么只有少数人能吃回来，可以忽略不计。老人，小孩，女人根本就吃不动，所以主要赚的就是这些人的钱。

我们口人的这顿自助你觉着咋样，100多块花得值不值？这个小长假你打算去哪吃？讨论餐美食，快乐，您的“一评、一赞”是对我大的支持，如果您觉得还不错，请把它出去，谢谢！

明明很饿，为啥吃自助餐10分钟就饱了？原来被“套路”了，别不懂近几年，自助餐非常受，就餐时经常需要排队，就算等1小时也有人愿意等。自助餐究竟有啥魔力呢？因为菜品种类繁多，普通的就有几十种菜，好一点的至少有上百种，花一样钱就能全部体验一遍，多好呀。然而，自助餐的价格不便宜，便宜的也要60元，还有上百元甚至几百元的。吃自助餐就像随礼一样，要吃够本才行。然而，大家发现了没有，本来把肚子腾空了，准备大吃一顿，结果没吃多少就饱了，感觉钱花得太不值了。

另外自助餐大多数不在繁华的临街门市，有的是在楼，有些是在商场里边儿，开在商场里边儿的店，其实很多是商场跟自助餐老板合开的，他们跟商场一般都是按销售额来返点的，这个其实等于没有房租，不过是卖的越多商场抽点越高而已。第2个成本是浮动成本，就是根据量来决定我每天备货的菜品数量，假设这个自助餐每一位的价格是100元，他每天的基础成本是4000元，毛利润是50%。那么每天来80个人基础成本就可以覆盖了，剩下的浮动成本是根据每天就餐人数量来决定的，人越多成本越低越赚钱，所以自助餐不怕吃也不怕便宜就怕人不来吃。说完了成本，再说一下大家关心的食材，很多人吃自助餐是奔着海鲜不限量去的，因为很多人平时自己买螃蟹要50元一斤，在这里却随便吃，所以感觉自己赚了，感觉自己吃回本了，如果你也是这样想的，那你就错了。

另外自助餐大多数不在繁华的临街门市，有的是在楼，有些是在商场里边儿，开在商场里边儿的店，其实很多是商场跟自助餐老板合开的，他们跟商场一般都是按销售额来返点的，这个其实等于没有房租，不过是卖的越多商场抽点越高而已。第2个成本是浮动成本，就是根据量来决定我每天备货的菜品数量，假设这个自助餐每一位的价格是100元，他每天的基础成本是4000元，毛利润是50%。那么每天来80个人基础成本就可以覆盖了，剩下的浮动成本是根据每天就餐人数量来决定的，人越多成本越低越赚钱，所以自助餐不怕吃也不怕便宜就怕人不来吃。说完了成本，再说一下大家关心的食材，很多人吃自助餐是奔着海鲜不限量去的，因为很多人平时自己买螃蟹要50元一斤，在这里却随便吃，所以感觉自己赚了，感觉自己吃回本了，如果你也是这样想的，那你就错了。