½ð²©±¦ÍøÕ¾-ç¦å»ºé—ªç”µæ³¡èŠ™æŽ¨è(2024æ›´æ–°ä¸)(今日/产å“),æ®æƒå¨æ•°æ®æ˜¾ç¤ºï¼Œé¢„计到2025年,ä¸å›½çƒ˜ç„™å¸‚场规模将达3518亿元,烘焙食å“行业消费需求旺盛,市场å‰æ™¯å¹¿é˜”。
ç¦å»ºé—ªç”µæ³¡èŠ™æŽ¨è(2024æ›´æ–°ä¸)(今日/产å“), 8å°†å¡ä»•è¾¾å¥¶æ²¹é…±è£…入裱花袋ä¸ï¼Œå°†çƒ¤åˆ¶å¥½çš„闪电泡芙å–出,在泡芙底部用ç·å戳个洞,注入å¡ä»•è¾¾å¥¶æ²¹é…±ã€‚9制作闪电泡芙:将方æ‰å†·å´å¥½çš„æ·‹é¢å†·å´å¥½åŽï¼Œä¾æ¬¡æŒ‰ç…§é¡ºåºæ·‹åœ¨æ³¡èŠ™ä¸Šï¼Œåˆ†åˆ«ç”¨è–„è·å¶ã€ç™½å·§å…‹åŠ›ç¢Žã€ä»¥åŠè”“越莓干碎装饰一下,å³å¯è£…盘食用好åƒçš„闪电泡芙啦。泡芙的ç§ç±»æœ‰å¾ˆå¤šï¼Œå°±æ¯”如说是《è‰èŽ“脆皮大泡芙》ã€ã€ŠèŠ±çŽ¯æ³¡èŠ™ã€‹ã€ã€Šå·§å…‹åŠ›å¥¶æ²¹æ³¡èŠ™ã€‹ã€ã€ŠæŠ¹èŒ¶è‘¡è„干脆皮泡芙》ç‰å¤§å®¶å¯ä»¥è¯•ä¸€ä¸‹å‘³é“ï¼
“对于泡芙,å°ç¼–也是åƒè¿‡ä¸å°‘了,唯独这款总是让我念念ä¸å¿˜ï¼Œä»Šä¸ªå„¿å°ç¼–就给大家推è下淋é¢é—ªç”µæ³¡èŠ™çš„åšæ³•ï¼Œå¤šç§æ·‹é¢é…±ä¸Žæ³¡èŠ™çš„æƒŠå–œé¦™èŠ‹ï¼Œé€ åž‹å¯çˆ±å‘³é“喜人,让人åƒäº†å°±å¿˜ä¸æŽ‰å‘€ï¼é£Ÿæ选用方便,制作方法简å•ç»†è‡´ï¼Œä¸ç®¡æ˜¯æ–°æ‰‹ï¼Œè¿˜æ˜¯ç²¾é€šåŽ¨è‰ºçš„人们,都是å¯ä»¥è½»æ¾å®Œæˆçš„å‘¢ï¼å°†æ·¡å¥¶æ²¹åŠ çƒè‡³æ²¸è…¾ï¼Œæ‰æ›´å®¹æ˜“将巧克力èžåŒ–æ··åˆåœ¨ä¸€èµ·å“¦ã€‚1制作闪电泡芙壳:将准备好的鸡蛋放入温水ä¸æµ¸æ³¡ä¸€ä¸‹ï¼Œå†ä»Žæ¸©æ°´ä¸å–出,打入碗ä¸ï¼Œç”¨ç·å迅速打散æˆé¸¡è›‹æ¶²æ”¾åœ¨ä¸€è¾¹ç‰å¾…使用。2在奶锅ä¸åŠ 入黄油ã€æ¸…水以åŠç™½ç³–ã€é£Ÿç›ï¼Œå†ç”¨ä¸å°ç«æ…¢æ…¢åŠ çƒç›´åˆ°ç…®è‡³æ²¸è…¾ï¼ŒæŠŠè¿‡æ»¤äº†å‡ é的低ç‹é¢ç²‰åŠ å…¥åŽï¼Œå³å¯å…³ç«ï¼Œç”¨åˆ®åˆ€ä¸åœåœ°æ…æ‹Œå‡åŒ€ï¼Œå†å¼€å°ç«ï¼Œä¸€ç›´ç¿»æ‹Œé¢å›¢ã€‚3将刚æ‰ç¿»æ‹Œå‡åŒ€çš„é¢å›¢å–出,放在ä¸é”ˆé’¢ç›†ä¸ï¼Œç”¨æ‰“蛋器打å‘一下,å†åˆ†æˆå‡ æ¬¡åŠ å…¥æ–¹æ‰æ‰“散的鸡蛋液æ…æ‹Œå‡åŒ€ï¼Œç›´åˆ°é¸¡è›‹æ¶²è¢«é¢å›¢æ‰€å¸æ”¶å°±å¥½ã€‚
½ð²©±¦ÍøÕ¾-ç¦å»ºé—ªç”µæ³¡èŠ™æŽ¨è(2024æ›´æ–°ä¸)(今日/产å“), 4å°†é¢ç³Šè£…入裱花袋ä¸ï¼Œåœ¨é“ºäº†æ²¹çº¸çš„烤盘上,挤出闪电泡芙的形状,å†æ”¾å…¥çƒ¤ç®±é¢„çƒ185度,烘烤35分钟左å³å°±è¡Œã€‚5制作黑巧克力淋é¢ï¼šå°†æ·¡å¥¶æ²¹åŠ çƒåˆ°æ²¸è…¾çš„状æ€ï¼Œå€’入盒åä¸ï¼Œå†åŠ çƒæ–¹æ‰åˆ‡ç¢Žçš„黑巧克力,将黑巧克力和淡奶油æ…拌到顺滑细腻的状æ€å°±å¥½ã€‚6制作白巧克力淋é¢ï¼šå°†æŠ¹èŒ¶ç²‰ä»¥åŠæ¸…æ°´åŠ å…¥åˆ°ç¢—ä¸å—,用ç·åä¸åœåœ°æ…拌直到èžåŒ–ï¼›
3. 烤箱预çƒè‡³190æ‘„æ°åº¦ã€‚平底烤盘上铺一层烘焙纸,将上é¢çš„æ··åˆç‰©è£…进裱花袋ä¸ï¼Œç„¶åŽåœ¨çƒ˜ç„™çº¸ä¸ŠæŒ¤æˆä¸€ä¸ªä¸ªå¤§çº¦3.5-3.8cm的圆形,æ¯ä¸ªä¹‹é—´è¦ç›¸éš”一点è·ç¦»ã€‚4. 手指沾水,将泡芙é¢å›¢é¡¶ä¸Šçš„尖勾轻按下去,å¦åˆ™å®¹æ˜“烤煳,然åŽå°†1个鸡蛋与15ml清水混åˆï¼Œè½»è½»åˆ·åœ¨æ³¡èŠ™è¡¨é¢ã€‚é€è¿›çƒ¤ç®±çƒ¤å¤§çº¦23-25分钟(需è¦è§†ä¹Žä½ 烤箱的脾气æ¥å¾®è°ƒï¼‰ï¼Œç›´åˆ°æ³¡èŠ™è†¨èƒ€å¹¶ä¸”å˜å¾—金黄 (ä¸é€”åƒä¸‡ä¸è¦æ‰“开烤箱,å¦åˆ™å®¹æ˜“塌陷)。
½ð²©±¦ÍøÕ¾-ç¦å»ºé—ªç”µæ³¡èŠ™æŽ¨è(2024æ›´æ–°ä¸)(今日/产å“), 包括ç»å…¸ç³»åˆ—ã€é—ªç”µç³»åˆ—ã€å†°æ·‡æ·‹ç³»åˆ—ã€é»‘金泡芙系列(6月上市)ã€é¥®å“系列(6月上市),产å“还在æŒç»ä¸Šæ–°ä¸ã€‚s Cream用产å“说è¯ï¼Œç”¨å£ç¢‘引领,好产å“å°±æ˜¯æ ¸å¿ƒç«žäº‰åŠ›ï¼Œäº§å“力+å“牌实力,æŒç»ä¿˜èŽ·æ¶ˆè´¹è€…心智。
5. 将从冰箱拿出æ¥çš„æ·¡å¥¶æ²¹ä¸Žç ‚ç³–å’Œé¦™è‰ç²¾æ‰“å‘到æ起蛋抽能拉起弯勾。(关于内馅,如果时间比较紧,å¯ä»¥ç”¨å¸‚售的Pastry cream代替,我个人更喜欢在打å‘好的奶油当ä¸åŠ å…¥å‡ å¤§å‹ºCustard creamæ¥å¢žåŠ 风味)制作好的内馅装入裱花袋ä¸ï¼Œæé…å°çš„裱花嘴。6. 泡芙出炉åŽåœ¨çƒ¤ç½‘上冷å´ï¼Œæ™¾å‡‰åŽç”¨å°åˆ€æˆ–ç·å在泡芙底部戳个å°æ´žï¼Œç„¶åŽæŒ¤å…¥å†…馅。7. 将焦糖部分的水与糖倒入å°é”…ä¸ï¼Œå°ç«åŠ çƒï¼Œä¸è¦æ…拌,时ä¸æ—¶æ‹¿èµ·æ¥æ‘‡æ™ƒä¸¤ä¸‹è®©ç ‚糖更好地èžåŒ–å³å¯ã€‚å¾…ç³–æ°´å˜å¾—æµ“ç¨ ï¼Œé¢œè‰²å‘ˆé‡‘é»„å³å¯ç¦»ç«ã€‚è¶çƒå°†æ³¡èŠ™çš„底部蘸入çƒçš„焦糖ä¸ï¼Œç„¶åŽä¸€å±‚一层排好在é¤ç›˜ä¸Šï¼Œç²˜ç¨ 的焦糖能够起到很好的固定作用。
8. 想è¦æ›´æ¼‚亮的è¯ï¼Œå¯ä»¥æ’’上糖粉,åˆæˆ–者用å‰å沾上çƒç„¦ç³–,然åŽå›´ç€æ³¡èŠ™åœ£è¯žæ ‘拉出糖ä¸æ¥è¿›è¡Œç¼ 绕(焦糖å‡å›ºçš„è¯ç¨å¾®åŠ 一勺çƒæ°´ï¼Œç„¶åŽå†åŠ çƒä¸€ä¸‹å°±å¯ä»¥ç»§ç»ç”¨äº†ï¼‰ã€‚
马上就è¦åˆ°åœ£è¯žèŠ‚了,超级市场的糕点区也都特别布置了节日摊ä½ï¼Œçº¢ç»¿æ ¼å的桌布上摆ç€å§œé¥¼äººã€å§œé¥¼å±‹è¿˜æœ‰èŠ±çŽ¯é¢åŒ…之类的应节点心,颜色煞是好看。这个圣诞节打算邀请朋å‹ä»¬åˆ°å®¶é‡Œç»„é¥å±€æ¥åº¦è¿‡å—?那么对当晚点心部分还没什么头绪的朋å‹ä¸å¦¨æ¥è€ƒè™‘下Croquembouche 泡芙塔 这个选择å§ã€‚泡芙塔其实æ“作的难度è¦è¿œæ¯”想象ä¸å°å¾—多。事ä¸å®œè¿Ÿï¼ŒçŽ°åœ¨å°±è®©æˆ‘们一起æ¥åŠ¨æ‰‹å§ã€‚åˆ¶ä½œæ³¡èŠ™åœ£è¯žæ ‘ï¼Œä½ ä¼šéœ€è¦ç”¨åˆ°ï¼šä¸ç‹é¢ç²‰ 1 Cup (低ç‹ä¼šæ›´è“¬æ¾ä½†å®¹æ˜“回软)鸡蛋 5个(4个åšé¢å›¢ç”¨ï¼Œ1个用æ¥åˆ·è¡¨é¢ï¼‰é¦™è‰ç²¾ 1/2 tsp1. 将清水ã€é»„æ²¹ã€ç›å’Œç ‚糖倒入ä¸ç‰å¤§å°çš„é”…ä¸ï¼Œä»¥ä¸ç«åŠ çƒè‡³æ²¸è…¾ã€‚沸腾åŽç«‹åˆ»ä¸€æ¬¡æ€§å€’入已过ç›çš„é¢ç²‰ï¼Œä»¥æœ¨å‹ºä¸æ–æ…æ‹Œ2-3分钟,直到锅底出现一层薄膜,é¢å›¢èžåˆï¼Œå³å¯å€’è¿›è€çƒå¤§ç¢—ä¸ã€‚2. é¢å›¢æ™¾å‡‰å¤§æ¦‚3分钟åŽåŠ 入鸡蛋(4个),æ¯æ¬¡åªåŠ 一个,直至æ…拌到被é¢å›¢å¸æ”¶æ‰å†ç»§ç»åŠ 入。åŽä¸€ä¸ªé¸¡è›‹åŠ å…¥åŽï¼Œè¦æ…拌到æ起木勺,é¢å›¢ä¼šæ‹‰å‡ºå€’角形的尖勾æ‰ç®—充分。